Wafflau Gwlad Belg, Yashkinsky, Tsiec. Pwdin ar gyfer pob chwaeth

Mae eu blas yn ein hatgoffa o blentyndod. Gellir eu prynu mewn femrwn neu mewn swmp. Llai poblogaidd maent yn dod, a'r ystod o holl gynnydd a chynnydd. Mae hanes y gymysgedd hon yn dal i fod yn glir, ond mae'r enw bob amser - wafflau. Yn seiliedig ar rai ffynonellau o "cwcis yn y blwch" yn dod o'r Weriniaeth Tsiec, tra bod eraill yn dadlau bod eu mamwlad hanesyddol - Yr Almaen a dim byd arall. Gwybod y dyddiad bras y ymddangosiad rhyw fath o bobi. Ymddangosodd Wafer yn y ganrif XVIII ac yn gyflym llenwi y cyfan o diriogaeth Ewrop.

Ar y silffoedd ein siopau yn wafflau eithaf hyderus Yashkinsky y gall plant ei fwyta ar gyfradd gwych. Mae hwn yn gynnyrch Rwsia - mor dda. Am reswm da yr Undeb Sofietaidd yn un o allforwyr blaenllaw o cynhyrchion hyn crensiog. Ond sut y cynnyrch hwn yn debyg iawn i'r iau achosi cymaint o ddiddordeb?

Mae'r amrywiaeth bresennol o ffurfiau a blasau a ffurfiwyd ym 1958 waffl Belg. Dyma'r math o pobi wedi datblygu llif ffantasïau cogyddion ledled y byd. Eleni, am y tro cyntaf ar ôl yr Ail Arddangosfa Byd, a ddaeth yn enwog "wyrth Belg" Cynhaliwyd Ryfel Byd i lefel newydd. Y mwyaf enwog yn y byd o wafflau (Gwlad Belg) yn gwneud dim ond dau fath - Brwsel a Liege. Ystyriwch, beth yw eu gwahaniaethau?

waffls Belg a la Liège yn hanes eithaf gwahanol. Mae ei ymddangosiad mae'n ofynnol iddynt Prince coginio Liege, a gofynnwyd i wneud ar gyfer byns ei Mawrhydi. Mae meddwl ychydig, penderfynodd i goginio gynnwrf ac ychwanegu'r darnau o siwgr yn syth i mewn i'r cytew na'r holl synnu. pobi blas yn gwbl newydd i'r blas gwreiddiol, a siwgr troi'n caramel yn unig y tu mewn i'r wafer. Un o nodweddion y malu awyr Liège yw eu siâp (crwn neu hirgrwn) a caledwch pobi. Maent yn gwasanaethu yn oer a chynnes. Ar gyfer paratoi ei angen arnom:

• blawd - 400g;
• sych burum - ¾ llwy de;
• wyau - 2 ddarn;
• fanila siwgr - 1 pecyn;
• llaeth - 150 ml;
• menyn - 200 g;
• siwgr (mawr) - 180 g;
• halen - ½ llwy coffi.

hanner llaeth Cynheswch (gellir ei popty microdon) ac ychwanegwch y burum. Gorchuddiwch a'i adael am 15 munud. Llaeth sy'n cael ei adael, chwisg gyda halen a wyau. Blawd dylino gydag olew (hufen). Yna cymysgwch popeth (ac eithrio siwgr) ac cymysgydd rydym yn dod â chysondeb i'r cyflwr prawf. Gorchuddiwch a rhowch 30 munud stondin. Yna dylai'r màs o ganlyniad yn cael ei rannu i mewn i rannau cyfartal 12. Mae pob darn yn angenrheidiol i rolio mewn siwgr, ac yna eu pobi mewn haearn malu awyr o tua 2 funud.

wafflau Brwsel yn cael eu nodweddu gan eu feddal ac ysgafnder. Fel rheol, maent yn cael eu gwasanaethu yn y ffurf gwres, ac yn rhoi ychydig o bowdr siocled, neu ffrwythau gorchuddio â hufen chwipio. Ond yn fwy aml, maent yn cael eu gweini gyda bananas a mefus. Wafflau siâp petryal traddodiadol. Coginiwch nhw bydd angen y cynhwysion canlynol:

• Wyau - 4 pcs;
• olew (toddi) - ½ cwpan;
• Blawd - 2.5 cwpanau;
• llaeth - 2 gwpanaid;
• halen - ½ llwy de;
• sych burum - 1 pecyn;
• fanila neu siwgr fanila.

Rydym yn cymryd yr wyau a rhannu'r melynwy a gwyn. Yn powlen, cymysgwch y siwgr, blawd, burum a halen. Cynheswch y llaeth, menyn wedi'i doddi a melynwy yn ychwanegu at y blawd a chymysgwch yn drwyadl. Proteinau chwisg wyau nes wladwriaeth ewyn trwchus ac ychwanegu at y toes. Mae pob un o'r yswiriant hwn gyda thywel a rhowch sefyll 45 munud. Mae angen i Pobwch 3 munud.

Wrth siarad o Ewrop, mae hefyd yn werth nodi wafflau Tsiec (Oplatka). Rownd, danteithion mawr ac crensiog gweini gyda amrywiaeth anhygoel o lenwadau. Gallant geisio mewn unrhyw caffi ar y "llwybr twristaidd". Mae'r blas yn syml amhosibl i anghofio ac nid oes bron dim siawns ei ailadrodd yn y cartref. Yn rhyfedd iawn, er gwaethaf poblogrwydd hwn a balchder cenedlaethol, wafflau Tsiec yn cael eu heb eu cynnwys ac ni fydd yn cael ei gynnwys yn y rhestr o brydau cenedlaethol. Nid Tsieciaid yn cydnabod eu hunain a phob. Ond llenwi twristiaid bwydo o bob cwr o'r byd.

Fel ar gyfer Rwsia, mae mwyafrif y bobl Rwsia yn wafflau Yashkinsky fwy cyfarwydd. Yashkino tref ffatri, sydd â mwy na 60 mlynedd, mae pobl yn hapus yn Rwsia amrywiaeth ei melysion crensiog. Os nad yw urddas cenedlaethol a thraddodiad, ond eu bod yn gwybod a chariad ar y diriogaeth ein cyflwr gwych llawer mwy na'r wafflau Tsiec, Gwlad Belg, a'r holl bobl eraill. Ein pobl ac felly mae rhywbeth i fod yn falch ohono.

Os oes awydd i wneud eu hunain danteithfwyd hwn, mae llawer o ryseitiau ar gyfer coginio gartref. Rhowch gynnig arni, efallai yr hoffech. Bon Appetit!