Julienne gyda madarch - rysáit ar gyfer pob achlysur

Yn aml mewn bwytai a chaffis Rwsia rydym yn cynnig à la carte dysgl enw "madarch julienne a chaws." Gelwir yn Ewrop sy'n debyg i'r cynnyrch gorffenedig yn cael ei "Kokot" a'r gair "julienne" yn ddull o - Mae ffaith chwilfrydig torri llysiau, yn ogystal â chawl a phrif gyrsiau yn cael eu coginio. Efallai rai o'r ffeithiau hanesyddol o darddiad hon fyrbrydau poeth dros gyfnod o amser wedi newid. Neu y Rwsiaid roddodd enw'r ddysgl o'r enw y cogyddion eraill, y tro cyntaf y mae wedi ei baratoi ar gyfer ein gydwladwyr.

Heddiw yn deall gall hyn benbleth coginio, efallai, haneswyr. Beth bynnag yr oedd, madarch julienne gydag amrywiol lenwadau - dysgl poblogaidd, gan gynnwys yn y gegin cartref. Nid yw hyn yn syndod, gan fod y julienne rysáit madarch - un o'r ychydig sydd â'r pŵer i wireddu Croesawydd hyd yn oed yn amhrofiadol iawn neu'n brysur iawn. Gall yr holl gynhwysion ddodwy hyd o flaen llaw, ac mae'n arbed amser iddo. Mae'n well i wasanaethu'r pryd hwn ar gyfer cinio. dognau bach yn eich galluogi i fwynhau ddysgl ac nid gorfwyta.

madarch Julienne yn y cartref
Shinkuem stribedi tenau o fadarch ffres, nionyn coch, pupurau gloch a kohlrabi bresych. Yn yr olew poeth a ffriwch y llysiau yn gyntaf, ac yna dod i parodrwydd o dan y clawr. Taenwch gymysgedd o cocottes ac wedi'i orchuddio â haen drwchus o gaws wedi'i gratio. Rhowch yn y microdon neu ffwrn i doddi'r caws a crwst ei ffurfio.

Julien "Hot yn y nos"
Gall Dysgl poeth "madarch julienne" yn cael ei gyflwyno hyd yn oed swper rhamantus. Digon yw blas o sesnin hawl ddysgl - a noson stormus rydych yn sicr. Yn y rysáit hwn, rydym yn cyfyngu ein hunain i cardamom a sinsir farinadu, ond efallai y byddwch yn dda dewis eu cyfuniad o sbeisys. Ar gyfer y prif gwrs yn gofyn madarch, ham, mathau caws a nionod. madarch a nionod Shinkuem, ffrio mewn olew. Yn ddiweddarach, ychwanegwch y ham, wedi'i dorri'n giwbiau bach a sinsir wedi'i dorri. Mae'r cymysgedd o ganlyniad lledaenu mewn cocottes a'u pobi gyda chaws wedi'i gratio.

Julien "Fed dad"
I baratoi'r angen bresych, madarch, cig eidion, winwns, mayonnaise a chaws. llysiau Shinkuem a'i fudferwi mewn sosban gyda'r cig a madarch briwgig. Rydym yn lledaenu i mewn i fowldiau ac arllwys mayonnaise. Rydym yn syrthio i gysgu ar ben y caws a'i bobi. Wrth gwrs, mae'r mowldiau yn yr achos hwn yn well i gymryd ychydig yn fwy.

Julien "maip Fabulous"
Mae'r ryseitiau uchod yn opsiynau bwyd cyflym. Yn julienne coginio traddodiadol gyda madarch wedi'u coginio gyda gwyn neu hufen saws. Mae'n rhoi hyd yn oed mwy juiciness y ddysgl. Mae hyn yn arbennig o bwysig ar gyfer opsiynau llysiau.
Er mwyn paratoi ar gyfer y cwrs nesaf, mae angen champignons neu wyn, moron mawr, winwns - cennin (dim ond y rhan gwyn), meipen fach, winwns, caws parmesan wedi'i gratio, ychydig o flawd a hanner cwpan o cawl o'r cyw iâr. Mae pob shinkuem mor fân ag y bo modd. Ffriwch y llysiau mewn menyn, ni fydd i difetha'r blas y saws. Bechamel coginio cawl cyw iâr, blawd ac olew menyn. Paratoi: ffrio blawd nes yn frown euraid mewn sosban gyda'r olew. Yn raddol arllwys yn y cawl, gan droi'n gyson. Halen, pupur a dod tewychu.
Llysiau yn cael eu harddangos ar y ffurflenni, ei lenwi â saws a rhoi ychydig o ychydig bach o gaws. Pobwch nes yn frown euraid.
LlCC wedi sicrhau bod y julienne cogydd arloesi gwraig tŷ Ffrengig rhad. Felly, maent yn ei ddweud, mae cyfran fach iawn o hynny yn y ddysgl gorffenedig yn fwyd dros ben o brydau blaenorol. Anodd dychmygu sut y datganiad o'r fath yn wir, fodd bynnag, yn cymryd sylw o'r dull doeth hwn, ni fyddai o'i le. Er enghraifft, paratoi julienne gyda madarch a gall cyw iâr o weddillion o gig wedi'i goginio.
Gyda llaw, ar gyfer y rhai oedd yn ofni am ei ffigur, gofalwch eich bod yn cymryd lle y caws mozzarella arferol. Bydd y blas yn aros yr un fath, ond faint o fraster llai.

Mwynhewch eich pryd!