Artichoke: paratoi, coginio ryseitiau gyda lluniau

Ydych chi'n gwybod beth pryd y gellir eu gwneud trwy ddefnyddio artisiogau? Ryseitiau ar gyfer saladau blasus, bydd wedi'u stiwio a chinio wedi'i ferwi yn cael eu cyflwyno yn yr erthygl hon. Yn ogystal, byddwn yn dweud wrthych fod yn gynnyrch a lle mae'n boblogaidd iawn.

Gwybodaeth gyffredinol am y artisiog cynnyrch

Ryseitiau ddefnyddio'r cynhwysyn hwn yn boblogaidd iawn yn yr Unol Daleithiau (yn enwedig yng Nghaliffornia).

Gan fod yn hysbys, man geni cynnyrch hwn yn Môr y Canoldir. Yng Ngogledd America, cafodd ei gyflwyno gan yr ymsefydlwyr Sbaeneg a Ffrangeg.

Beth yw'r artisiogau? Ni all ryseitiau ar gyfer y cynnyrch hwn yn cael ei ddefnyddio heb yn wybod i'r mistresses o sut mae'n edrych a lle y gellir ei brynu.

Artisiog yn blanhigyn llysieuol sy'n perthyn i'r teulu Compositae. Mae ganddo inflorescence mawr a rhannau cigog isaf sydd, mewn gwirionedd, a ddefnyddir ar gyfer coginio prydau amrywiol.

Wrth goginio artisiogau elwir unblown blodau blagur planhigion, sy'n cynnwys raddfeydd mawr a cigog.

I wneud pryd o fwyd blasus a maethlon gan ddefnyddio cynnyrch hwn, mae'n bosibl i gaffael a ifanc inflorescence-blagur, ac yn ddiweddarach - bumps. Gall y rhai ac elfennau eraill o'r planhigyn bob amser ar gael mewn archfarchnadoedd. Fodd bynnag, yr wyf am eich rhybuddio ar unwaith eu bod yn eithaf drud. Dyna pam y bwyd wedi'i goginio artisiog yn unig ar wyliau a gwasanaethodd at y bwrdd fel danteithfwyd go iawn.

Lle defnyddir artisiog? paratoi

Ryseitiau sy'n cynnwys artisiog, a elwir yn hyn nid i'r holl wragedd tŷ. Ond os ydych wedi penderfynu i syndod eu gwesteion hanfodion, rydym yn argymell eich bod yn dod yn gyfarwydd â nifer o ddulliau o baratoi'r cynnyrch.

Artisiogau bumps bach yn ddelfrydol ar gyfer blasyn. O ran cynnyrch chanolig eu maint, gellir ei ddefnyddio ar gyfer coginio neu diffodd. Yn ogystal, cynhwysyn hwn yn cael ei ychwanegu yn aml i wahanol saladau. I'r perwyl hwn, calonnau artisiog ffres torri'n sleisys tenau a'u cymysgu gyda'r cynhwysion eraill. Yn ei ffurf amrwd, cynhwysyn hwn yn eithaf atgoffa rhywun o cnau Ffrengig anaeddfed.

Ni allwn ddweud bod y cynnyrch hwn yn mynd yn dda gyda prydau reis (er enghraifft, gyda risotto Eidaleg).

Gwnewch salad o artisiogau

Pa salad gellir eu gwneud trwy ddefnyddio artisiogau? Gall Ryseitiau ar gyfer byrbrydau yn darparu ar gyfer y defnydd o wahanol gynhyrchion. Rydym yn penderfynu i ddweud wrthych sut i wneud blasus gyflym ac yn hawdd salad gydag afalau.

Felly, mae angen y cynhwysion canlynol:

• afal melys mawr - 1 pc;.
• Artichoke fawr - 4 pcs;.
• caws "Parmesan" - tua 100 g;
• winwns gwyrdd - trawst bach;
• lemwn aeddfed - ½ pcs;.
• olew olewydd - 4 llwy fawr;
• halen, pupur, wedi'i dorri - ychwanegwch i roi blas.

broses o baratoi

Sut y dylwn drin yn artisiog? ryseitiau Salad cynnwys defnyddio cynhwysion ffres yn unig. artisiogau mawr yn cael eu glanhau oddi ar wyneb y dail, ac yna sleisio'n denau craidd fwydiog. Ar ôl hynny, mewn powlen ar wahân cymysgwch y sudd lemon wasgu o hanner y ffrwythau, pupur du ac olew olewydd. Yna y caws rwygo sleisys tenau. Yn yr un tir yn union ac afal melys mireinio.

Mae'r holl gynhwysion yn cael eu lledaenu yn y deunydd pacio gyffredinol, ychwanegu ato y artisiogau, halen a profiadol gyda saws lemwn. Cymysgwch y cynnyrch, maent yn cael eu lledaenu mewn powlen salad dwfn a rhoi ychydig o wedi'i dorri winwns gwyrdd.

Mudferwch y artisiogau ar blât

Sut dylwn i ddiffodd y artisiogau? Mae'n rhaid i ryseitiau o wahanol brydau defnyddio'r cynnyrch o reidrwydd yn bresennol ym mhob llyfr coginio teulu. Os ydych chi am gael blasus ochr ddysgl i gig neu bysgod, yna cynnig i ddiffodd y artisiogau ar y stôf. Ar gyfer hyn, mae angen:

• artisiogau mawr - 4 pcs;.
• cawl llysiau - 2 gwpanaid llawn;
• olew olewydd (nid blas) - yn ôl disgresiwn;
• gennin syfi garlleg - 3 pcs;.
• gwin gwyn melys - ½ cwpan;
• bersli ffres - i roi blas i wneud cais;
• halen môr, disgresiwn allspice.

dull o baratoi

Beth fydd yn ei gymryd i roi allan artisiog blasus? Ryseitiau (adolygiadau o'r garnais, byddwn yn cyflwyno isod) prydau gyda'r defnydd o'r cynnyrch hwn yn gofyn am drin yn ofalus yr holl gynhwysion. Yn gyntaf paratoi'r artisiogau. Maent yn cael eu golchi'n drylwyr mewn dŵr cynnes, ac yna torri yn eu hanner ei hyd.

gwresogi gref o olew olewydd mewn Skillset dwfn, i ledaenu ei a hanner artisiogau wedi'u torri ewin garlleg. Cynhwysion ffrio ar wres canolig am tua phum munud. Ar ôl hynny, mae'n cael ei dywallt ar gwin gwyn lled melys a anweddu hynny.

Drwy gynnal yr holl gamau uchod, y sosban yn ychwanegu llysiau gwyrdd wedi'i dorri'n fân, ac yna arllwyswch y cawl. Cau'r bowlen gyda chaead, artisiogau wedi'u stiwio am 10 munud. Ar ôl hynny, y clawr yn cael ei dynnu ac cawl ychydig berwi, cyn-halltu a brith ei.

Gweinwch garnais at y tabl yn ddymunol, ynghyd â chig rhost neu bysgod gwyn, stemio. Yn ôl yr adolygiadau o wragedd tŷ, sydd yn aml yn paratoi pryd o fwyd ar gyfer eich teulu, mae'n troi allan yn flasus iawn, ac yn bwysicaf oll - yn ddefnyddiol ac yn faethlon. Rhowch gynnig arni!

coginiwch y artisiogau

Sut arall y gellir ymdrin â artisiog? Coginio ddefnyddio'r cynnyrch hwn nid yn unig yn cael ei berfformio gan diffodd, ond hefyd drwy goginio ar y stôf. Ar gyfer hyn, mae angen cyfres o gynhyrchion:

• Artichoke mawr - 2 pcs;.
• Lemon - 1 pc;.
• halen - yn ôl disgresiwn;
• sudd lemon - 2 lwy fawr (ar gyfer y saws);
• olew olewydd - 2 lwy mawr (saws);
• persli wedi'i dorri - phinsied mawr.

Mae'r broses o artisiogau goginio

Cyn artisiogau triniaeth gwres, dylid eu golchi, ac yna torri i goes sylfaen. Ar ôl hynny, mae angen cynnyrch i gael gwared ar y allanol difrodi sychu i fyny neu draw. I dorri Nid yw troi du, dylai fod yn syth rhwbio lemwn ffres.

bwydydd wedi'u prosesu, yn lledaenu i mewn i ferwi, dŵr hallt ychydig. Gorchuddiwch a soser ar ben artisiogau, efallai nad ydynt wedi arwyneb. Yn y ffurflen hon, maent yn cael eu berwi ynghyd â lemon tua hanner awr.

Ar ôl y cyfnod hwn, artisiogau tynnu oddi ar y dysglau a lledaenu yn y dŵr oer (gellir ciwbiau iâ yn cael ei ychwanegu). Wedi hynny, mae'r bumps meddal torri yn eu hanner ar eu hyd ac yn rhannu yn elfennau cyfansoddol. Mae eu defnydd fel danteithfwyd baratowyd gyda'u saws eu hunain. Ei gwneud yn drwy gymysgu olew olewydd, persli wedi'i dorri a'r sudd lemwn.

artisiog phicl

Fel y gellir fod yn artisiogau marineiddio? ryseitiau (gyda phrydau lluniau gallwch ddod o hyd yn yr erthygl hon), marinâd yn dda i'w defnyddio os ydych am wneud byrbrydau blasus a sawrus ar gyfer y bwrdd gwyliau. I wneud hyn mae angen i ni:

• yfed dŵr - 1 litr;
• artisiogau plicio - tua 10 pcs;.
• finegr - 3 llwy mawr;
• halen - 2 lwy bwdin;
• gwyn siwgr - tua 100 g;
• sbeisys (dail bae, chilli, clof, garlleg) - yn ôl disgresiwn;
• olew olewydd - yn ôl disgresiwn.

marinad coginio

Er mwyn paratoi ar y tapas artisiogau glanhau o hen ddail, ac yna torri oddi ar y goes. Yna, mewn sosban arllwys y dŵr a gwasgu'r sudd lemon. Artisiogau torri yn eu hanner a drochi mewn hylif a baratowyd yn flaenorol, fel nad ydynt yn tywyllu.

Y badell ddofn dywallt dŵr a finegr yn cael eu hychwanegu. Pan fydd yr hylif yn berwi, ledaenu halen a phupur i roi blas. Mae'r marinâd deillio ychwanegwch y artisiogau ac yn rhoi ychydig o ferwi (tua 5 munud) iddynt. Mae'r cynnyrch yn taflu mewn colandr ac ysgwyd yn gryf.

artisiogau parod yn cael eu rhoi mewn jariau diheintio, arllwys-sychu olew olewydd a chaead tynn. Yn y ffurflen hon, cynhwysydd llenwi yn cael ei adael i oeri a glanhau'r pantri. Ar ôl ychydig wythnosau o artisiogau picl yn ddiogel bwyta fel byrbrydau sawrus.