Sut y gallwch chi goginio eggplant gwyn? Ryseitiau ar gyfer y gaeaf

Sut i baratoi eggplant gwyn? Nid yw triniaeth gwres arbennig yn destun cynnyrch o'r fath. Mae'n cael ei goginio, wedi'u stiwio a pobi yn yr un ffordd yn union fel ei "bach glas" brawd.

Yr unig wahaniaeth rhwng llysiau hyn yw nad yw eggplant gwyn yn cynnwys solanine. Yn hyn o beth, nid yw'n chwerw, ac nid oes angen i socian mewn dŵr halen.

Felly sut i goginio eggplant gwyn? Gall Ryseitiau ddefnyddio'r cynnyrch hwn fod yn wahanol. Byddwn yn dweud wrthych sut i wneud llysiau o byrbryd cyflym ddweud ac rolio yn y gaeaf.

eggplant Gwyn: ryseitiau

Siawns pob un yn ceisio ffriwch y eggplant yn y badell. Gall hyn dysgl weini fel byrbryd gwych nid yn unig i fwyta ond hefyd y tabl yr ŵyl. Fodd bynnag, yn yr achos olaf, argymhellir i ddefnyddio ychwanegol saws garlleg a thomatos ffres. Yr unig ffordd y byddwch yn synnu gwahodd gwesteion byrbryd blasus, hardd a aromatig.

Felly sut i ffrio eggplant gwyn? I wneud hyn, mae'n rhaid i chi brynu'r cynnyrch canlynol:

• eggplant maint bach gwyn - tua 2-3 pc;.
• halen mân, pupur du - i'w defnyddio yn ôl eich blas;
• blawd gwenith - tua 2/3 cwpan (ar gyfer obvalivaniya llysiau);
• olewydd mayonnaise - tua 3 llwy mawr;
• olew llysiau - yn ôl disgresiwn;
• trwchus olewog hufen - 2 lwy mawr;
• gennin syfi garlleg canolig - 2 pcs;.
• caws (mae modd cymryd unrhyw fath) - 80 g;
• tomatos cigog bach - 4-5 pcs;.
• perlysiau ffres (petalau persli) - a ddefnyddir ar gyfer addurno.

Prosesu llysiau ac yn eu rhostio mewn padell

Cyn i chi coginio'r eggplant gwyn yn y badell, dylid eu trin yn ofalus. Llysiau golchi'n drylwyr mewn dŵr poeth, ac yna sychu gyda lliain. Ar ôl hyn, maent yn cael eu torri a manylion personol bogail 8 mm sleisys trwchus.

Fel y soniwyd uchod, mae cynnyrch o'r fath yn cael ei socian mewn dŵr hallt Ni ddylai. Felly, ar ôl y malu y eggplant yn angenrheidiol i fynd ymlaen â'u rhostio. Er mwyn gwneud hyn mewn olew llysiau padell cynhesu, ac yna yn ail lledaenu llysiau cylchoedd, cyn-orchuddio mewn blawd gwenith gyda halen mân.

Dylai Cook eggplant gwyn ar y ddwy ochr fod yn nes yn frown cochlyd.

Ffurfio byrbryd ac yn gwasanaethu ei westeion

I ddechrau, mae angen ffurfio saws garlleg. I wneud hyn, kremanku ledaenu fân caws wedi'i gratio a garlleg, yn ogystal â'r hufen trwchus a mayonnaise olewydd. O ran domatos ffres, ac yna eu torri i mewn i tafell 5 mm o drwch.

Ar ôl paratoi'r holl elfennau planhigion wy wedi'u rhostio lledaenu ar blât gwastad, ac yna taenu gyda saws garlleg a gorchudd tomato. top byrbryd yn cael ei addurno gyda phetalau persli.

Gwesteion dysgl blasus a flavorful o'r fath a gyflwynir yn syth ar ôl ffurfio.

eggplant gwyn: ryseitiau ar gyfer y gaeaf

Yn y broses o baratoi'r cynnyrch ger ein bron oes unrhyw beth mawr. Y prif beth - i arsylwi llym yr holl argymhellion y rysáit.

Os ydych am gael Blasyn juicy a thyner, cynaeafu yn y gaeaf, rydym yn awgrymu i ddefnyddio'r dull hwn. I'w rhoi ar waith, mae angen:

• gwyn eggplant - 6 kg;
• pupur Bwlgareg (defnydd yn unig y lliw coch) - 6 pcs;.
• llosgi pupur - 1 pod;
• cennin syfi, garlleg - 200 g;
• finegr 9% bwrdd - 5 llwy mawr;
• olew llysiau - ½ cwpan;
• halen - 2 lwy mawr;
• siwgr betys - 1 cwpan.

paratoi cydrannau

eggplant gwyn ar gyfer byrbryd drin yn eithaf rhwydd. Ei golchi yn dda, torrwch y pennau a manylion personol stribedi trwchus (gellir ei rhannu'n ei hyd yn 6-8 darn). Wedi hynny llysiau lledaenu mewn dŵr yfed arferol, ferwi am 5 munud (ar ôl berwi hylif) ac yna eu taflu mewn colandr a lleithder yn amddifadu mwyaf posibl.

Fel ar gyfer y pupur gloch coch, mae hefyd yn golchi da, tynnwch yr hadau a'r coesyn. Nesaf, Twist mewn grinder cig, ynghyd â pupur chilli.

Y broses ar gyfer paratoi'r plât a semio cynnyrch

Ar ôl saws puprynnau melys yn barod, mae'n cael ei roi ar y plât a hatal yn briodol. Yn y broses o berwi gruel llysiau i ychwanegu halen, olew blodyn yr haul a siwgr.

Berwch y cynhwysion ar gyfer tua 10 munud, mae'n lledaenu i eggplant goginio flaenorol. Hefyd mewn powlen ychwanegu finegr a chennin syfi garlleg wedi'i falu.

Trowch gyda bwydydd llwy yn màs persawrus a lliwgar iawn. Mae'n berwi yn union 5 munud ac yna gweinyddu i mewn i jariau sterileiddio.

Rolio capacitance nhw am beth amser ar ôl yn yr ochr (i oeri i lawr), ac yna symud i'r seler. I'r bwrdd gyflwyno gyda dysgl dim ond ar ôl ychydig wythnosau. Defnyddiwch ef ynghyd â'r bara fel byrbryd sbeislyd.

eggplants cynaeafu yn y gaeaf yn mynachaidd

ryseitiau eggplant gwyn yr ystyriwn i gael dyner iawn ac yn flasus. Os nad ydych am i roi ar y broses o goginio gormod o amser iddyn nhw, rydym yn awgrymu defnyddio hyn rysáit. I'w rhoi ar waith, mae angen set bach o gynhyrchion ar gael yn hawdd, sef:

• eggplant gwyn - 2 kg;
• ewin o arlleg - 5 pcs;.
• finegr - 4 llwy fawr;
• olew blodyn yr haul - 2/3 cwpan;
• halen sodiwm bach - 2 lwy mawr;
• dŵr yfed - tua 1 L;
• gwyn siwgr - 2 lwy mawr.

Paratoi llysiau a marinâd

Er mwyn paratoi ar y preform gaeaf gall ddefnyddio unrhyw eggplant. Rydym yn penderfynu i brynu llysiau gwyn. Maent yn cael eu golchi yn ofalus ac yn torri'n sleisys 1cm o drwch. Nesaf, glanhau ar wahân a'r garlleg wedi'i falu ewin eu wasg. Cyfuno y llysiau mewn cynhwysydd, maent yn cael eu hatal yn briodol. Ar ôl hynny, ewch ymlaen i baratoi'r marinâd.

Mewn pot cymysgedd gynhesu mawr o ddŵr ac olew blodyn yr haul, sydd wedyn yn ychwanegu halen mân a siwgr gwyn. Ar ôl cael gwared ar y prydau gyda thân, i'w gynnwys lledaenu finegr.

Mae'r broses o baratoi'r Gaeaf preform

Unwaith y bydd y marinâd a llysiau sylfaenol fod yn barod, ewch ymlaen at ffurfio byrbrydau. At y diben hwn, 750 g jar lledaeniad sleisys o eggplant, garlleg ac yn syth tywallt eu marinâd berwi fragrant, nad ydynt yn cyrraedd ymylon y cynhwysydd 2 cm.

Eglurhaol prydau chaead, ei roi mewn basn enamel gyda dŵr a dod i ferwi. Mewn byrbryd gaeaf fath sterileiddio am ¼ awr. Wrth i amser fynd yn ei gylch ar frig y marinâd (hyd at y top), a rholio ar unwaith.

Cool gwbl wag o eggplant gwyn, mae'n cael ei anfon at y storfa. Ar gyfer prydau mwy fragrant a chyfoethog, llysiau yn sefyll mewn lle tywyll am 25-30 diwrnod. Ar ôl y cyfnod hwn, byddwch yn gallu ddiogel byrbryd i gyflwyno aelodau o'i deulu.

dewisiadau coginio Arall

Beth arall allwch chi goginio prydau o eggplant gwyn? Gall Ryseitiau ddefnyddio'r llysiau hwn fod yn wahanol. Os ydych am wneud pryd o fwyd cyflawn ar gyfer y bwrdd gwyliau, rydym yn cynnig y cynnyrch i bobi yn y popty. I'r perwyl hwn, mae'n cael ei dorri yn ei hanner ei hyd ac yn cymryd y rhan ganol, ynghyd â mwydion a hadau. Nesaf eggplant cwch chi stwffio mewn unrhyw ffordd hysbys. At y diben hwn, gallwch ddefnyddio briwgig gyda winwns, llysiau rhwygo gyda reis, madarch wedi'u ffrio, sleisys o frest cyw iâr a mwy. Y prif beth yw cael y mwyaf llenwi llawn sudd a aromatig.

Dylid nodi hefyd bod yn aml dysgl araenu â chaws wedi'i gratio neu y platiau hynny. Yn yr achos hwn, byddwch yn cael cinio hardd a cain gyda chap blasus.

Yn ogystal â pobi, gall eggplants gwyn cawl gyda llysiau eraill. Yn yr achos hwn, bydd gennych gyda phrif gwrs eithaf flavorful sy'n berffaith i'r bwrdd gyda'r cig, selsig, pysgod, ac ati

Hefyd eggplant ffres gwyn yn aml yn gwneud salad. Mae eu stribedi tenau a hir wedi'u torri, ac yna gymysgu â moron, wedi'i gratio ar gratiwr Corea a llenwi gydag unrhyw dresin (e.e. soi), a hadau sesame, amrywiol sbeisys, a sbeisys eraill.