Aye ac eog wedi'u pobi yn y ffwrn

Mae eog yn gywir y "pysgod brenin". Ond dim ond dysgl wedi'i goginio'n iawn oddi wrtho fydd yn gyffyrddus, yn ddefnyddiol ac yn wych.

Yn gyntaf, mae angen i chi benderfynu ar y dewis carcasau cywir. Dylai'r pysgod gael meliniau coch llachar a graddfeydd sgleiniog, ond mae arogl gwych nodweddiadol a lliw llwyd anghyffredin yn annerbyniol. Mewn archfarchnadoedd modern, mae'n bosib prynu eog mewn ffurf oer, heb ei rewi. Dyma'r opsiwn gorau.

Mae prydau o'r "pysgod brenin" yn llawer iawn, ond yr opsiwn cyflymaf, blasus a defnyddiol yw eog wedi'u pobi yn y ffwrn. Yn yr erthygl hon, fe welwch nifer o opsiynau o'r fath.

Rysáit un - eog wedi'i bakio mewn ffoil

I baratoi'r ddysgl, bydd angen i chi wneud stêc o bysgod gyda thwf o 4 centimedr o leiaf. Mae'r darnau sy'n deillio yn marinate mewn cymysgedd arferol o bupur a halen mawr. Nawr gallwch chi wneud sgwariau o ffoil, ac mae ei faint yn cael ei gyfrifo o'r ffaith y bydd yn cael ei lapio gyda'r kulk pysgod. Rhowch eog ar ffoil a lapio. Yr opsiwn gorau posibl fyddai gwneud y weithdrefn hon yn ystod y nos. Ond mae'n ddigon i'r eog gysgu yn y marinade am ychydig oriau. Ychydig cyn cyrraedd gwesteion, mae angen i chi anfon y pecynnau mewn haen dynn i fyny at y ffwrn gwresogi. Ni ddylai coginio fod yn fwy na hanner awr, fel arall bydd yr eog sy'n cael ei fri yn y ffwrn yn dod yn llym. Gweini ar blatiau arbennig, wedi'u haddurno â lemwn, mewn ffoil estynedig. Ar gyfer cefnogwyr sbeisys, gall ychwanegiad blasus a blasus fod ychwanegu darn sinsir yn y marinâd. Ni argymhellir ychwanegion eraill, ers hynny gall arogl arbennig arbennig o'r pysgod godidog hwn ddiflannu.

Yr ail rysáit - y pysgod "Magic"

Mae'r eog cyfan yn y ffwrn yn opsiwn ardderchog ar gyfer bwrdd Nadolig. I baratoi'r ddysgl hon, mae angen i chi fynd â physgod bach (dim mwy nag un a hanner cilogram), ei olchi'n dda a'i roi ar daflen pobi wedi'i lasgi. Nawr, mae angen i chi ei chwythu gyda chymysgedd o halen a phupur, y tu mewn a'r tu allan. Gorchuddiwch wyneb cyfan y pysgod gyda chylchoedd tomatos, yna haen o blatiau madarch a shrimp. Rhaid i gymysgedd o'r cynhwysion hyn lenwi'r abdomen cyfan. Nesaf, arllwyswch y saws o win a menyn, chwistrellwch berlysiau a'i le mewn ffwrn gwresogi am 40 munud. Salmon wedi'i bobi yn y ffwrn yn gyfan gwbl, yn barod.

Rysáit y drydedd - "Whim whim"

Mae'r rysáit hwn yn ddysgl deietyddol, ond blasus iawn a maethlon. Ar gyfer ei baratoi bydd angen golchi pysgod bach (hyd at un cilogram) a'i rwbio tu mewn a thu allan gyda chymysgedd traddodiadol o bupur a halen. Gadewch i marinate. Ar yr adeg hon byddwn yn paratoi'r llenwi, yr opsiwn gorau yw caws caled, hylifenni a nionyn caled. Dylai'r winwns gael ei dorri i mewn i hanner modrwy, caws ciwbig, a madarch yn ddigon mawr. Cymysgwch yr holl gynhwysion a'u rhoi yn y peritonewm. Nawr gallwch chi saif darn mawr o ffoil a gosod allan eogiaid. Mae'n bosib defnyddio llewys coginio, ond mae'r ffoil yn fwy addas. Dylai'r amlen a dderbyniwyd gael ei osod mewn ffwrn wedi'i gynhesu'n dda, ni ddylai coginio barhau mwy na hanner awr. Ychydig funudau cyn iddi fod yn barod, caiff y ffoil ei agor yn ysgafn i wneud yr eog wedi'i fri yn y ffwrn yn frown. Chwistrellwch â chaws.

Rysáit ar gyfer y pedwerydd - kebab o "brenin-bysgod"

I goginio, mae angen torri ffiledau pysgod yn giwbiau mawr a marinate mewn cymysgedd o halen, sudd lemon a phupur. Wedi hynny, mae angen i chi edafi'r pysgod ar sgriwiau pren, yn ail gyda thomatos. Mae angen i chi goginio yn y ffwrn.

Mae ryseitiau blasus ac amrywiaeth o opsiynau ar gyfer paratoi eogiaid yn fawr iawn. Dewiswch eich blas a'ch dymuniad dymunol!