Soufflé Cyw Iâr: rysáit

Weithiau, yr ydych am i goginio rhywbeth ysgafn ac anarferol, gall un o'r prydau hyn yn SOUFFLÉ o gyw iâr cig. Gall hyn ddysgl yn cael ei ystyried fel dietegol, gellir ei ddefnyddio i fwydo'r plentyn, mae'n ddefnyddiol ac yn ddiddorol i edrych ar, felly ni fydd y plentyn yn gwrthod. Y ddysgl hefyd yn wych ar gyfer y rhai sydd yn eistedd ar ddeiet, gan ei fod yn rhoi blas ar y cig, dirlawnder, ac ar yr un pryd ei fod yn isel mewn calorïau iawn.

Cyw Iâr soufflé: rysáit - opsiwn cyntaf

Mai yn ystyried y fersiwn gwreiddiol y ddysgl, lle mae set angenrheidiol o elfennau hybrin a fitaminau am un pryd. Gellir ei weini gyda unrhyw codlysiau neu garnais llysiau mympwyol. Er mwyn paratoi ar y soufflé am y rysáit hwn, bydd angen i chi cyfres o gynhyrchion: cyw iâr - hanner cilo neu ychydig mwy o winwns, moron bach iawn, hufen trwchus, tua thair llwyau, un wy, mae angen i wahanu'r gwyn oddi wrth y melynwy, semolina - llwy fwrdd halen, pupur, menyn, a fydd yn pobi wedi'i iro. Saws wneud o hufen sur, dil a halen.

Os ydych wedi paratoi holl gynhwysion i goginio SOUFFLÉ cyw iâr, rysáit a ddisgrifir yma, gallwch symud ymlaen yn uniongyrchol at y coginio. Yn gyntaf oll, mae angen i chi gymryd cyw iâr, winwns a moron, pob tro mewn grinder cig, ac yna i ymladd oddi ar ei ddwylo. Dylai'r gymysgedd fod halen a phupur. Yn y gymysgedd, ychwanegwch semolina, hufen sur a melynwy, pob droi yn ofalus. Curwch protein i amod ewyn ysgafn, ac yna mynd i mewn i'r stwffin. Mae'r holl gymysgedd eto, ond dylid gwneud hyn mor ofalus ag y bo modd. Iro'r tun pobi gydag olew llysiau, rhowch ef derbyniodd cig eidion, rhowch y ffurflen hon yn y mawr, ac yn arllwys dŵr i mewn i'r ffurf isaf o ddau centimetr. Dylai'r ffwrn yn cael ei gynhesu i 160 gradd, ac ar hynny y gellir ei roi i mewn siâp. Coginio yn dilyn am ugain munud, ac ar ôl deng munud y gall y tymheredd coginio lleihaer i 120 gradd.

O ran y cwestiwn o sut i goginio cyw iâr SOUFFLÉ, yna dim ond ychwanegu y broses o goginio saws iddo. Gallwch wneud syml saws hufen, sydd mewn cytgord perffaith â'r pryd hwn. Dylid Hufen sur ei gymysgu â halen, i ychwanegu dil wedi'i dorri a phob drylwyr. Torrwch y soufflé yn ddarnau, eu rhoi ar blât, arllwys y saws, a gallwch ddod at y bwrdd.

soufflé Cyw Iâr: rysáit gyda saws madarch

Gallai Dewis arall fyddai saig hwn i goginio, bydd angen tri deg munud a chyfuniad penodol o gynhwysion i chi: ffiled cyw iâr - 4 darn, 2 wy, ychydig o fenyn a yr un faint o hufen, mae chwarter cwpan o win gwyn sych, halen, tyrmerig a phupur. Ar gyfer y saws dylai baratoi 200 gram o fadarch o unrhyw cwpan rhyw gwin gwyn, ychydig o fenyn.

Felly, paratoi'r cyw iâr rysáit SOUFFLÉ yn syml iawn. Yn gyntaf, torrwch y ffiled yn stribedi ac yn pasio trwy grinder cig dair gwaith. dylwn i gael stwffin awyr iawn. Ar ôl hynny, rhaid i chi rannu'r gwyn wy a'r melyn ar. Yn y cig eidion, rhaid ychwanegu'r melynwy, hufen a menyn, halen, pupur a tyrmerig. Gydag ychwanegiad o win gwyn yn caffael rhywfaint o asidedd SOUFFLÉ a ysgafnder. Mae pob cymysgu yn ofalus. Chwisgwch proteinau cymysgydd i ewyn, yna ychwanegwch at stwffin. Yn ofalus cymysgwch y stwffin. cacennau ffurflen ceg y groth olew, rhowch nhw yn y cymysgedd. Rhowch ddŵr yn y badell yn y ffwrn am hanner awr ar 160 gradd.

Nawr gallwch baratoi saws. Torri'r nionyn a'i ffrio nes yn feddal mewn menyn, ychwanegwch y madarch wedi'u sleisio. Nawr ychwanegu dŵr a gwin, hanner Uvaria ôl ychwanegu hufen, halen a phupur. Cyn belled ag y byddwch yn gwneud saws, soufflé a baratowyd eisoes, er mwyn i chi adfer, dyfrio saws a'i weini.

Bon Appetit!