Halen a phupur satsebeli: y rysáit ar gyfer y gaeaf

Satsebeli - saws, sy'n cael ei wneud o domatos. Mae hon yn cyfwyd draddodiadol mewn cuisine Sioraidd. Hebddo nid yw'n gwneud unrhyw un pryd. Satsebeli yn ddelfrydol ar gyfer gig, pysgod, tatws. Gellir ei ychwanegu at y ddysgl yn hytrach na'r arferol past tomato. Rydym yn cynnig i goginio satsebeli. Mae'r rysáit ar gyfer y gaeaf yn eich galluogi i fwynhau cyfwyd yn y tymor oer. Dysgwch sawl ffordd.

Satsebeli: rysáit gyda llun

Ar gyfer halen a phupur ei angen arnoch:

• gwin coch swm finegr 1 cwpan;
• olew llysiau;
• pupur coch melys mewn swm o 3 kg;
• ffrwythau tomato aeddfed pwyso 3 kg;
• garlleg ffres mewn swm o 2 kg;
• halen.

technoleg

Sut i goginio satsebeli? Mae'r rysáit ar gyfer y gaeaf yn cynnig i ystyried camau.

1 cam

Golchwch y tomatos, sgorio'r topiau crosswise. Dip mewn dŵr berw am funud. Yna gwared ar y croen a chael gwared ar yr hadau. Garlleg yn lân, pupurau, cael gwared ar y coesyn a pharwydydd. Llysiau falu mewn grinder cig.

2 cam

Berwch y finegr a gadael iddo oeri. Banks, golchi, sychu a sterileiddio.

3 cam

Yn piwrî tomato rhoi halen a finegr. Dosbarthwch y pwysau y cynhwysydd. Satsebeli i well storio, top, arllwys ychydig o olew llysiau. Banciau zakuporte dynn a'i roi mewn lle oer ar gyfer storio.

Saws Satsebeli: rysáit ar gyfer y gaeaf

Mae'r cynhwysion sydd eu hangen ar gyfer coginio:

• past gorffenedig trwchus tomato (neu tomato) - 200 g;
• cilantro - 2 drawst mawr;
• 5-6 dannedd garlleg;
• halen a phupur sych "Adjika";
• Celf. l. finegr 9%;
• halen, pupur du, Khmeli Suneli.

technoleg

Sut i baratoi saws Caucasian satsebeli? Mae'r rysáit yn syml, ond mae rhai arlliwiau y dylid eu cymryd i ystyriaeth wrth baratoi cyflasynnau.

1 cam

I baratoi'r saws angen i chi ddefnyddio past tomato trwchus da. Mae'n bosibl i brynu neu goginio eich hun. Cilantro mathru unrhyw ffordd (cymysgydd neu brosesydd bwyd).

2 cam

Garlleg lân a sgipio trwy'r wasg neu cymysgydd. Gymysgu gyda coriander, halen a phupur hopys suneli, adzhika sych, pupur a finegr. Mae pob cymysgu'n dda ac yn ychwanegu ychydig o ddŵr (cymhareb 1: 1).

3 cam

Trowch eto ac ychwanegu halen i flasu. saws parod gwasgaru mewn jariau bach a storfa yn yr oerfel. Gall Satsebeli wneud cais i'r bwrdd yn syth ar ôl eu coginio.

Satsebeli: y rysáit ar gyfer y gaeaf

Paratowch y saws yn y trydydd rysáit gall, gan ddefnyddio'r set ganlynol o gydrannau:

• tua 15 o ddarnau o domatos;
• halen Khmeli Suneli;
• ychydig o ewin o arlleg;
• pupurau du a choch (nid sbeislyd).

Mae'r dechnoleg paratoi

Tomatos Golchwch a dywallt dros ddŵr berwedig, yna eu tynnu o'r croen. Torrwch llysiau cymysgydd neu falu mewn grinder cig. Trosglwyddwch y piwrî mewn sosban a berwch dros wres canolig am un awr hyd nes anweddu cyflawn o'r hylif. Tua 15 munud nes eu coginio, rhowch y saws yn y garlleg wedi'i dorri, halen ac arllwys halen a phupur. Rhowch satsebeli i oeri a drwytho. Yn barod ar gyfer halen a phupur jariau agos a lle mewn lle oer. Os byddwch yn coginio'r saws ac yn bwriadu i wasanaethu ar unwaith, argymhellir i ychwanegu cilantro wedi'i dorri. Satsebeli addas berffaith i gig wedi'i grilio, pysgod, tatws a llysiau eraill. Ceisiwch goginio. Bon Appetit!