"Tybaco Tad-cu", neu ffwng-slic. Sut i goginio?

Siawns ar wyriadau yn y fynwes natur yr ydych wedi ei weld yn y llwyni, coedwigoedd neu dolydd fadarch gwyn nodedig ar ffurf peli o faint tennis i baseball. Mae yna hefyd y sbesimenau mwy.

Maent yn cael eu hadnabod fel cotiau glaw. Un o nodweddion nodweddiadol o'r ffyngau hyn yw bod ganddynt y gallu i ffrwydro. Na, dim byd peryglus ynddo, yn union os byddwch yn cyffwrdd yn fwy slic aeddfed, bydd yn byrstio, rhyddhau cwmwl o sborau - felly maent yn lluosi, ac mae'n nodwedd hon ohonynt a chreu'r enw poblogaidd - "tybaco Grandpa yn", "tybaco blaidd", "pylevik" neu ffwng-slic. Sut i goginio, ychydig o bobl yn gwybod, oherwydd y gasglwyr madarch profiadol canolog Rwsia gyda dirmyg edrych ar y cot law, gan gynnwys ei drydedd. I wneud hyn, gyda llaw, mae rheswm - felly nodweddu encyclopedia cotiau glaw madarch. Ond ar y llaw arall, ar gyfer eu gwerthfawrogi yn fawr dramor. Ddim yn hoffi peli, ond mae lefel y madarch. Ac mae ffwng hwn yn angenrheidiol i roi sylw nid yn unig i'r rhai sy'n byw yn y parth "negribnoy", ond hefyd yn gefnogwyr brwd o "hela tawel".

Ar wahân i'r nodweddion coginiol yn unig, glaw wedi eiddo hemostatics hefyd ardderchog. Digon i wneud y toriad i'r ffwng clwyf, gan ei fod bron ar unwaith yn stopio gwaedu.

Sut i goginio puffball madarch

Ar y daflod, mae'n debyg i madarch, gan ei fod yn berthynas agos, ond mae ganddo arogl madarch amlwg a blas. Os yw am sychu a bunt, y powdwr deillio o hyn yn berffaith ar gyfer llenwi cawl a rhostio a gafwyd yn syml blasus, nid y ddysgl. Yn enwedig os cotiau glaw cawl mewn hufen sur.

madarch ffrio ffitio unrhyw faint, cyn belled â bod y corff ffrwythau yn elastig a dwys. Os bydd y craidd yn dywyll, yna cyn i chi cynrychiolydd ffug o'r teulu hwn, ac os yw'r gwyn - a cot law madarch go iawn.

Sut i goginio boeth? Ie, yn union fel gweddill y madarch: golchi yn gyntaf, ac yna torri'n ddarnau, berwi a'u ffrio mewn menyn poeth neu olew blodyn yr haul am tua saith munud. Yna, bydd angen i chi ychwanegu dysgl halen, sbeislyd gyda ychydig, arllwys yr hufen a berwi am beth amser ychydig funudau. Gall decoction Cyn ac yn cael ei hepgor os ydych yn siŵr fod yr ardal lle byddwch yn codi madarch, yn gyfeillgar i'r amgylchedd. cyrff hadol o ffyngau yn cael y gallu i gasglu yn yr holl allyriadau gwenwynig ein gwareiddiad, nid yn eithriad yn hyn o beth ac mae'r ffwng-slic. Sut i goginio ac nid yn cael eu gwenwyno? Ond ar gyfer hyn, argymhellir i cyn-decoction casgliad cyfan.

Os ydych chi wedi clywed rhywbeth am y peth mewn dwr berwedig gyda madarch angen i daflu y bwlb i benderfynu gwenwyndra, anghofio y cyngor hwn. Nid yw'n gwneud baseless. Felly, ar fadarch bwytadwy yn cael eu gwirio. O ran benodol i cotiau glaw, hyd yn oed ffug ei amrywiaethau nid yw'n wenwynig iawn. Yr uchafswm ydych yn eu hwynebu - diffyg traul ac ymateb alergenig ysgafn.

blasus iawn ac mae'r cawl y "tybaco tad-cu" (fel y crybwyllwyd uchod, felly gelwir popularly cot law madarch). cawl Ryseitiau i'w gweld yn llawer llyfrau coginio, ond yma byddwn yn trafod sut i baratoi ei ar frys.

Bydd angen i chi:

• llond llaw o vermicelli;
• un tatws;
• un winwnsyn;
• halen;
• sbeisys;
• ffwng-slic.

Sut i goginio cawl o ffwng? Gyda tybaco y "tad-cu ', efallai y ffocws hwn yn dda pasio, gan ei fod yn gallu tyfu i 20-40 cm mewn diamedr. Mae'n eithaf ddigon ar gyfer tri-litr cawl ysgyfaint pot.

Mae fy madarch a'u torri'n ddarnau bach. Taflwch mewn dŵr berwedig, ferwi ychydig funudau a draeniwch y dŵr. Yna taflu madarch yn y badell eto, ei lenwi gyda dŵr ffres a rhoi ar dân. Chwim ffrio mewn llysiau nionyn olew, yn lân a thorrwch y tatws yn giwbiau. Yn y berwi tatws llong cawl gyda winwns a dod ag ef i hanner. Nawr mae'n y tro ac vermicelli. Salt, dylai ddeilen llawryf a sbeisys yn cael eu hychwanegu ar ddiwedd y cawl coginio. Gall fod, ac yn union ar ôl diwedd y coginio, ac y diwrnod nesaf. Mae'n flasus iawn, hyd yn oed yn oer, ac yn berffaith yn disodli'r haf okroshka traddodiadol.