Tatws kastyby: rysáit. dechnoleg sy'n seiliedig ar Trowch paratoi

Kastyby - dysgl Tatareg a Bashkir hynafol wedi'u coginio yn y ffurf o gacennau gyda llenwadau. Yn toes ffrio, yn aml yn felys, stwffio gyda uwd, stiw neu stwnsh tatws. Yn ymddangosiad kastyby hoffi fflan neu gyda iawn. Y llenwad yn cael ei roi ar un hanner y tortillas a gorchuddio yr ail hanner. Weithiau cacennau taenu â toddi menyn. Efallai y topins ar gyfer kastybov fod yn wahanol, ond mae'r egwyddor yn parhau i fod yr un fath toes. Mae'r ddysgl yn addas i'w ddefnyddio yn ystod y Grawys, os yw rhai rysáit newid stwffin.

tatws kastyby: Rysait

I ddarganfod y traddodiadol rysáit ar gyfer coginio kastybov. Dysgl bydd anarferol o blasus, er gwaethaf y ffaith bod y cynhwysion symlaf a ddefnyddir ynddo. Dyma'r rhestr:

Ar gyfer y toes:

• nifer o flawd sbectol (4-5);
• 2 wy;
• gwydraid o ddwr;
• halen - tua 1 llwy;

Ar gyfer y llenwad:

• tatws ffres mewn swm o 1 kg;
• wy;
• halen, dil, persli;
• winwns;
• olew llysiau ar gyfer ffrio;
• menyn - 70 g;
• llaeth - 150 ml;

Yn ogystal, mae'n ofynnol menyn wedi toddi neu becyn gonfensiynol (200 g).

Mae'r dechnoleg paratoi

Sut i goginio kastyby gyda thatws? Mae'r rysáit rydym yn cynnig i ystyried camau.

cam 1af

Mae ein rysáit "tatws Kastyby" yn cael ei gynllunio ar gyfer nifer fawr o ddefnyddwyr. Felly, os ydych yn bwriadu i goginio am 1-2 o bobl, yn lleihau nifer y cynhwysion yn eu hanner. Yn gyntaf bydd angen i chi dylino'n y toes fel twmplenni. I wneud hyn, arllwys ychydig o cwpanaid o flawd mewn powlen, yna torri i mewn iddo ychydig o wyau a arllwys gwydraid o ddwr. Ychwanegu llwy de o halen a'i dylino'n y toes. Dylai fod gennych hyblyg ac yn addas ar gyfer rholio.

2il gam

Paratowch y gweithle. Torrwch ddarn bach o does (tua dwrn) pin rholio a rholio mor denau â phosibl. Ohono drwy gyfrwng platiau angen i dorri hyd yn oed yn kruglyashok. Felly, i wneud gyda'r holl toes.

trydydd cam

Rysáit "tatws Kastyby" yn gofyn toes ffrio ar badell ffrio sych. Hynny yw, eich bod yn unig ceisio bostio crempogau a baratowyd ar arwyneb poeth sy'n isel mewn braster ac yn coginio ar y ddwy ochr. I goginio cacen yn cymryd tua 1 munud. Peidiwch â ffriwch y toes gormod, fel arall bydd yn colli ei elastigedd a bydd yn torri yn ystod y stwffin. Gall mwg yn cael ei ffurfio yn ystod ffrio. Mae hyn yn golygu eich bod yn gwneud popeth yn iawn.

cam 4

cacennau gorffenedig o reidrwydd orchuddio â lliain. Ni fydd yn caniatáu iddynt sychu. rysáit Next "tatws Kastyby" yn cynnwys paratoi llenwi. Mewn egwyddor, gall fod yn unrhyw beth, ond byddwn yn gwneud y mwyaf syml a blasus - tatws stwnsh. Glanhewch a berwch y tatws.

cam 5

Hyd nes y tatws wedi coginio, ffrio mewn olew llysiau, winwnsyn wedi'i dorri. Sesno gyda halen. Torrwch llysiau gwyrdd llai. Unwaith y bydd y tatws yn barod, draeniwch yr hylif ohoni, tolkushkoy stwnsh, curo'r wy, ychwanegwch dalp o fenyn ac arllwys yn y llaeth cynnes. Gellir Cymysgydd ei ddefnyddio ar gyfer cymysgu drylwyr. Yna rhowch mewn tatws wedi'u ffrio nionod a pherlysiau wedi'u torri.

cam 6

Toddwch y menyn pecyn. Paratowch cynhwysydd y i roi kastyby. Cymerwch y gacen, rhowch ef yn y llenwad a phlygwch yn ei hanner. Yna, trochi mewn menyn a lle doddi mewn powlen.

cam 7

tatws Kastyby yn barod. Ond gall gweithdrefn o'r fath yn cael ei wneud ar gyfer ymddangosiad llachar hardd a blas. Yn olion menyn wedi'i doddi ffriwch y cacennau ar y ddwy ochr nes yn frown euraid. Daethoch allan dysgl blasus a maethlon iawn. Bon Appetit!