Sut i goginio risoto gyda chig eidion ac nid yn unig

Gan fod yn hysbys, reis - mae prydau dwyreiniol traddodiadol, ac felly mae fel arfer yn cael ei goginio gyda chig dafad. Ond nid yw hyn yn golygu, os ydych yn coginio gyda chig eidion neu borc, bydd yn cael ei gwaeth. Dim ond yn y defaid Dwyrain - anifail yn fwy cyffredin nag buwch. A Mwslimiaid mochyn - anifail aflan yn gyffredinol. Felly, mae pobl sydd wrth eu bodd arbrofi yn y gegin, gall fod yn gwestiwn hollol gyfreithlon: sut i goginio risoto gyda chig eidion? Mae'n arno ac mae angen i breswylio.

Pilaf gyda chig eidion "Home"

Cynhwysion: cwpanau dau neu ddwy a hanner o reis grawn hir, cig llo 400 gram, 3 moronen canolig, 1 llwy de heb top cwmin mâl, 1 winwnsyn, dwy ran o dair o channoy llwy tyrmerig ddaear, un-chwarter llwy de llwy tir coch pupur poeth (hy, nid paprica a syml), y blas o aeron barberry, tua 2 lwy halen te.

Coginio pilaf Dylai cig eidion yn dechrau gyda'r ffaith bod yr olew gwres crochan ac yna is cig llo iddo. Fry dros wres uchel am 10 munud, yna trowch y gwres i ganolig a ffrio gymaint eto, nes bod y cig yn cael ei ffrio, ac mae'r olew yn glir. Yna tynnwch y cig, gweddill y menyn syrthio moron julienne gysgu a nionod deisiog. Ffrio eu hangen ar wres isel am 15 - 17 munud.

Yna y tegell oddi ar y gwres, yn cynnwys y cig eto, ychwanegwch sbeisys - pupur, cwmin a tyrmerig a halen a'i droi. Ar ben y reis a llenwi pob lefelu. Ferwi dŵr ac arllwys yn ofalus ar ei ben - rhaid iddo gwmpasu cymysgedd o gig a llysiau tua 1 centimetr. Yna syrthio i gysgu yn fwy de llwy o halen. Rhowch ar wres canolig. cymysgedd Dŵr reidrwydd ben y reis i amsugno mor gyfartal ag y bo modd. Yn y crochan hwn ni all gael ei orchuddio gyda chaead.

Pan fydd y dŵr yn cael ei amsugno i'r fath raddau fel na fydd yn weladwy yn yr haen uchaf o reis, gwanhau y tân i bwynt yn dilyn y lleiaf. Nawr dim ond cau'r caead a'i goginio am 15 munud yn fwy Yna trowch oddi ar y tân, droi ac yn cwmpasu o dan y clawr gadael i sefyll am 20 munud Nawr eich bod yn gwybod sut i goginio risotto gyda chig eidion.

Pilaf gyda chig eidion. rysáit arall

Ar 10 dogn angen y cynnyrch canlynol: cilogram a hanner o gig eidion, 1 kg o foron, winwns punt, pwys o reis, 450 gram o olew blodyn yr haul 50 gram hoff sbeisys.

Sut i goginio risoto gyda chig eidion, gan ei gwneud yn y mwyaf blasus? Y gyfrinach yn syml - ar wahân i'r safon ar gyfer sbeisys pilaf - tyrmerig a phupur du, mae angen rhoi mwy a'r rhai yr ydych yn hoffi orau.

rinsiwch Kazan gyda dŵr poeth, roi ar dân mawr iawn. Ni fydd y dwyster y tân yn newid hyd nes y bydd rhai o bryd. Gwres am 5 munud ac yna yn syth arllwys pob 450 gram o fenyn. Parhau i wresogi'r crochan, tra uchod na fydd yn cyrlio mwg llewygu - yn cael ei vaporized olew. Winwns cyfamser plicio a'u torri'n hanner modrwyau, ac yna daflu yn y crochan. Er y ffrio, cig torri'n giwbiau, a chyn gynted ag y bydd y winwns rua, tynnu allan a rhoi'r cig. Ffriwch am tua 15 munud i lanhau y moron a'u torri'n stribedi, a phan fydd yn barod, ac mae'r cig, trochi yn y tegell a choginiwch am tua 10 munud, yna arllwys i mewn i ddŵr berwedig crochan a serth yn ôl y nionyn a chig. Dim ond yn awr yn lleihau'r tân ac yn cynnwys y halen a choginiwch am 20 munud.

Ferwi dŵr ar gyfer coginio reis. Thoroughly rinsiwch a llenwch i mewn i'r crochan. Fudferwi am tua hanner awr. 5 munud cyn diwedd y sesnin llenwi coginio. Mae pob Bon Appetit!

Gall deiliaid Multivarki gofyn - sut i goginio risoto gyda chig eidion ynddo? Syml iawn. Ffriwch y cig yn y badell ac yna arllwys dŵr Multivarki ynghyd â halen, sbeisys a reis, set "quenching" modd ac amser o 40 munud. Ar ôl 40 munud, risoto mewn multivarka cig eidion yn barod, ond oherwydd - byddwch yn mwynhau eich pryd bwyd.