Sut i goginio tatws pobi yn y ffwrn: ychydig o ryseitiau syml

O amser Peter the Great, roedd tatws yn ein diet yn cymryd un o'r swyddi blaenllaw. Ac os yw gwerinwyr rai canrifoedd yn ôl, mae'n well ganddyn nhw ddewis melysau tatws i chwipiau, heddiw, oherwydd symlrwydd y tyfu a bod cynnwys mawr o sylweddau defnyddiol, tatws i'w cael yng nghegin pob teulu ar unrhyw adeg o'r flwyddyn. Mae lle arbennig ymhlith y ffyrdd o wneud y cynnyrch hwn yn datws pobi. Yn y ffwrn, caiff ei baratoi mewn sawl ffordd syml. Ynglŷn â hwy a byddant yn cael eu trafod yn yr erthygl hon.

Pobi tatws mewn gwahanol ffyrdd: yn y ffwrn, yn y microdon neu ar y gril. Ond mae'n bwysig cofio y bydd tatws wedi'u pobi mewn microdon yn cael eu hamddifadu gan lawer o ddrysau crib, crisp a rhostog. Mae'r ffwrn microdon yn fwy addas ar gyfer gwresogi dysgl wedi'i baratoi eisoes, a grëwyd gyda chymorth ffwrn neu gril. Os ydych chi'n coginio dysgl ar y gril, gallwch leihau'n sylweddol faint o olew sydd ei angen yn ystod y coginio, gan leihau cynnwys y calorïau yn gyffredinol yn y cyfan. Ond y ffordd draddodiadol yw tatws pobi yn y ffwrn, a thrafodir isod.

Gellir rhannu tatws, wedi'u pobi yn y ffwrn yn gyfan gwbl yn ddau grw p: wedi'u paratoi gyda'u gwisgo a'u coginio "mewn unffurf", hynny yw, heb ei ddiffinio. Er mwyn paratoi tatws "mewn gwisgoedd", nid ydym yn dewis tiwbwyr mawr iawn, rydym yn eu golchi'n dda gyda dŵr rhedeg, gadewch iddyn nhw sychu a'u rhoi ar hambwrdd pobi. Yna fe'i anfonwn at y ffwrn am oddeutu deugain munud, gan edrych yn rheolaidd ar y toothpick ar gyfer parodrwydd. Cyn i chi roi'r tatws i bobi, gallwch goginio ychydig, cyn-dyrnu mewn sawl man, y croen, fel nad yw'n ymledu. Ond bydd blas tatws o'r fath yn eithaf gwahanol.

Fel arall, gallwch chi ffugio tiwbwyr tatws mewn ffoil: byddant yn fwy blasus ac yn feddal heb ychwanegu braster neu olew, ond bydd y crwst crisp sy'n cael ei garu gan lawer hefyd yn absennol. Mantais annhebygol o ddysgl o'r fath fel tatws pobi yn y ffwrn, wedi'i goginio â chogen, yw ei fod yn cadw ei nodweddion blas am gyfnod hir. Ond mae'n well ei ddefnyddio mewn ffurf sydd wedi'i baratoi'n newydd.

Os ydych chi'n pobi tiwbiau wedi'u plicio, yna'r ffordd hawsaf yw saim yr hambwrdd pobi gydag olew llysiau, gorweddwch arno a'i dorri mewn hanner tatws bach a'u rhoi mewn cwymp i gant wyth deg gradd o ffwrn am bymtheg i ugain munud. Os dymunir, gellir troi hanner y tatws er mwyn iddynt gael eu ffrio'n fwy cyfartal. Gellir coginio tatws fel hyn ar bapur perffaith heb ddefnyddio olew.

Er mwyn paratoi'r taflenni tatws, gallwch ddefnyddio'r rysáit canlynol. Mae tatws wedi'u golchi a'u toddi yn cael eu torri i mewn i giwbiau mawr, yna mae angen ei gymysgu â ffiled cyw iâr, halen a sbeisys, wedi'i dorri i mewn i'r un ciwbiau, ac wedyn ei roi ar dalen becio wedi'i oleuo'n dda. Bacenwch yn y ffwrn ar dymheredd o ddau gant o radd oddeutu deugain munud, gan droi ciwbiau yn achlysurol ac arllwys gyda menyn a sudd. Cyn gwasanaethu, chwistrellu perlysiau a gweini gyda saws tomato neu hufen sur.

Gellir gwneud tatws wedi'u pobi yn y ffwrn hyd yn oed yn fwy gwreiddiol, os ydych chi'n ei stwffio â llenwi blasus. I wneud hyn, mae'n ofynnol i ferwi tatws mewn unffurf, ac yna ychwanegu'r llenwad a'i bobi am ddeg munud yn y ffwrn. Fel llenwi, caws bwthyn, mae caws caled, dill, winwns werdd, persli, sbeisys a halen yn ddelfrydol. Gall ei roi mewn tatws fod yn syml - torri ar hyd traean o'r tatws, tynnwch ganol y llwy de, llenwch y gofod gyda chreg bach wedi'i gregio a'i gorchuddio â "chap".

Er mwyn cadw uchafswm ei sylweddau defnyddiol, mae'n ddoeth ei gyflwyno i'r tabl yn union ar ôl ei baratoi. Archwaeth Bon!