Gall tomatos Sun-sychu ar gyfer y gaeaf eu cynaeafu mewn sawl ffordd: o ddefnyddio golau'r haul a gwres (hynny yw, i wneud hyn, er enghraifft, ar y to) i fwy o ddyfeisiau uwch-dechnoleg (ffwrn, ffwrn ficro-don, neu arbennig sychwr ar gyfer llysiau). Fel ar gyfer y rhoddir rysáit workpiece, nid yw'n gyffredinol yn ddibynnol iawn ar y dull sychu, a gall fod yn wahanol yn unig sbeisys ac amser coginio.
tomatos Rysait sychu yn yr haul ar gyfer y gaeaf yn y microdon
Mae'r nifer o gydrannau a ddefnyddir yn yr achos hwn yn seiliedig ar y gallu cyfartalog y ddyfais. Ar 8 tomato canolig yn cymryd ychydig o halen, 3 ewin garlleg, basil sych a oregano ac olew olewydd virgin 4 llwy fwrdd ychwanegol.
Cyn i chi goginio tomatos wedi'u sychu ar gyfer y gaeaf, maent yn cael eu golchi, torri yn eu hanner a thynnu'r hadau (yn yr achos hwn nid ydynt yn cael eu defnyddio). tomatos Paratowyd hwrdd mewn pot dwfn, y gellir ei roi mewn popty microdon, ac a'i taenellodd gyda halen a phupur halen yn cynnwys pŵer mwyaf am 5 munud. Yna dylent fod yn oer am 10-15 munud, arllwys yr hylif i mewn i gynhwysydd arall ac ychwanegwch yr olew. Tomatos eu rhoi eto yn y microdon, ond am 3 munud ar allbwn uchaf. Gall Cool, tomatos yn cael eu rhoi i mewn i jariau di-haint, arllwyswch yr hylif a'r caead. Cadwch yn well yn yr oergell. Mae'r dull hwn o domatos heulsych yw'r cyflymaf, ond maent yn cael eu storio yn unig yn yr oerfel, ac mewn blas yn sylweddol israddol i eraill. Felly, pan fydd digon o amser yn well i ddefnyddio opsiwn arall.
Sun-sychu tomatos ar gyfer y gaeaf yn y popty
Gall hyn tomatos broses hirach workpiece cael ei ystyried i clasurol Môr y Canoldir. Bydd y gyfran o gynhwysion yr un fath ag yn yr achos blaenorol, dim ond olew ei angen tua 100 ml. Mae'r tomatos ffwrn ffitio yn fwy nag yn y microdon, fel y gall y nifer o gynhyrchion yn cael ei gynyddu yn ddiogel gan 2-3 gwaith. Tomatos, fel yn yr achos blaenorol, golchi, torri a rhyddhau o'r hadau. Yna, maent yn cael eu lledaenu ar ochr y croen hambwrdd pobi wedi'i iro i lawr, ychwanegu halen, taenu gyda sbeisys ac anfon vyalitsya. Gwnewch fel cymharol boeth (100 ° C) ffwrn am 3-4 awr. Ar ôl pobi i ffwrdd i'r chwith yn well y tu mewn nes oeri. Ar waelod y jariau gwydr di-haint ewin o arlleg, ychydig gloch pupur, deilen llawryf, ac yna lledaenu ar ben tomatos heulsych gosod. Yn y gaeaf, maent yn cael eu gadael i gael eu storio mewn lle oer, yr olew Gwlff a'r caead ar gau dynn. Yn ystod coginio llysiau yn colli bron pob lleithder, lleihau a thrwy hynny yn gryf yn y gyfrol, fel y 2-3 canlyniad kg ond jar gynnyrch bach terfynol.
tomatos Sun-sychu mewn peiriant sychu
Nid oes gan ddeiliaid y ddyfais hon i ddal y ffwrn am amser hir (sef y prif anfantais). tomatos Parod (golchi, torri a symud o'r hadau) yn cael eu gosod allan yn y peiriant sychu mewn haen 1. Po fwyaf trylwyr craidd yn cael ei ddewis, bydd y llai o amser yn cael ei wario yn y broses sychu. Yna caiff y ddyfais yn cael ei droi ymlaen ac yn aros nes bod y tomatos yn dod yn ddigon ddadhydredig (yn yr achos hwn ni ddylent dorri). Wrth ddefnyddio'r sbeisys sychwr ychwanegodd eisoes ar ôl y tomato gyrraedd y cysondeb a ddymunir. Maent yn cael eu gosod mewn haenau mewn cynhwysydd sterilaidd, ysgeintio gyda halen, perlysiau a garlleg wedi'u malu. Tywallt olew ar ei ben a'i selio. Store, fel yn yr achos blaenorol, yn yr oerfel. Tomatos, wedi'u coginio mewn ffwrn, wahanol o gwbl i'r fersiwn blaenorol. Yr unig wahaniaeth yw bod yn y broses o sychu y Croesawydd yn gallu defnyddio'r ffwrn.