Sut i goginio'r tatws stwnsh yn y cartref

Felly, diwylliant a ddaeth o'r Dwyrain - math anarferol o ffa gwyrdd, ffres sy'n edrych yn ddeniadol iawn. Oherwydd y salad llachar cysgod flasus ac yn awyddus i ychwanegu nhw mewn prydau traddodiadol. Wedi'r cyfan, gwyn a ffa coch eisoes yn cael eu bwydo, tra bod ffa mung Mae blas cnau golau a aftertaste cain. Ond sut i goginio ffa mung i arddangos yr holl nodweddion hyn?

Yn draddodiadol, ffa hyn yn cael eu coginio Tyrciaid. Maent yn digwydd mewn Tsieinëeg, Thai a bwyd Siapan, hyd yn oed y môr. barchedig Hindwiaid Mungo Yn enwedig - hyd yn oed eu enw yn dod o'r Sansgrit. Felly, os byddwch yn mynd i Indonesia neu Indochina, mae rhywbeth yn sicr yn dweud wrthych sut i baratoi y tatws stwnsh.

Mae'n cael ei ddefnyddio yn ei chyfanrwydd ac i mewn i ffurf malu fel unpolished a'i buro gyda plisgyn o'r haen uchaf. Yn enwedig salad poblogaidd ffa mung egino yn awr, maethlon, gyda blas hufennog. Wedi'r cyfan, ffa hyn yn cael eu cynnwys protein o 24%, ac yn gallu gwasanaethu yn lle llawn-fledged ar gyfer cig neu wyau mewn gwahanol deiet. Yn ogystal, ffa mung cynnwys llawer mwy o ffibr a fitaminau na bwyd o grawnfwydydd. Oherwydd ei fod yn cael ei barchedig doethion o'r Dwyrain.

Sut mae ffa egsotig hyn? Yn stwnsh ymddangosiad - bach a rownd, gwyrdd tywyll neu arlliwiau o salad, gyda brycheuyn llachar. Mae'n rhywsut drysu gyda ffa, ond nid oedd hyd yn oed yn perthyn i'r genws hwn. Gyda llaw, yr Indiaid, sy'n gwybod sut i goginio ffa mung cant ffyrdd gwahanol, cyfeiriwch at brydau ohono y term generig "rhoddir". I ffrio, diffodd, berwi neu goginio y ffa mewn ffordd arall, nid oes angen iddynt i socian, fel ffa. Mae'n unleashes y tîm cartref ac yn symleiddio'r broses goginio.

Ac ffaith ddiddorol arall: mae'r ysgewyll ffa soia mewn archfarchnadoedd - yn aml yn egino ffa mung. Ac mae'n braf bod hyd yn oed maethegwyr yn argymell fwyta amrwd a socian mewn dŵr ysgafn. Er allan ohono y gellir ei baratoi a mathau mwy diddorol o seigiau. Cael o leiaf yr un a roddwyd sut mae'n cael ei goginio eu hunain Hindŵiaid. Mae arnom angen y cynhwysion canlynol: 5 cwpanau llaeth cnau coco, 1 winwnsyn, cilantro, mung gwydr mâl, menyn wedi toddi, 2 lwy de o hadau mwstard du, sbeisys (ffit tyrmerig gorau a cwmin), gallwch hefyd ychwanegu chilli gwyrdd - dim mwy na dau grawn pupur.

Sut i goginio'r tatws stwnsh yn y modd hwn? winwnsyn Grind, ffrio mewn menyn wedi'i doddi gyda hadau mwstard nes yn feddal. Yna ychwanegwch y tyrmerig, cwmin a tsili wedi'i dorri. 2 min ar ôl ffrio mung angen ychwanegu ychydig o ddŵr a llaeth cnau coco. Berwch am beth amser hyd yn oed 15-20 munud. Cilantro arllwys eisoes cyn ei weini.

Mae prydau eraill diddorol o'r ffa mung, er enghraifft, salad o egin ffa.

Mae'n gofyn tua 200 g Munga sydd flaenorol i socian mewn dŵr oer. I ffa mung egino, mae angen ei adael mewn lle oer a heulog yn yr un lle ar ddiwrnod neu ddau. Gallwch dalu neu rhwyllen. Gwnewch yn siŵr nad yw'n pydru neu'n llwydo.

Nawr rydym yn paratoi salad allan ohono. I ddechrau mae angen ychydig o ferwi egin ffa mung - dim mwy na 1.5 munud mewn dŵr berwedig, i beidio â cholli ffresni. Yna taflu mewn colandr, arllwys olew, yn yr hon y cyn-ffrio winwns. Sesnin - halen, pupur, finegr a garlleg i roi blas.