Sut i goginio puprynnau stwffio yn y popty - ryseitiau ac argymhellion

pupur Bwlgareg yn ddefnyddiol ac yn flasus. Mae'n cael ei ddefnyddio mewn salad, stiwiau llysiau, cawl. Ond y ddysgl mwyaf poblogaidd yw'r pupur wedi'i stwffio. Gall y llenwad fod ar gyfer cig neu lysiau pupur. Ond beth bynnag ydyw, i baratoi pupur wedi'i stwffio gyda'r un.

pupur ffres Raw gwydn a di-ildio. I'w lanhau, ei gwneud yn ofynnol brosesu thermol gyflym. Os ydym yn mynd i ddiffodd iddo, yn syml hepgor pupur am ddwy funud mewn dŵr berwedig neu hyd yn oed dim ond i sgaldio. Os ydym yn bwriadu coginio puprynnau stwffio yn y popty, mae'n well i ffrio neu pripech ychydig (dim mwy na 2-3 munud). Ar ôl y driniaeth gwres yn cael ei dorri i ffwrdd ar ben y pupur ac yn ysgafn, gan fod yn ofalus i beidio â difrodi'r cnawd lanhau hadau a blwch hadau. Fel arfer yn y cartref pupur croen tenau yn benodol nid symud, ond os caiff ei dynnu yn hawdd, mae'n well i wneud hynny. Pepper yn barod ar gyfer stwffin. Rysáit "pupurau wedi'u stwffio nid yn y popty" yn rhy gymhleth, paratoi cynnyrch lled-gorffenedig i bobi yn cymryd llai na 15 munud.

Felly, i baratoi'r pupurau wedi'u stwffio gyda (yn y popty) gyda briwgig, mae angen ychydig o ddarnau o bupur gloch (ar gyfradd o 2 ddarn fesul dogn), pwys o gig eidion ddaear (os ydych yn cymysgu cig eidion a phorc yn y gymhareb 2: 1, yn fwy blasus ac yn juicier) , mae reis gwydr a hufen, moron, winwns, tomatos (pob darn o faint cyfartalog 2-3), perlysiau sbeislyd, halen, pupur du, unrhyw olew llysiau.

I gael bupur yn cymryd llawer llai o amser nag y winwns, moron a reis. Felly, rydym yn coginio reis i gyflwr o ddŵr lled-uno. wedi'i dorri winwnsyn a'i ffrio moron wedi'i gratio ar wahân mewn olew llysiau, yn ogystal â reis fân, i hanner. Rydym yn gwneud y stwffin ar gyfer pupurau: cyfuno'r holl gynhwysion (winwns, moron, reis) gyda briwgig, cymysgu'n dda. Halen a phupur. Dynn ac yn ofalus llenwi pob pupur coginio stwffio a'i roi mewn padell ffrio ddofn, darn neu badell ffrio fawr, cyn-arllwys i mewn i'r prydau ychydig o olew llysiau. hufen sur, cymysgu gyda past tomato ac arllwys y saws pupur. Rydym yn rhoi mewn popty poeth a'u pobi am 20 munud ar 175 gradd.

Gellir Peppers yn cael ei osod, ond gallwch osod y cynghorion pigfain lawr pan padell ffrio fach. Yn yr achos hwn, tomatos wedi'u torri'n gylchoedd ac fel caead i dalu am yr agoriad gyda nhw. Gweinwch yn boeth, llond llaw yn cael y saws a rhoi ychydig o gwyrdd wedi'i dorri'n fân.

Os ydych am wneud puprynnau stwffio yn y ffwrn, ond yn lle cig defnydd topins llysiau, yn yr achos hwn, defnyddiwch y rysáit canlynol. Mae'r cynhwysion yn eithrio cig, ond ychwanegu caws (tua 100 gram), dau ewin garlleg, gan gynyddu'r gyfran o reis i 300 gram.

Paratowch pupurau yn ogystal ag yn ymgorfforiad cyntaf.

Ar gyfer y llenwad reis berwi tan hanner. torri'n fân nionyn cyfan, un tomato - yn giwbiau bach a torri'n fân garlleg. rhwbio Moron ar gratiwr bras. Yn llysiau olew ffrio winwns a moron (5 munud). Tomatos, garlleg, winwns, moron, cymysgedd reis, ychwanegwch y persli wedi'i dorri. Halen, pupur. Llenwch gyda phuprynnau stwffin llysiau a'u rhoi mewn sosban ffrio dwfn, gwres gwrthsefyll.

Coginio saws tomato: mewn peiriant rhwygo i dorri tomatos mwydion, gymysgu gyda hufen sur. Llenwch pupur a'i roi yn y ffwrn am 30 munud ar 175 gradd. Yn y pum munud cyn yr dynnu allan sosban a sgeintiwch y ddysgl gyda chaws wedi'i gratio. Pepper stwffio, pobi yn y ffwrn (gyda llysiau), weini'n boeth ar ddysgl fawr yn ei saws hun. Mae'r danteithfwyd llysiau yn addas hyd yn oed ar gyfer y bwrdd Nadolig.

Gallwch goginio pupur a pobi yn y ffwrn, a phobi. Yn yr achos hwn, pupur dorri'n gylchoedd gydag ymylon 2 -. 2, 5 cm Rhoi y deillio "cwpanau" ar hambwrdd pobi, llenwi eu stwffin. Gall Cig arllwys yr hufen sur neu sôs coch, er llysiau - rhoi darn o fenyn. Saws i pupurau pobi paratoi ar wahân.