Canio tomato.

Gyda dyfodiad yr haf, rydym yn dechrau meddwl am canio llysiau ar gyfer y gaeaf. Mae mor braf cael gaeaf oer o tomatos llachar, fragrant a blasus ar gyfer cinio. Canio tomatos - yn broses syml, ond cyn i ni fynd i lawr i fusnes, mae angen i chi wybod rhai rheolau a chyfrinachau i'ch helpu i gael y canlyniad a ddymunir.

1. Mae'r rhan fwyaf addas ar gyfer canio tomatos yn dod yn hir, sydd â hyn a elwir yn "trwyn", ciwb-siâp, ac eirin. Yn pilio tomato o'r fath yn eithaf trwchus, ac yn ei strwythur ei fod yn cynnwys llawer iawn o ddeunydd sych.
2. O ran maint, mae'n well dewis tomatos bach. Cadw o ffrwythau yn haws: maent yn dringo heb broblemau yn y banc, bydd socian gyda marinâd ac yn ofalus yn edrych ar y plât.
3. Yn aml, pan bragu tomatos croen gracio. Er mwyn osgoi hyn, tomatos ffres, cyn eu rhoi mewn jar, pigo mewn sawl man gyda toothpick.
4. Canio tomatos yn aml yn effeithio ar eu lliw, mae'n dod yn ddiflas ac yn ddiflas, mae modd atal y finegr arllwys ar ôl pot o heli yn cael ei dynnu oddi ar y gwres.
5. Mae angen llenwi jariau gyda llysiau i'r graddau bod y dŵr yn cynnwys y wyneb cyfan.
6. Agor y cynaeafu gaeaf tomatos a'u bwyta dde cyn clawr, mae angen rhoi cerdyn melyn fferyllfa, ni fydd yn ymddangos ar ben y mowld.

Cofiwch y bydd cynnil hyn yn dechrau tomato canio.

tomatos tun "teulu"

Mae'r cynhwysion (gyda'r disgwyliad o jar tair litr): dŵr, tomatos, llwy fwrdd o halen 5 llwy fwrdd siwgr, te llwyaid o finegr (70% hanfod).

Paratoi. Tomatos heb dolciau neu ddifrod, maint o tua gyfartal a golchi obsushivayut. Banciau sterileiddio'r y dull arferol. Rydym yn rhoi y tomatos i'r banciau, fel eu bod yn ffitio'n dda gyda'i gilydd. Berwch y dwr a llenwi â dŵr berwedig jariau gyda thomatos, yn eu cwmpasu gyda chaeadau tun a'i adael am 20 munud.

Tomatos gyda dŵr yn uno i mewn i'r badell a gwneud marinâd. I'r diben hwn siwgr dŵr ychwanegu a halen, yn dod i'r berw. Tynnwch oddi ar y gwres ac arllwys y marinâd o'r blaen ar y banciau, yn eu arllwys mewn llwy de o finegr.

Banciau gyda thomatos a phicl rholio i fyny yn cwmpasu ac yn troi drosodd. Yn y sefyllfa hon rydym yn eu gadael ar yr amod tan gwbl oer.

tomatos piclo

Mae'r cynhwysion (gyda'r disgwyliad o jar tair litr): tomatos, 5 ewin garlleg, deilen llawryf, 7 a 3 pys du allspice, dail ceirios, rhuddygl poeth, ffenigl a dewisol, 2 ewin eraill. Marinâd: dŵr, 3-4 llwy fwrdd o siwgr, 70 ml o finegr (9%), a hanner llwy fwrdd o halen.

Paratoi. Tomatos heb dolciau, iawndal a diffygion eraill, tua gyfartal o ran maint, eu golchi a'u obsushivayut. Gorchuddiwch a sterileiddio jariau gyfleus i chi. banciau Gwaelod garped dail rhuddygl poeth, ceirios, ffenigl, pupur rhoi, clof, torri i mewn i sawl darn o arlleg, deilen llawryf, sleisys moron wedi'u torri dewisol, a phupur poeth. haen uchaf trwchus tomatos a osodwyd. Ferwi dŵr a'i lenwi â jariau dŵr berwedig gyda thomatos. Gadewch am 5 munud. Cyfuno dŵr. Unwaith eto, llenwi â dŵr berw am 5 munud a'i ddraenio.

Er mwyn paratoi ar y marinâd ei arllwys i mewn sosban dwr a dod ag ef i ferwi, berwi am ychydig funudau ac ychwanegu siwgr a halen i goginio hyd nes eu bod yn cael eu diddymu yn gyfan gwbl. Unwaith y bydd hyn yn digwydd, cael gwared ar y marinâd oddi ar y gwres ac ychwanegwch y finegr. Cymysgwch yn dda.

Llenwch y jariau gyda marinâd tomato, dylai fod yn ddigon i dalu wrth gymhwyso yn y banc dim awyr ar ôl. Banciau rholiau sterileiddio caeadau a throi drosodd. Rydym yn cadw'r inverted tan tan oer.

Os bydd y tomatos yn fawr, gallant marinate, torri yn eu hanner. Fel ar gyfer yr amrywiaeth o sbeisys, mae pob menyw yn dewis beth i'w roi yn y jar wrth Canning tomatos a gynhyrchir. Ar wahân i marinâd traddodiadol gyda dŵr, halen, siwgr a finegr, gall afal yn cael ei dywallt tomato sudd, tomato piwrî neu sudd. Mae'r cyfan yn dibynnu ar eich dewisiadau.