Sut i phicl eog

Salmon - rhyw fath cynrychioliadol o eog, yn bysgodyn nodweddiadol o'r teulu eog. Fe'i defnyddir yn helaeth i baratoi prydau wedi'u coginio gartref, yn ogystal â haute cuisine. Bydd Hawdd, cig blasus i'w fwynhau gan unrhyw gourmet bysgodfa. Fel arfer yn prynu pysgod mewn bwytai yn gyffredinol, yna'i dorri'n stêcs, felly mae'n mynd yn well ac yn rhatach. Hefyd, rydym yn cynghori a gwragedd tŷ medrus sydd eisiau i pamper eu cartrefi bwyd blasus ac iachus. Fodd bynnag, cyn i chi ddechrau coginio pysgod, mae angen deall.

Os nad ydych yn gwybod pa mor gywir i dorri eog, yr erthygl hon ar eich cyfer chi.

1. Wrth gwrs y cam cyntaf yw y prosesu sylfaenol o bysgod. Mae'n cael ei lanhau o raddfeydd. Fel unrhyw bysgodyn arall, graddfeydd tynnu gyda chyllell finiog yn y cyfeiriad o gynffon i ben. Ar ôl y ffynnon ei olchi a phresenoldeb graddfeydd gwirio heb eu canfod. Mae hwn yn gam pwysig iawn, sy'n dibynnu i raddau helaeth ar ansawdd blas pysgod wedi'u coginio.
2. torri yr abdomen nesaf. Rhaid i hyn gael ei wneud mewn un cynnig llyfn o esgyll undernail i waelod y pennaeth y pysgod.
3. Yn y cam nesaf rydym yn lân y tu mewn i'r pysgodyn. Os ydych chi wedi glanhau mathau eraill o bysgod o'r blaen, ni fydd gennych unrhyw broblemau. Talwch sylw arbennig i'r wyau (os ar gael). Ceisiwch symud yn ysgafn, fel y gall fod yn ddefnyddiol yn y dyfodol ar gyfer amrywiaeth o goginio a phrydau blasus iawn. Peidiwch ag anghofio i gael gwared ar y ffilm sy'n cynnwys y ceudod abdomenol. Os bydd yn aros ai peidio symud yn llwyr, bydd y blas y ddysgl gorffenedig gael blas chwerw.
4. Golchwch a symud ymlaen i gael gwared ar y pen. Ar ôl torri oddi ar y esgyll a chynffon. Er mwyn symleiddio'r incise y cnawd, yna bydd y esgyll hawdd i dynnu allan.
5. Bydd y cam terfynol yn torri i mewn i carcasau dogn neu stêcs unigol.

Gall pysgod buro ei ddefnyddio ar gyfer paratoi prydau pysgod. Ac mae'n bosibl phicl, fodd bynnag, mae llawer o bobl nad ydynt am wneud oherwydd Nid ydynt yn gwybod sut i phicl eog. I ddechrau, gadewch i ni ddelio â ffiledau, neu yn hytrach yn cael ei wneud o ddarnau unigol o stecen ddarnau.

Paratoi 2 torri sleisen ffiled ar 2chasti, wherein asgwrn cefn yn deillio o un o'r ochrau. Gan ddefnyddio cyllell arbennig dorri i ffwrdd haen denau o esgyrn ynghyd â haen o gig. Dylai'r weithdrefn hon yn cael ei dilyn ar gyfer y grib ac asennau. Mae rhagofyniad ar gyfer gweithredu cywir - tenau cyllell, yn hyblyg ac yn finiog iawn. Hefyd yn torri oddi ar yr holl dros ben o waelod yr abdomen, ac o gefn y streipiau braster gormodol. Chnithia o'r arddwrn torri oddi ar y croen, gwnewch yn siŵr bod y croen pysgodyn iawn yn dal yn gyfan. Dyna sut yr ydym yn cael 2 ffiled.

Nawr rydym yn dysgu sut i phicl eog. Dyma rai ryseitiau syml ar gyfer y rhai sydd eisiau i goginio pysgod wedi'u halltu ysgafn yn y cartref.

• Gall Prosolit bysgota gyda halen bras, defnyddiwch y môr neu gyffredin yn ei disgresiwn llwyr. Gadewch am awr a 1.5-2. Ar ôl strelio gyflym, meddwl nad ydych yn golchi, ac mae'n olchi i ffwrdd, ychydig o bupur, ychwanegwch y sbeisys os dymunir a gallwch ddod at y bwrdd. Fel y gwelwch, nid yw yn iawn eog phicl yn anodd.
• Rydym yn cynnig rysáit arall. Os nad ydych yn hyderus yn eu galluoedd coginio ac nid ydynt yn gwybod yn union sut i phicl eog, defnyddiwch y dull arfaethedig canlynol. Paratoi, yn cymryd darn o bysgod nes at y pen, a oedd yn dewach. Os ydych chi eisiau mwy o gig heb lawer o fraster, mynd ag ef ger y gynffon. Rhwbiwch y darn o halen, gall fod yn fach neu'n fawr, nid oes gwahaniaeth. Yn bwysicaf oll faint o bysgod a amsugno ychydig i daenu ar ei ben. lliain gotwm lapio Cig, rhoi mewn bag o seloffen. Ar y diwrnod yn gadael y gegin neu'r ystafell arall i dymheredd ystafell. Y diwrnod nesaf, yn gwneud yr un drefn ac yn gadael am ddiwrnod arall. Gall gorffenedig pysgod hallt ychydig yn cael ei storio mewn lle oer.

Dyma rai ryseitiau syml ar gyfer sut i phicl eog. Creu eu creadigaethau coginio eu hunain gyda ni. Rhannwch eich gwybodaeth am sut i hallt eog yn gywir, gyda'ch teulu a'ch ffrindiau.