Wyau Buchol - y rysáit ar gyfer y amatur

wyau Buchol - ddysgl, a dweud y lleiaf, deli. Ddim hyd yn oed gan ei fod yn cael ei fireinio gan ffordd o baratoi, ond yn hytrach oherwydd nid yw pawb yn gallu bwyta cynnyrch hwn. Yn Sbaen, er enghraifft, ond yr hyn y gallaf ei ddweud - ar draws Ewrop, wyau mewn gwartheg yn cael eu hystyried dysgl blasus ac yn ddefnyddiol iawn. Dylid eu bwyta cyn gynted â phosibl ar ôl gwartheg lladd i deimlo y blas go iawn o hyn ddysgl gwych.

Yn anffodus, yn yr hen Undeb Sofietaidd, y cynnyrch hwn yn cael ei weld fel nad danteithfwyd. Yn y saithdegau y ganrif ddiwethaf maent yn ei fwyta yn unig oherwydd nad yw cig a selsig yn y siopau oedd, ac "o'r wyau buchol y gwerinwyr 'chwith' yn llwyddiant ysgubol". Yn y blynyddoedd diwethaf, yn gysylltiedig â cynnyrch hwn wedi newid ychydig, ond y rhai sy'n bwyta wyau tarw, ni fyddai eu fasnachu am pryd arall.

Y peth cyntaf y gallech ddod ar eu traws wrth baratoi prydau - dim ond deunyddiau crai. Y prif beth - i brynu tarw wyau wedi'u coginio eisoes yn pylu i'r cefndir. O ystyried eu bod yn dirywio'n gyflym, y farchnad o fasnachwyr preifat yn aml nid ydynt yn dod. Ond mae yn beth cadarnhaol - gallwch drafod bob amser, a'r tro nesaf i brynu cynnyrch dirwy. Mewn siopau wyau gwartheg yn well peidio â phrynu, gan nad ydym yn gwybod faint y maent wedi gorwedd yno, a gwerthwyr i wneud y cyflwyniad yn cael arfer gwael er mwyn eu rhwbio gydag olew llysiau.

Yr ail broblem - ni all yr holl fenywod coginio wyau buchol yn syml oherwydd eu ffieidd-dod. Wrth gwrs, ar ffurf nad ydynt yn drwsiadus iawn, yn enwedig os bydd y llinyn sbermatig gyda gwaed - yna yr wyau yn cael eu lliw bluish gyda llinellau fioled-goch o waed. Prynu a choginio wyau buchol o'r fath - wir yn gamp, heb sôn am y ffaith bod ganddynt i'w fwyta. Mae'n well i gymryd y wyau llachar, sy'n cynnwys olion o gleisio neu wrth goginio a bydd blas ar waed bobi ei deimlo. wyau gwartheg ffresni i wahaniaethu yn hawdd - maent yn stiff ac yn sgleiniog o ran ymddangosiad, ond duo a crebachog - arwydd nad ydynt yn y diwrnod cyntaf.

Y broblem nesaf - sut i baratoi wyau mewn gwartheg. Mae'r rhan fwyaf o'n gwragedd tŷ bendant ddim yn gwybod sut i wneud hynny, tra bod dynion yn tueddu i fod yn fwy mentrus yn hyn o beth. Ac yn bennaf oll y gorau ryseitiau buchol wyau mae'n dynion sydd yn ei gynnig.

Fel arfer, mae dau fath o baratoadau o'r cynnyrch hwn. Yn y dull cyntaf o wyau buchol yn cael eu golchi, maent yn cael eu tynnu oddi ar y ffilm a berwi. Gyda llaw, hyd yn oed wrth dynnu y ffilm mwyaf trwchus y maent yn parhau i fod o dan y Pleven denau amddiffynnol, a all byrstio yn y berw, a bydd y cynnwys yn dod allan. Mae'n ddymunol er mwyn osgoi, neu'n allanol y bydd wyau edrych yn daclus, ac ni all y ddysgl yn cael eu cadw. angen i chi wybod pryd i roi'r gorau, sydd fel arfer yn dod â phrofiad ar ôl eu coginio wyau mewn gwartheg.

Yr ail ddull o goginio - ffrio heb precooking. Yn yr achos wyau buchol yn cael eu golchi, torri yn eu hanner ei hyd, wedi'i ddraenio cynnwys, ac y tu mewn os drodd tu allan. Nesaf, mae'r cig yn cael ei dorri'n stribedi ac yn mynd i mewn i'r badell gyda swm sylweddol o olew llysiau. Gallwch dorri i mewn i stribedi, nid yn unig, ond hefyd medaliynau, sydd hefyd yn edrych yn neis mewn padell ffrio.

Yn y ddau dulliau o baratoi yn werth ystyried bod wyau buchol yn cael eu gostwng yn sylweddol o ran maint - maent yn colli llawer o hylifau ar dymheredd uchel. Felly, darn safonol ar gyfer un person - un pâr o organau hyn. Gyda llaw, wyau gwartheg yn berffaith ar gyfer unrhyw dabl gwyliau gydag unrhyw garnais. Maent yn cyfuno berffaith gyda thatws rhost a chiwcymbr piclo, salad ffres a phasta gyda gwahanol sawsiau, grawnfwydydd a llysiau wedi'u stiwio. Mewn nifer o opsiynau byr, cyflenwi, mae'n dibynnu ar cogydd ffantasi coginio, amrediad cynnyrch ac, wrth gwrs, dewisiadau blas.