Pilaf Ffrwythau: rysáit ar gyfer y dant melys, ac nid yn unig

Mwy na thebyg mae pawb yn gwybod bod rysáit pilaf wedi bod yn adnabyddus ers y cyfnod hynafol. Cafodd ei gyflwyno i wyliau mawr mewn llawer o wledydd, mae'n aml yn cael ei ystyried yn ateb ar gyfer blinder. Ac yn y Dwyrain, lle y daeth i Rwsia, gael ei baratoi, fel rheol, dynion. Nid yw'r erthygl hon yn disgrifio yw'r pilaf traddodiadol, ac pwdin, sy'n cael ei baratoi gyda ffrwythau. Felly gadewch i ni weld sut i baratoi pilaf melys.

Ffrwythau pilaf: rysáit gyda ffrwythau a sbeisys wedi'u sychu

Mae'r pilaf byddwn yn paratoi yn y ffwrn, felly cymerwch mowld ar gyfer pobi a'i roi 200 gram o reis "Basmati", ei lenwi â dŵr (1 i 2) a rhowch pinsiad o saffrwm. 100 go eirin sych, bricyll un faint a ½ simnai. rhesins golau malu a'u rhoi yn Ffig. Taenwch 10 cnau pistasio puro, gosod darnau bach o fenyn wedi'i dorri (50 g ddigon), ei orchuddio yn ofalus â chaead a phobi 30 munud. Yna arllwys 100 go hufen wedi'i gymysgu â fanila, a 5 munud. poenydio yn y popty.

Gall Set o ffrwythau a sbeisys wedi'u sychu yn y rysáit yn cael ei newid yn ôl eich blas ac o gynnyrch sydd ar gael. Gallwch ychwanegu sinamon, bricyll, ffigys, neu eirin sych, ac yn hytrach yn defnyddio cnau pistasio sesame neu almon. Yn fyr, mae lle i ddychymyg.

pilaf Ffrwythau: rysáit gyda surop

Berwch hanner cwpan o reis mewn dŵr hallt ysgafn tan hanner. Reidrwydd olchi gyda dŵr oer i gael briwsionllyd. Ar waelod padell enamel roi haen denau o toes confensiynol, top - hanner cwpan o reis wedi'i gymysgu â 50 g menyn wedi toddi, haen llyfn. Yna rhowch y reis sy'n weddill, rhowch ei angen 50 g arall o olew i gwmpasu a'i fudferwi dros wres isel iawn am tua 30 munud. (Rice i fod i fod yn gwbl barod).

Yn ffrio padell ddofn mewn menyn hufen 200 g rhesins a bricyll sych, eirin gwlanog 3, 100 go almon, gwydr eirin. Mewn sgilet coginiwch y surop. Mae'n cynnwys 2 llwy fwrdd o fêl, ½ stac. grawnwin neu sudd pomgranad, 2 llwy fwrdd o siwgr, llwy de o sinamon a ewin 2 inflorescences. Rhowch mewn surop ffrwythau a berwch am 5 munud, ac ar hynny surop i ffrwythau arllwys reis a'i droi.

pilaf Ffrwythau: rysáit gyda ffrwythau a sbeisys wedi'u sychu ar y olew corn

Ar gyfer ddysgl hon bydd angen i chi stac 2. reis grawn hir (gorau oll os pinc). Mae angen iddo gael ei olchi, gofalwch eich bod yn sychu a'i roi mewn sosban gyda'r olew corn. Fry, gan droi'n gyson nes yn frown euraid. Yna ychwanegwch 70 go reis fricyll sych wedi'u torri, resins un gwyn, 50 go ffigys wedi'u malu a dyddiadau 100 go sychu a'u torri. Roedd iddo roi barberry 2 llwyaid o sych a 50 go almon. ysgafn Gallwch halen y. Yna reis i arllwys dŵr berw (dŵr i fod yn 3-4 cm uwchben y reis). Dynn cau'r badell a tormented dros wres isel nes reis wedi'i goginio.

Pilaf gyda llysiau a ffrwythau

Wrth goginio pilaf yn eithaf bosibl cyfuno ffrwythau gyda llysiau. 120 ml o ddwr berwi, taflu at 50 go reis a 20 g menyn. Berwch 15 min., Yna rhowch ar bath stêm, a wherein tomim hyd nes yn barod. 20 g moron, 10 g pys gwyrdd, a 30 go berwi blodfresych ar wahân, pob torri yn ddarnau bach. 20 g eirin sych a 5 gram o resins rhoi mewn sosban, ychwanegu at y reis a llysiau a'u rhoi mewn baddon dŵr am hanner awr.

pilaf Ffrwythau: rysáit gyda reis, wedi'u coginio mewn Azerbaijani

2 pentwr. reis wedi'i golchi'n drylwyr a 15 munud. socian mewn dŵr cynnes. Nesaf, cymysgwch 1.5 pentwr. dwr gyda 2.5 simnai. llaeth braster ac yn eu coginio yn Ffig. Pan fydd yn bron yn barod, golchi â dŵr berw, obsushivayut, gosod allan ar meinwe a rhoi mewn padell ddofn y mae ei gwaelod yn cael ei leinio kazmagom. Darn Top rhoi olew a tomim 5 munud, yr olew ei amsugno.

Kazmag am pilau melys paratoi fel a ganlyn: 1.5 pentwr. blawd gymysgu â 1 wy, 25 go olew, 1 llwy de o siwgr, yr un faint o sinamon ddaear ac wanhau gyda llwy dŵr. Tylina'r toes, cyflwyno haen denau, ac sy'n cael ei roi ar waelod y ddysgl. Yna, yr olew a'r lledaeniad ireidio reis. Kazmag atal y reis rhag glynu, ac mae'r gril yn ardderchog. Mae'n cael ei fwydo i'r pilaf gyda menyn a sinamon.

I'r reis wedi'i goginio ychwanegwch ffrwythau: resins, eirin gwlanog, eirin, bricyll, ac unrhyw un arall yn ei disgresiwn llwyr. A fydd yn gwasanaethu fel berffaith cnau wedi'u torri'n fân a sinamon.