Bresych Coulibiac - yn swyno gwesteion edoyu blasus!

Merchant Rwsia yn enwog am ei lletygarwch, gwesteion a'u potchevaniem difyr. Os eirth a clowniaid hwyl, mae'r aristocrataidd, ac felly, os pasteiod, yna Kulebyaka bresych. Blas a thraddodiad o gyfnod neilltuo i'r chwedlau, straeon gwir a ryseitiau.

Coulibiac - rhyw fath o gacen, top ohonynt zaschipyvaem. gwneud yn draddodiadol o does burum, ond gall fod allan o pwff, a hyd yn oed menyn. Mae celf gwir cuddio o'r golwg y tu mewn. Chi ddychmygu faint y mae'n rhaid i chi fod yn weithiwr gwyrth-medrus, i wneud y llenwad yn y pei o ddeuddeg haen, a hyd yn oed symud y crempogau! Ar archebion bwyd doniol-blasus eu cymryd o flaen llaw, felly roedd llawer o gefnogwyr o bryd hwn. Felly, roedd sgiliau marchogaeth creadigaethau rhyfeddol 12 o lenwadau gwahanol. Dychmygwch faint o angen i ddyfeisgarwch a dychymyg i fwy na 10 stwffin cyfuno i flasu ac ni fyddai yn gyfartal o ran cyfansoddiad. Coulibiac gwasanaethu fel prif gwrs neu fel Blasyn, ond mae hefyd yn aml yn gwasanaethu at gawl a potes (vprikusku). Ond fel pwdin theisennau nid o'r fath yn cael ei ddefnyddio.

I Kulebyaka bresych troi allan blasus, mae angen i chi allu gwneud y toes yn iawn. I wneud hyn, bydd angen y cynhwysion canlynol: 600 gram o flawd, 3 wy, 1 cwpan o laeth cynnes, 1 cacen pobydd burum, menyn neu fargarîn -200 gram o halen - siwgr ½ llwy de - 3 llwy fwrdd. Rydym yn didoli y blawd ar sleid arwyneb gwaith trwy ridyll agos-rhwyllog. Brid burum mewn dwr cynnes - 100 gram (tymheredd 35-40 ° C) gyda siwgr a fforc stwnsh tan homogenaidd. chwisg wyau gyda halen mewn powlen ar wahân (cymysgydd) mewn ewyn gyda chymysgedd llaeth cynnes ac arllwys i mewn i flawd. Ychwanegwch y burum wedi dechrau crwydro. Toddwch menyn nes cysondeb meddal ac yn cymysgu gyda'r toes. Ni dylino'n oeri'r màs, powlen mowldio a'i orchuddio â lliain. Gadewch mewn lle cynnes am eplesu.

Coulibiac gyda rysáit bresych yr ydym yn ystyried, yn rhagdybio bodolaeth topins llysiau. Mae hyn yn gofyn am bresych - 600gramm, 2 ddarn o foron, 2 winwnsyn. Bresych glanhau oddi wrth y dail uchaf, fy amser ac yn rhoi dŵr i ddraenio. Mae cyllell gyda tenau bresych shinkuem llafn miniog yn stribedi tenau. Moron glanhau a rhwbio ar gratiwr gyda thyllau mawr, fy bwa, wedi'i dorri'n giwbiau o faint canolig. Y sosban gyda trwchus (haearn yn ddelfrydol) arllwys 2 llwy fwrdd o olew llysiau a lledaeniad llysiau màs. Fudferwi dros wres isel am lysiau amrywiol 20 i 25 am ychydig o funudau o dan y caead ar gau tan coginio. O bryd i'w gilydd y gymysgedd stwffin, halen a phupur arno.

Yn y cyfamser, y toes, mae angen i chi wneud cacen jeli gyda bresych, cysylltu. Dylino'n a'i adael i godi eto. Obvalivaniya gweithdrefnau o'r fath yn cael eu cynnal o leiaf dair gwaith am fwy o brawf dirlawnder ocsigen. Y gorau fydd yn codi yn ystod pobi. Rhowch y toes ar arwyneb taenellodd gyda blawd a'i rolio allan i haen hirsgwar denau o rholbren. Cofiwch y dylai y llenwad yn meddiannu mwy na hanner y cylch, felly dylai y toes yn denau. Mae haen drwchus o llenwad yn cael ei roi i mewn i'r haen ganol. Mae'r toes yn cael ei godi oddi wrth yr ochrau a'r top selio gyda pigtail. Dylai fod yn iawn, ac yn Kulebyaka bresych fod ar ffurf ffon hir. O weddillion does cael ei gyflwyno flagella a'u gludo i ben cylch a ochr y melynwy, gan roi ymddangosiad dreadlocks ohonynt. Taenwch y pei yn y badell wedi'i iro gydag olew, rhowch yn y ffwrn a'i bobi ar 150-170 ° C am 30 -35 munud. saim pei uchaf gyda gweddill melynwy ac anfon yn y ffwrn am 3 munud arall. Rydym yn rhoi y gacen i oeri i lawr a mwynhau y sudd. Torrwch fel bod pob darn yn llenwi, arllwys yr hufen sur neu fenyn wedi toddi. Kulebyaka weini gyda bresych ar ddysgl yn wastad ar napcyn.