Afu cig eidion. Manteision a gwrtharwyddion at y defnydd o

Yr hyn sy'n gwneud yr afu mor boblogaidd ymhlith offal cig eidion? Pwy sy'n gallu bwyta prydau o'r iau , ac os oes gwrtharwyddion? a yw pobl yn iawn sy'n ystyried yr iau i gynhyrchion categori is? A all achosi syth dadl argyhoeddiadol o blaid y cynnyrch hwn, adfer yn llawn ac yn profi bod iau cig eidion, sy'n defnyddio enfawr, sy'n angenrheidiol i bawb os mai dim ond oherwydd hynny yn ei gyfansoddiad yn cynnwys llawer o ddefnyddiol a maetholion iawn.

Sut cig eidion ddefnyddiol afu?

Yn gyntaf oll, dylid nodi bod yr iau cig eidion yn gyfoethog mewn proteinau, ymhlith y mae'r mwyaf pwysig yw gwerth arbennig y mwynau - copr a haearn. Mae pawb yn gwybod pa haearn yn cymryd rhan yn y synthesis o hemoglobin, a nifer ei gynnwys yn y cynnyrch hwn yn y gall yr afu yn cael ei gyfrif yn ddiogel ymhlith y prif gyflenwyr y elfen hybrin, felly mae angen i'r corff. Mae priodweddau copr hefyd yn anodd ei oramcangyfrif - ei fod yn gallu atal y prosesau llidiol.

Yn ogystal, iau cig eidion - a budd yn diamheuol, felly yn ddefnyddiol oherwydd ei fitaminau cyfansoddol A, felly angenrheidiol ar gyfer golwg normal, iechyd yr arennau, gweithgaredd yr ymennydd, ac i sicrhau bod y cyflwr da ar y croen, gwallt, ewinedd a dannedd. Mae presenoldeb o fitaminau B, C, sodiwm, magnesiwm, sinc, ffosfforws, calsiwm, unwaith eto yn cadarnhau bod yr iau cig eidion, y defnydd ohono yn amhrisiadwy ar gyfer gweithrediad esmwyth yr organeb dynol. Sylweddau a gynhyrchir yn yr iau, heparin yn cael ei ddefnyddio mewn meddygaeth i normaleiddio ceulo gwaed, mae'n cymryd rhan yn atal thrombosis.

Er mwyn afu cig eidion, ei ddefnydd yn arbennig o amlwg, mae angen i chi wybod pan fyddwch yn prynu, mae'n edrych fel cynnyrch ffres. afu gwartheg pwysau yn dod o un i gilogramau dwy a hanner o gysondeb, mae'n rhydd a meddal, brown golau gyda arlliw coch, yn wahanol afu aeddfed, sy'n fwy tywyll lliwiau - goch-frown ac yn pwyso tua phum cilogram.

Un ffactor pwysig yw paratoi priodol sy'n gallu darparu i'r corff gyda norm dyddiol o fitaminau a mwynau. Cyn mynd ymlaen gyda'r pharatoi bwyd o'r afu, mae'n cael ei destun pretreatment sy'n darparu diflaniad blas chwerw. Felly, sut i goginio iau i achub y nifer fwyaf o eiddo yn ddefnyddiol?

• Mae'n cael ei buro o'r ffilm, ac yn socian mewn dŵr, a hyd yn oed yn well yn y llaeth am 10-15 munud.
• Torrwch yn ddarnau bach o'r un maint.
• Taenwch ar sosban gyda'r olew gynhesu ymlaen llaw, halen i flasu a orchuddio â chaead.
• Winwns wedi'u torri'n gylchoedd neu gylchoedd hanner, moron rhwbio ar gratiwr bras ac ychwanegu at y sosban. Gadewch ar wres isel am 20 munud.
• Paratowch y saws: cymysgwch un llwy fwrdd o bast tomato, mayonnaise a dŵr wedi'i ferwi, droi yn drylwyr.
• Ychwanegwyd at ddiwedd goginio saws afu, a ddaeth i ferwi, taenu perlysiau wedi'u torri a chymysgedd o bupur. Gweinwch y ddysgl gorffenedig.

Noder: Cadwch mewn cof na ddylai yr afu llo fod yn agored i driniaeth wres hir, mae'n cael ei halltu cyn ei barodrwydd i beidio â lleihau faint o faetholion. Mae'n berffaith ar gyfer pasteiod, pasteiod, pobi iddo, ffrio, ac yn y blaen

Cig Eidion afu: Niwed a budd-daliadau

Maethegwyr yn argymell bwyta iechyd afu a ddibenion meddygol. Oherwydd y nifer fawr o faetholion, eu treulio yn hawdd, prydau cig eidion afu yn cynnwys argymell diabetes diet sy'n dueddol o atherosglerosis, menywod beichiog, plant bach, yn enwedig gydag arwyddion o anemia diffyg haearn.

Dylai ysmygwyr yn bwyta prydau o afu i wneud y mwyaf swyddogaeth yr ymennydd, oherwydd yr elfen hon fel thiamin, sydd yn gwrthocsidydd ac yn gallu amddiffyn y corff dynol rhag effeithiau negyddol alcohol a thybaco. Mae hefyd yn ddymunol iawn i ddefnyddio athletwyr iau cig eidion a rhai sy'n ymwneud â llafur corfforol trwm.

Fodd bynnag, gyda'r holl fanteision o iau cig eidion, dylid cofio y dylai'r defnydd o'r cynnyrch hwn fod yn gymedrol, yn enwedig mewn pobl o oed uwch o ganlyniad i sy'n dod i mewn o ceratin a sylweddau ekstroaktivnyh eraill nad ydynt yn cael eu hargymell ar gyfer eu defnyddio yn yr henoed.

Er mwyn lleihau'r risg o glefydau amrywiol y galon (angina pectoris, cnawdnychiant myocardaidd, strôc, thrombosis), ni all fod yn y deiet o bobl sydd â lefelau uchel o golesterol yn y gwaed, fel yn 100 go afu yn cynnwys 270 mg ohono.

Byddwch yn siwr i gymryd i ystyriaeth yn gyntaf oll, y mae'r afu wedi bod yn ddefnyddiol, heb fod yn niweidiol, fel a ganlyn: Dylai anifeiliaid yn cael eu tyfu mewn rhanbarthau ecolegol glân, nid oedd yn stwffio gyda chemegau, nid sâl. Fel arall, dylai'r cais yr afu mewn bwyd yn cael ei gadael.

Ond drwy gynnal yr holl amodau, prydau paratoi blas priodol gan yr afu yn gallu ymhyfrydu daflod mwyaf craff.