Sut i goginio y twmplenni cig a thatws?

Manty gyda chig a thatws yn dysgl dwyreiniol traddodiadol a wnaed yn unig ar y cwpl. Mae'r pryd hwn yn foddhaol iawn, ond ar ei ôl ef nid oes ymdeimlad o drymder. Gellir ei fwydo i tabl teuluol confensiynol a pharatoi fel prif gwrs poeth ar gyfer unrhyw wyliau.

twmplenni blasus gyda briwgig: cam yn ôl rysáit gam

cynhwysion angenrheidiol ar gyfer y toes:

• dirwy halen môr - ½ llwy bwdin;
• dŵr yfed - ½ cwpan;
• wy bach - 3 pcs;
• blawd gwenith - ychwanegu, nes bod y toes yn tewychu.

Mae'r broses o baratoi'r sylfeini

Cyn sut i wneud twmplenni gyda chig a thatws, dylai tylino y toes. Mae'n union yr un fath ag ar gyfer rafioli. Felly, mae angen i dorri tri wyau mewn prydau cyw iâr, wedi'i guro'n ysgafn eu fforc, yna ychwanegwch dŵr yfed, halen môr a blawd gwenith. Nesaf, cymysgwch y cynhwysion sydd eu hangen dwylo i ffurfio toes trwchus. Ei fod wedi cyrraedd, dylid ei lapio mewn lapio plastig ac yn gadael o'r neilltu. Ar yr adeg hon, gallwch baratoi cig.

Cynhwysion ar gyfer y llenwad:

• cennin ffres - 1 bwnsied;
• cig eidion braster - 500 g;
• tatws newydd o faint canolig - 4 darn;
• dil Sych - ½ llwy;
• winwns bwlb bach - 2 pcs;
• halen bach - llwy anghyflawn;
• allspice du - ychydig o Pinches.

Y broses o baratoi'r llenwad

Manty gyda chig a thatws yn cael eu sicrhau cig eidion blasus, porc, cig oen a hyd yn oed y frest cyw iâr. Rydym yn penderfynu i brynu am hyn prydau dwyreiniol yn unig brasterog cnawd o cig llo. Dylid ei golchi a'u torri'n fân gyda chyllell, ynghyd â'r winwns. Ar ôl hynny yr ydych am i olchi a croen y tatws, gratiwch ar gratiwr ac yn union arllwys y cig. Ymhellach, dylid cynhwysion yn cael eu cymysgu, cyfuno gyda chennin wedi'u torri, halen mân, dil sych a allspice du.

cyrsiau ffurfio

Manty gyda chig a thatws, yn cael eu gwneud fel a ganlyn: o Rhaid does wy mynd atynt i pinsied oddi darn bach, trochi mewn blawd wedi'i hidlo fân a rôl mewn cylch (2 mm o drwch a 7 diamedr cm). Yna, yng nghanol y pethau sylfaenol sydd eu hangen i roi 1 llwyaid fawr o lenwi gig, ac yna canol zaschipnut, 4 ymylon a chysylltu y pen. Trwy gydweddiad paratoi'r holl gynnyrch lled-gorffenedig eraill.

triniaeth gwres

Dylai ffurfio gyda thwmplenni tatws a chig yn cael ei roi yn y stemar neu ddysgl arbennig a fwriedir ar gyfer poptai nwy (mantyshnitsu). Mewn unrhyw achos, mae'r arwyneb o'r dyfeisiadau hyn yn eich cynghori i menyn olew. Os na wneir hyn, bydd y toes ffon, a bydd y ddysgl disgyn ar wahân pan fyddwch yn ceisio ei gael ar ôl y driniaeth gwres. twmplenni Paratoi stemio tua 40-55 munud.

Sut i ddod at y bwrdd

Dylai parod Dwyrain dysgl gyda chig eidion a thatws briwgig gael ei gyflwyno ar gyfer cinio yn y wladwriaeth poeth. Hefyd, ynghyd â'r gwesteion fantell yn cael eu cynghori i gyflwyno sos coch miniog, mayonnaise neu hufen sur, ac yn ffres bara gwyn.