Cacennau cartref "ffagots": ryseitiau, yn enwedig coginio ac adolygiadau

cacennau cartref "ffagots" yn paratoi ffrio'n ddwfn ac mae'n cwci crensiog. Fodd bynnag, ymhlith amrywiaeth eang o melysion a becws cynnyrch URAMA (yr enw Tatareg mwyaf adnabyddus) ychydig yn angof. Mae'n ymddangos ei bod yn bryd i gofio y rysáit traddodiadol o goed tân.

Mae stori

Cododd yr enw oherwydd tebygrwydd allanol gyda'r canghennau coed tenau, a ddaeth hi bobi oddi wrth y Groegiaid. Fodd bynnag, pryd a phwy yn union daeth o hyd i drin hyd yn hyn nid oes neb yn gwybod. Ond yn Rwsia, yn ymddangos "coed tân" yn y ganrif XVIII.

nwyddau Yn ddiweddarach rysáit wedi lledaenu i Wcráin, lle mae amrywiaeth o opsiynau ar gyfer unrhyw nwyddau. Ac yna eto, ond mewn ffurf addasedig ychydig yn "brigau" Rwyf wedi dychwelyd i diriogaeth Rwsia.

I ddechrau, mae'r cynnyrch yn boblogaidd ymysg y werin. Yn fuan bisgedi crensiog "setlo" yn y ddewislen trigolion trefol. Oherwydd argaeledd a fforddiadwyedd cynhyrchion a ddefnyddir yn y rysáit "ffagots" ei baratoi gan y bobl dlawd. Gan danteithfwyd dim brasterau anifeiliaid, ei ddefnyddio yn ystod y mynachod ymprydio.

Yn yr 20fed ganrif, y cynnyrch a baratowyd o does croyw, a melys oedd yn diolch i siwgr powdwr, a ddefnyddir fel addurn.

rhywogaethau

bisgedi crensiog wedi'i wneud o ddau fath o brawf: a serth a hylif. Yn yr achos cyntaf y llaeth a bwydydd sy'n barod gymysg dogn Ychwanegwyd arllwys i mewn i'r olew. Mae ffurflen arbennig yn cael ei ddefnyddio weithiau ar gyfer pobi "ffagots".

Pan fyddwch yn tylino toes mae angen i'r lleiafswm o hylif. Yna caiff ei gyflwyno ac yn torri gyda chyllell finiog.

"Prysgwydd" yn barod:

• kefir;
• ceuled;
• croyw;
• llaeth.

Waeth beth fo'r cysondeb y toes a'r defnydd o gynhwysion hylifol "ffagots" bob amser yn troi crensiog.

Pobi "ffyn" yn y cartref

Uram - Tatar amrywiaeth o bwdin, sy'n cael ei ffurfio i mewn i sbiral.

cydrannau angenrheidiol y rysáit:

• halen ychwanegol - 4 g;
• wyau cyw iâr (chanolig eu maint) - 4 pcs;.
• unrhyw olew llysiau - 500 ml;
• menyn wedi'i doddi - 15 ml;
• blawd - 1 kg;
• llaeth - 1 llwy fwrdd;.
• siwgr - '35

Mae proses gam wrth gam:

1. Curwch yr wyau gyda halen mân a siwgr.
2. Parhau i chwisg, araf arllwys y menyn wedi toddi a llaeth.
3. Arllwyswch y rhannau blawd. O ganlyniad, tylino y toes.
4. Mae cynnyrch semifinished chwarter awr blawd gofrestr yn y gronfa ddŵr, yna torri stribedi hyd at 5 cm o led a 15 cm o hyd.
5. Mae'r rôl tâp gan arwain i mewn i sbiral.
6. Mae pob darn ffrio mewn olew llysiau.
7. Cynhyrchion gwasgaru ar napcyn papur neu liain. Arhoswch nes bydd y swm dros ben yn draenio olew coginio.
8. Cyn gweini mymryn gyda Uram powdwr.

Pobi "ffagots": ryseitiau gyda kefir a dŵr

Mae'r dŵr rysáit yn cael ei gydnabod fel achubwr bywyd go iawn ymhlith gwragedd tŷ. Mae poblogrwydd yn deillio o'r ffaith eich bod yn gallu coginio danteithion pan yr oergell bron yn wag, ac yn mynd i'r siop groser nid oes unrhyw ffordd.

Er mwyn paratoi danteithion ar y dŵr angen y cynhwysion canlynol:

• dŵr wedi'i ferwi - 200 ml (rag-oeri);
• olew - 300 ml;
• Wyau - 2 pcs;.
• pinsiad o halen;
• siwgr - 75 g;
• blawd / s - 2 lwy fwrdd.

Mae proses gam wrth gam:

1. Wyau â halen, ychwanegu siwgr a guro gyda fforc nes bod awyr cysondeb golau. Mae'r broses yn cymryd llai na munud.
2. Ychwanegu dŵr a'i droi.
3. Dameidiog ychwanegwch blawd.
4. Ar ôl 15 munud, i ddechrau mowldio.
5. does Roll i mewn i haen elastig sgwâr (hirsgwar) gyda thrwch o 8 mm at 1 cm.
6. Gyda chyllell finiog i dorri'r blawd lled-gorffenedig ar gyfer yr un rhombs maint 7 cm o hyd a 2 cm o led.
7. Yng nghanol pob cynnyrch i wneud endoriad o 1 cm.
8. Codwch y diemwnt a phrofi sawl gwaith edau y (is) rhan uchaf drwy'r endoriad.
9. Mewn padell wedi'i wresogi arllwys 100 ml o olew llysiau a phrysgwydd ffrio ar bob ochr o ddim mwy na 3 munud.
10. Yn y broses o ffrio atodol y swm gofynnol o olew coginio.
11. Cynhyrchion gwasgaru ar liain bapur ac yn aros am y amsugno gormodedd o fraster.
12. Cyn gweini mymryn gyda chynhyrchion powdwr.

Nid yw pobi llai cyffredin "ffagots" (y ryseitiau yn debyg o ran technoleg goginio) kefir. Y fantais yw y gallwch pobi pizza a phasteiod o'r un prawf.

cydrannau angenrheidiol y rysáit:

• kefir - 400 ml;
• siwgr - 5, Celf. l.;
• soda - 3 g;
• unrhyw olew llysiau - 45 ml;
• blawd - 800 g;
• pecyn o siwgr fanila;
• Wyau - 2 pcs;.
• G - 4 blynedd

Trowch-seiliedig ar dechnoleg paratoi:

1. O gynhwysion toes hyn. Cysondeb dylai gael yn feddal, felly mae'n rhaid i'r blawd fod yn ofalus iawn.
2. Rholiwch y toes i mewn i ffurfio sgwâr, torri diemwntau. Yn y canol i wneud y toriad a mynd ag ef drwy un o'r rhannau o'r erthygl (gallwch adael ar ffurf deiamwntiau).
3. Fry "ffagots" nes yn frown euraid mewn ychydig bach o olew coginio.
4. Ar ôl ffrio cynhyrchion eu taenu yn ofalus gyda powdwr. At y bwrdd gyda te poeth.

werth caloriffig

Er gwaethaf y ffaith bod pobi "ffagots" golau a, cynnyrch calorïau bron dibwysau amrywio 300-600 kcal. Felly, nid bwyta'r trin argymhellir mewn symiau mawr.

Ond os yw'r awydd i fwyta cyfran fawr o'r gryfach na'r ewyllys, yn cadw at ychydig o driciau, sy'n cael eu cyflwyno isod.

Cyfrinachau o goginio iawn "ffagots"

• Gall y toes fod yn barod, nid yn unig gyda llaeth neu iogwrt, ond hefyd dŵr mwynol.
• I wella blas a gwneud y cynnyrch yn fwy o gysondeb crensiog yn argymell i ychwanegu alcohol - fodca, brandi neu rym.
• I teisennau "ffagots" troi lush, dileu siwgr o'r rysáit.
• Ffrio ddymunol i menyn wedi'i doddi neu lard.
• Bod y cynnyrch wedi troi allan yn llai maethlon, mae'n cael ei bobi yn y ffwrn.
• Yn ystod ffrio darnau sydd eu hangen i gael gwared ar yr olew. Fel arall, hyd yn oed y darn lleiaf o adfail y blas o "ffagots".
• Mae'r cynnyrch gorffenedig yn cael ei arllwys mêl, llaeth cyddwys ac addurno gyda chnau neu taenellodd gyda coco. Fodd bynnag, a ddefnyddir yn fwy cyffredin siwgr powdwr.
• I gael gwared ar olew dros ben ar ôl ffrio Rhowch gwledd ar napcyn papur.

Cadwch at y rysáit a'r holl awgrymiadau, a bod eich pobi "ffagots" Bydd bob amser yn blas impeccable, ac yn bwysicaf oll, creisionllyd.