Rysáit blasus tartar blasus

Mae sawsiau wedi cyrraedd ein bywyd yn hir ac yn gadarn fel cynnyrch sy'n cyfoethogi blas unrhyw ddysgl. Rydyn ni'n aml yn defnyddio criben mewn bywyd bob dydd, ac mae canonnaise yn cael ei ddefnyddio mor aml wrth goginio nad oes gennym oes hebddo hebddo. Mae'n ymddangos i ni nad yw blas y dysgl yr un peth. Ond, mae'n rhaid i mi ddweud hynny, yn ystod y cyfnod Sofietaidd, nad oedd y gwesteion yn gwybod amrywiaeth fawr mewn sawsiau ac roedden nhw'n gallu coginio yn unig mewn bwytai sengl. Ond yn ein hamser mae yna nifer fawr o ryseitiau y gallwch chi baratoi amrywiaeth o flasau arnynt. Fe'u gwerthir hefyd ym mhob archfarchnad sydd eisoes yn barod, ond ni all unrhyw beth gymharu â chynhyrchion a baratowyd ganddynt hwy eu hunain.

Yn benodol, heddiw rwyf am siarad mwy am saws blasus mor wych, fel Tartar. Mae bellach yn eithaf enwog ac fe'i defnyddir yn aml hyd yn oed ym mywyd bob dydd.

Dechreuodd y rysáit am saws Tartar yn Ffrainc yn y 19eg ganrif, yn ystod y Groesgadau, pan gyfarfu'r Ffrancwyr ar eu ffordd yn llwythau nomadig y Tatars, a elwir yn saws. Fel rheol, caiff y saws hwn ei weini â phrydau pysgod , prydau bwyd môr, yn ogystal â bwydydd oer.

Mae paratoi'r saws yn cymryd ychydig funudau, ond er mwyn iddo gael y gwir blas arbennig yn unig iddo, dylai'r saws fod yn yr oergell o leiaf awr cyn ei fwyta a'i weini mewn ffurf oer.

Mae'r rysáit ar gyfer saws Tartar yn seiliedig ar mayonnaise gydag ychwanegu llysiau a pherlysiau sy'n rhoi blas penodol i'r saws.

Mae dau opsiwn coginio: rysáit gyflym ar gyfer saws Tartar (os ydych chi'n defnyddio mayonnaise parod) a hirach (yn cynnwys mayonnaise coginio yn y cartref).

Sut i goginio saws Tartar?

Ar gyfer paratoi'n gyflym, mae angen y cynhwysion canlynol arnom:

- mayonnaise ar gyfer eich blas 120 g.

- gherkins wedi'u torri'n fân 1 llwy fwrdd. Llwybro

- winwnsyn wedi'u torri'n fân 1 llwy fwrdd. Llwybro

- capiau wedi'u torri'n fân 1 llwy fwrdd. Llwybro

Sudd lemon wedi'i wasgu'n ffres 1 llwy fwrdd. Llwyau

- halen, pupur du i flasu

Felly, cymerwch y mayonnaise a'i roi mewn powlen ddwfn, rydym yn ychwanegu halen a phupur i flasu. Gherkins, winwns a capers, wedi'u torri'n fân, wedi'u cymysgu a'u tywallt i mewn i mayonnaise. Cymysgwch yn dda gyda'i gilydd ac ychwanegwch sudd lemwn wedi'i wasgu'n ffres. Pan fydd ein saws yn barod, mae angen ei roi am awr a hanner yn yr oergell, fel y bydd yn caffael ei flas ei hun. Y cyfan y gallwch ei ffeilio.

Mae rhai cariadon ostrenkogo yn ychwanegu ychydig o garlleg i'r saws Tartar, a'i wasgu trwy'r sliciwr garlleg.

Mae hefyd yn bosib ychwanegu gwyrdd i flasu, er enghraifft, dail wedi'i dorri'n fân.

Sut i goginio tartar yn gyfan gwbl gartref?

Mae rysáit arall ar gyfer saws Tartar, sy'n cynnwys canonnaise coginio ar eich pen eich hun. Ar gyfer hyn mae arnom angen y cynhwysion canlynol:

Ar gyfer mayonnaise:

- melyn wyau 2 pcs.

- Olew olewydd 300 ml.

- winwydd grawnwin gwyn 2 llwy de

- siwgr gronogedig 0.5 llwy de

- halen a phupur i flasu

Ar gyfer saws:

- gherkins wedi'u torri'n fân 1 llwy fwrdd. Llwybro

- winwnsyn wedi'u torri'n fân 1 llwy fwrdd. Llwybro

- capiau wedi'u torri'n fân 1 llwy fwrdd. Llwybro

Sudd lemon wedi'i wasgu'n ffres 1 llwy fwrdd. Llwyau

Er mwyn paratoi mayonnaise yn y cartref, mae angen cymysgydd arnoch (er y gallwch chi ei wneud hebddo). Ychwanegwch y cynhwysion ar gyfer y mayonnaise i'r cymysgydd a chwistrellwch nes yn llyfn. Nid yw hyn yn berthnasol i olew olewydd, fe'ichwanegir yn raddol gyda thrylliad tenau ac yn gymysg yn araf. Wedi cael mayonnaise. Nawr gallwch fynd yn uniongyrchol i goginio saws Tartar. Yn y dyfodol, mae'r rysáit ar gyfer saws Tartar yr un peth â'r hyn a ddisgrifir uchod.

Gellir storio saws wedi'i goginio o'r fath yn yr oergell am ddim mwy na thair diwrnod.

Nawr, rydych chi'n gwybod sut i gael problemau yn hawdd ac heb synnu eich teulu gyda chinio blasus i ginio.