Trosolwg o'r daflod. Beth yw Carpaccio

Heddiw, mae bron pob bwyty hunan-parchu cynnig ei westeion ddysgl ddewislen "Carpaccio". Gall hyn danteithfwyd mireinio sy'n cael ei baratoi yn wreiddiol o gig eidion amrwd, byddwch yn barod o unrhyw gynnyrch yn gyfan gwbl. Mae ei gyfrinach o boblogrwydd yn gorwedd yn y blas anhygoel a ffurf dwyfol. Rhowch gynnig arni ac ni fydd yn rhaid i chi broblemau yn hyn o beth.

Felly beth yw Carpaccio? Mae hanes ei darddiad yn mynd yn ôl i'r Eidal, Venice, neu yn hytrach y athrylith y cogydd Dzhuzeppe Chipriani. Maestro wastad wedi bod yn enwog am ei prydau creadigol, felly ei fwyty ei sang ar unrhyw adeg o'r flwyddyn. Roedd un cleient yn gyson yn drist ei fod wedi sylwi ar y cogydd, daeth allan o'r gegin i sgwrsio gydag ymwelwyr. O ran y cwestiwn o achos o dristwch Atebodd Iarlles bod y meddyg yn gwahardd hi i fwyta cig wedi'i brosesu thermol. Mae amneidio wybod, cuddiodd Giuseppe yn y gegin. Mae ychydig funudau yn ddiweddarach daeth allan a'u gosod gerbron y gwesteion dysgl newydd, a wnaed o ddarnau gorau o gig ffres amrwd. Dysgl cael ei enw oherwydd bod y ddinas, yna arddangosfa o beintiadau gan Vittore Carpaccio - yr arlunydd Dadeni enwog. Mae cynllun lliwiau sy'n atgoffa rhywun o brydau hoff arlunydd lliw.

Beth yw Carpaccio, rydym eisoes wedi delio â. Mae'r rhain yn stribedi tenau o gig, dyfrio yn hael gyda sudd lemwn a sbeisys aromatig. Ond, fel arfer, mae'r arbrofwyr mawr bob amser yn barod i fwrw dros y ryseitiau clasurol o brydau poblogaidd. Felly heddiw mae'n cael ei goginio bron pob un ohonynt math o gig - cig eidion, porc, cig oen, cyw iâr a dofednod eraill. Yn ogystal, defnyddiwch pysgod gwahanol, madarch, llysiau a hyd yn oed ffrwythau.

Mae llawer sy'n hoff o fwyd cain ddiddordeb mewn sut i wneud Carpaccio ddysgl. Mae dwy ffordd: mae'n rhaid i'r cig yn cael ei dorri i mewn i crosswise i mewn i ffibrau tenau, sleisys bron yn dryloyw, neu mor drylwyr atal ef. Er mwyn gwneud hyn yn haws, gallwch roi y cynnyrch yn y rhewgell am gyfnod byr ac yn cymryd cyllell finiog iawn. Os nad ydych yn gallu bwyta cig amrwd, a all fod ychydig yn stribedi ffrio, er y bydd y blas o brydau fod yn hollol wahanol.

Beth i'w fwyta pryd Carpaccio

Creu Cipriani cariad ledled y byd. Hyd yn hyn, yn ôl ei Technolegau invariable mewn Bar Harry lle gallwch fwynhau golygfa banoramig godidog o'r Grand Canal a phryd o fwyd syfrdanol. Beth yw'r Carpaccio, mae'n amlwg i bawb, ond yr hyn y mae'n ei fwyta? Y ddysgl yn eithaf annibynnol, ond ar y salad yn edrych yn rhyfeddol. Danteithion a baratowyd ar y rysáit clasurol, weini gyda gwin gwyn a blas gyda bara ffres. danteithfwyd Pysgod cyfuno gyda arugula, cnau pinwydd, saws pesto.

Nawr eich bod yn gwybod beth yw Carpaccio, bydd yn gallu nodi ar ei blât heb unrhyw broblemau. Ar ben hynny, peidiwch â bod ofn i roi cynnig ar osod allan hardd tafell o gig amrwd neu gynhyrchion eraill. Hwn yw'r opsiwn gorau i ailgyflenwi'r corff gyda fitaminau, ac ar gyfer foodists amrwd - yn gyfan gwbl ddysgl anhepgor. Bydd llysieuwyr wrth eu bodd prydau a baratowyd gan eu hanghenion. Bydd Carpaccio yn addurn da i unrhyw dabl: yn syndod pleserus ar gyfer y gwesteion neu aelodau o'r teulu. Arbrawf, ceisiwch blas ei fywyd - mae ganddi lawer o wahanol "lliwiau"!