Sut i goginio mêl o'r watermelons?

Mae tymor y watermelons - yn gyfle gwych i fwynhau blas o aeron, yn ogystal ag i gael y manteision iechyd mwyaf posibl. Mae llawer o wragedd tŷ yn gwneud paratoadau ar gyfer y gaeaf, rhewi, otvarivaya, piclo, halltu watermelon. Ond ychydig yn gwybod ei bod yn bosibl i goginio un arall wych trin - melonau mêl. Caiff ei gadw yn dda, ac yn yr hwyr oer y gaeaf yn gynnes blas gwych ac arogl yr haul yr haf.

Beth ydyw - mêl watermelon? Ac enw y danteithfwyd anarferol? Paratowyd gan y sudd o'r ffrwythau, sy'n cael ei goginio nes yn drwchus. Er syndod, ar gyfer paratoi y nwyddau nid oes angen unrhyw siwgr neu ychwanegion eraill.

Mêl neu fêl?

Fel y gwelwch, nid yw'r gwenyn yn cymryd rhan yn y gwaith o baratoi'r cynnyrch hwn. Efallai nad oeddent yn ei alw mêl? Yn wir, yr enw a roddir i'r rhan fwyaf o'r lliw a chysondeb. Yn allanol wledd wirioneddol atgoffa mêl naturiol a gasglwyd gan wenyn. Mae'r rhan fwyaf yn gyfarwydd â'r cynnyrch hwn, mae'r bobl Rwsia sy'n siarad yn ei alw yn watermelon mêl.

enwau eraill

Er syndod, y cynnyrch hwn tramor yn gyffredin iawn. Fel rheol, mae watermelon mêl o'r enw pekmez. Mae'r gair yn o darddiad Asiaidd. Ynghyd ag ef yn defnyddio'r term "bekmez" a "pekmez" dynodi goginio at gysondeb o aeron fel jeli neu sudd ffrwythau. o'r enw "nardek" parhau i fod y rhai mwyaf cyffredin.

Mae tarddiad y rysáit

melonau Mêl bob amser yn cael eu coginio yn y cwymp, pan fydd y melonau yn niferus ac maent yn rhad. Man geni wledd hwn yn cael ei ystyried yn Nghanolbarth Asia, lle mae llawer o bobl wedi'u hyfforddi. Yn ddiweddarach, y profiad o goginio a rysáit gymryd drosodd y Don Cossacks. Diolch iddyn nhw y ddysgl wedi dod yn gyffredin, dechreuodd i baratoi llawer o dyfwyr melon.

berwi Cossacks diweddar nardek hydref. Y prif bleidiau eisoes wedi eu gwerthu, ac mae'r ffrwythau bach, ond mawr-boliog weddill ei ddefnyddio i wneud mêl. torri Watermelon yn ei hanner, llwy dewis y cnawd, ei basio trwy ridyll i gael y sudd. Mae'r hylif sy'n deillio ei arllwys i mewn i foeler haearn bwrw, gwresogi dros dân agored, hyd yn oed heb ychwanegu siwgr. Sudd berwi nes ei fod yn dod yn surop brown trwchus. Dylai'r cysondeb debyg nardek mêl ifanc cyffredin. nwyddau Parodrwydd ac yn benderfynol ar y sail hon. Ready Mêl storio mewn potiau clai neu rolio i mewn i'r banciau, fel y gwnawn ni ein hunain.

Adygeya nardek gwasanaethu am de, tywallt eu crempogau, myffins a chaserolau, lledaenu ar fara.

Heddiw, melon mêl, y rysáit o'r rhain yn parhau i esblygu, coginio bron ym mhob man. Mae rhai yn gwneud cynhwysion ychwanegol sy'n rhoi blasau newydd a bywyd silff estyn, ond rhywun yn gweithredu'n unol â'r clasuron.

budd-dal

Yn sicr cyn i baratoi mêl o watermelons, rydych yn meddwl am a yw cynnyrch hwn yn ddefnyddiol ar gyfer iechyd. Nardek berffaith cadw holl fanteision watermelon ffres. Wrth goginio peidiwch â defnyddio siwgr, mae'r cynnyrch yn cyflawni dim ond blas o ganlyniad i gynnwys cynhwysion naturiol.

danteithfwyd blasus yn cryfhau'r system imiwnedd ac yn gwella archwaeth. Ar ben hynny, nardek cael effeithiau buddiol ar yr arennau, yr afu, llwybr gastroberfeddol, a system gardiofasgwlaidd. Meddygon yn argymell y cynnyrch hwn i gynnwys yn y ddewislen y rhai sy'n dioddef o dwbercwlosis a chlefydau anadlol aciwt a chronig eraill. bwyd ei fwyta nardek rheolaidd yn cynyddu hemoglobin, yn helpu i ymdopi â atherosglerosis, a hyd yn oed atal twf tiwmorau.

Paratoi ar gyfer cynhyrchion mêl watermelon

Mae'r sudd yn cael ei ferwi yn gryf. Er mwyn cael kilo o gynnyrch, mae angen i 15 kg o ddeunydd crai.

Dewiswch mathau gyda chnawd llawn sudd melys. Rinsiwch drylwyr gyda watermelon, gadewch iddynt sychu. Dorri yn ei hanner neu i mewn i sawl rhan - fel sydd orau gennych. Gwahanwch y cnawd.

cael sudd

Ewch drwy'r cnawd trwy dorri neu sleisio i mewn i ddarnau a chael gwared ar yr hadau. Er mwyn gwasgu'r sudd gallwch ddefnyddio juicer neu gwasgwch llaw trwy ridyll. Derbyniwyd llawer o wasgfa gruel hefyd drwy cheesecloth. Os cyn ei goginio mêl o'r watermelon, nid ydych yn cael gwared ar yr holl esgyrn a gwasgu allan y sudd gan ddefnyddio juicer, gall gronynnau hadau fynd i mewn i'r cynnyrch. Bydd hyn yn rhoi blas chwerw.

cam coginio

Cael y busnes mwyaf cyfrifol. melonau Mêl goginio dros wres canolig, gan ei droi a chael gwared ar y ewyn. Ychydig oriau yn ddiweddarach, y sudd yn cael ei ferwi i lawr hanner. Ddiffodd y tân, a màs arllwys i mewn i bowlen arall a gadael i oeri. Nardek adael mewn lle oer tywyll am 12 awr. Pasiwch y sudd trwy ridyll eto, ailadrodd y cyfnod coginio, setlo a straenio deirgwaith. Bob tro, bydd y surop tewhau yn fwy a mwy.

Nid oes angen i ferwi nardek ar un adeg, oherwydd ni fydd yn mesur y tywyllwch yn yr achos hwn, a bydd yn llosgi i'r gwaelod. Mae'n well i gymryd yr amser, yn gwneud yr ymdrech - ac mae'r canlyniad yw melons mêl blasus a hardd.

Sut i wirio parodrwydd?

Dylai nardek ambr dryloyw fod yn eithaf trwchus. Diferu ychydig ddiferion ar y plât a thynnu ac mae'n - bydd y mêl yn llifo. Gyda llaw, mae'n bosibl defnyddio'r dechneg hon ac i bennu argaeledd unrhyw jam.

Cynaeafu ar gyfer y dyfodol

melonau mêl Ready, tynnu oddi ar y gwres a'i adael i oeri. Yn y cyfamser, yn cael cymryd rhan yn y gwaith o baratoi caniau: golchi, diheintio, wipe sych. Pan nardek oeri i 40 gradd, hidlo trwy ridyll, ac yna gwasgaru ar fanciau. Mae'n parhau i fod corc selio.

storio

Cool fanciau dan flanced cynnes, ac yna symud i mewn i'r seler, garej, sied - lle oer. Os gofod yn caniatáu, gallwch ei storio y jar yn yr oergell. Os nad oes gennych islawr a balconi, gadewch y mêl o'r watermelon yn y cwpwrdd. Ceisiwch gyfyngu ar faint o olau.

Mae'r defnydd o fêl dŵr melon

Gall y cynnyrch hwn yn cael ei ddefnyddio hyd yn oed yn ystod mynd ar ddeiet. Ychwanegwch lwyaid o fêl ar gyfer melyster yn y ddiod. mêl Watermelon yn felys iawn ac yn fragrant, ond nid caloric. Os ydych yn ei ddefnyddio mewn symiau rhesymol, ni fydd yn niweidio y ffigur. Mae nardek Ychydig llwyeidiau hydoddi mewn gwydraid o ddwr i helpu i dorri syched.

Pan fydd annwyd ddefnyddiol paratoi y cymysgedd canlynol: Pâr mewn rhannau watermelon mêl cyfartal, finegr seidr afal a winwns wedi'u torri. Cymysgwch a rhoi ychydig o fragu. Mae llwyaid o cynnyrch a geir yn argymell i doddi yn araf yn y geg. Er mwyn gwella gastroberfeddol cymryd lle'r siwgr yn y deiet ar nardek. Mewn amodau llym yn ystod y clefyd yr iau aciwt gellir ei symud gan ddefnyddio cawl ceirch gyda ychwanegu ychydig bach o watermelon mêl. Os ydych yn cymryd te yn rheolaidd o cluniau rhosyn, watermelon felysu â mêl, yn gallu gwella a sefydlogi lefel hemoglobin yn y gwaed ac yn cael gwared ar y boen yn fy nghalon.

Gallwch fwyta cynnyrch hwn a dim ond am hwyl. Gellir ei hychwanegu yn y llenwad ar gyfer pasteiod, caws, cacennau, uno gyda ffrwythau a chaws. Iawn nardek blasus gyfuno â chrempogau, toesenni, fritters.

Gwybodaeth am faeth

Cyn i chi wneud y melon mêl, yn dysgu llawer am ei gynnwys calorïau isel. 100 gram nardek cynnwys dim ond 110 kcal, er bod y cynnyrch hwn yn cynnwys tua 60% o siwgr. Am y rheswm hwn, mae meddygon yn cael defnyddio, hyd yn oed y rhai sy'n sâl gyda diabetes. Ar ben hynny, nardek cynnwys 9% o fraster, a dim mwy na 1% protein.

Ceisiwch goginio pwdin hwn i deulu a ffrindiau. Mae hwn yn adloniant ddefnyddiol, ni fydd yn gadael unrhyw un ddifater.