Sut i roi allan pysgod: gyflym, blasus, yn amrywiol

Mae ein canrif yn yr unfed ganrif o gynnydd ac, yn anffodus, oed clefyd. Straen a diet amhriodol yn arwain at y ffaith bod mwy na hanner y boblogaeth yn cael problemau gyda dreulio. Cael y clefydau hyn yn syml iawn, ond mae'r gwellhad - mae'n anodd.

Fodd bynnag, os bydd trefnu y deiet yn gywir ac yn bwyta bwyd iach, ei bod yn wirioneddol i normaleiddio ei gyflwr. Fel y gellir ei argymell fel un o'r rhai iach prydau stiw pysgod. Bydd yn addas ar gyfer rhywun o unrhyw oedran ac yn bron bob amser yn cynnwys yn y fwydlen mewn ysgolion meithrin, ysbytai a chartrefi nyrsio. Mae bron pawb yn caru pryd hwn, er nad yw pawb yn cael syniad o sut i roi allan pysgod. Fodd bynnag, mae'n llawer haws i baratoi nag y mae'n ymddangos ar yr olwg gyntaf.

Yn gyntaf mae angen i ni baratoi pysgod: ddadrewi (os yw wedi bod yn rhewi), golchi, glanhau o raddfa a thorri oddi ar y pen a'r gynffon (os byddwch yn prynu carcasau cyfan). Yna, bydd angen i chi benderfynu sut i roi allan pysgodyn: ddarnau neu yn ei gyfanrwydd. Yn yr achos cyntaf, mae'r pysgod yn cael ei dorri'n ddarnau bach neu hanner ei hyd, gan wahanu y grib ac, os yn bosibl, esgyrn asen, ac felly gael filet. Yn yr ail achos y carcas yn cael ei osod ar ei ochr neu yn cefnogi i lawr (os yw'r pysgodyn yn fach neu lawer) yn y badell neu'r pot, a gynlluniwyd yn arbennig i ddiffodd.

Mae llawer hefyd yn dewis cyn-ffrio pysgod ychydig. Yn yr achos hwn, byddwch yn cael croen ysblennydd - yn fwy trwchus ac yn gadarn na phe nad oedd unrhyw ffrio. Mae'r croen yn edrych mewn cyflwr da fel darnau, a carcasau cyfan. Felly, os oes angen i baratoi pryd ar gyfer rhai achlysur difrifol, byddai'n well i ddefnyddio'r dull hwn. Cyn-ffrio fel a ganlyn: yn y badell arllwys olew llysiau ac yna o fewn pump neu ddeng munud, trowch ffriwch y pysgodyn ar y ddwy ochr. Gyda llaw, gallwch hefyd rolio'r pysgod mewn blawd neu friwsion bara ac yna ffrio. Mae'r cyfan yn dibynnu ar y chwaeth a dewisiadau eich cartref.

Os nad ydych yn ymddangosiad rhy bwysig, ac yn poeni mwy am y manteision iechyd - yn argymell ei wneud heb ffrio.

Yna y cwestiwn o sut i roi allan pysgod datrys hyd yn oed yn haws: yn syml arllwys y dŵr pysgod, saws, hufen sur, llaeth neu sos coch a mudferwi ar wres isel (yn flaenorol ar yr angen mawr i ddod â'r pysgodyn i ferwi), tua hanner awr (yn dibynnu ar faint carcasau neu ddarnau, ac wrth gwrs, y math o bysgod).

fath ddull clasurol o baratoi pysgod wedi'u stemio yn eithrio, wrth gwrs, yn ychwanegu at y dŵr neu halen saws, wedi'i dorri'n (neu fras) winwns a sbeisys wedi'u torri, gan roi blas pysgod mireinio. Arbennig o dda mwstard, basil, rhosmari, pupur, lemwn a choriander. Os ydych yn llwyddo i ddod o hyd ac yn cymysgu holl sbeisys - bydd y blas a blas y ddysgl yn syml dwyfol.

Os nad ydych wedi penderfynu eto sut i bysgota stiw: ar wahân i dysgl ochr neu gilydd - rydym yn eich cynghori i fynd yr ail ffordd: i gyfuno a physgod addurno. Er enghraifft, pysgod gyda thatws, wedi'u stiwio ar yr un pryd yn arbed i chi nid yn unig yn ychwanegol deugain munud ac sosban lân, ond hefyd yn gwneud tatws yn fwy llawn sudd a fragrant. Paratoi pryd hwn, dylai'r pysgod yn cael eu torri yn ddarnau bach ychwanegwch y tatws a llysiau gwyrdd, ac yna mae'n gyd fudferwi gyda'i gilydd.

Ac mae llawer gwragedd tŷ wrth benderfynu sut i roi allan pysgodyn: ei ben ei hun neu gyda chonfennau - hefyd yn ychwanegu at y tatws moron, winwns a paprica. Ar gyfer y moron rhwbio ar gratiwr bras, a paprica a winwns torri'n ddarnau maint canolig neu gylchoedd. Addurnwch gyda physgod yn cael ei osod ar yr un pryd munud neu ddeg ar ôl berwi pymtheg (yn dibynnu ar faint a math y pysgod).

Yr unig beth mae'n rhaid i chi gadw mewn cof bod gymysgu gyda garnais physgod gymhlethu'r broses o echdynnu esgyrn pysgod. Felly, mae angen i ychwanegu dysgl ochr yn unig os ydych yn coginio y ffiledi pysgod yn mynd yn ei flaen symud yr holl esgyrn oddi wrth y darnau pysgod.