Cake "Cinderella": y rysáit yn ôl GOST a chyngor defnyddiol

Cake "Cinderella" - pwdin, a ddaeth allan yn ystod y cyfnod o perestroika. Fe'i paratowyd ar blatiau arbennig ac aeth pwdin ei hun ar werth mewn dognau. Mae'r cynnyrch hwn wedi cael boblogrwydd mawr ac yn parhau i fod yn y galw hyd yn oed ar ôl ar y silffoedd dechrau ymddangos dwsinau a channoedd o bwdinau eraill.

Disgrifiad byr o'r dechnoleg paratoi yn ôl GOST

"Sinderela" gacen a gynhyrchwyd gan nifer o gacennau siocled, nad trwch yn fwy na 1.5 cm. Mae'r holl gacennau hufen gwyn recoat (trwch haen hwn oedd yr un fath). Mae'r rhan uchaf yn llawn o gacen siocled.

Er mwyn paratoi ar y hufen a ddefnyddir semolina a menyn. Yn y prawf, efallai eich bod wedi sylwi presenoldeb soda, ond nid yw ei strwythur yn does tebyg shortcakes enwog "Prague gacen."

Heddiw, mae llawer o opsiynau ar gyfer paratoi pryd hwn, ond yn is yn cael ei gyflwyno i'r rysáit, sef cyfansoddiad yr ymgyrch mwyaf i'r rysáit cyfnod Sofietaidd.

Rysáit "Sinderela" y gacen Sofietaidd

I ddechrau arni yw paratoi holl gynhyrchion angenrheidiol.

Sut i baratoi cacen go iawn, "Sinderela"? Mae'r rysáit fel a ganlyn:

1. I ddechrau, mae angen i chi wneud cacen. I ddod i lawr y cymysgydd 4 o brotein wy, gan ychwanegu pinsiad o asid sitrig a 100 go siwgr.
2. Mae angen i chi rhwbio'r melynwy gyda 100 g siwgr.
3. Mae'r melynwy protein a'r wy a chymysgedd ychwanegu 100 ml hufen.
4. Yn gymysgedd cynhwysydd ar wahân blawd 300g 1 h. L. soda, ychwanegwch 3 llwy fwrdd. l. a 50 g menyn coco, chwisg nes yn llyfn.
5. Wedi hynny, y toes yn deillio ysgafn arllwys y cymysgedd wyau a ad-drefnu yn drylwyr gyda llwy. Cymysgydd yn yr achos hwn, mae'n well peidio â defnyddio, oherwydd bod y toes yn colli ei ysgafnder. Angen darfu ar y cyflwr o homogenedd cyflawn.
6. Nawr arllwys y cytew i mewn i ffurf sy'n cyntaf angenrheidiol i ceg y groth menyn, ac anfon yn y ffwrn am 20 munud ar gyfer pobi. Dylai'r ffwrn cynhesa'r i 200 gradd. Ar ôl 20 munud, mae angen i chi edrych ar y gacen, tyllu ei gêm - os nad oes prawf yn dibynnu arno, yna bydd y toes yn barod.
7. cacen sbwng o'r ffwrn ac ar ôl oeri torri ei gacen yn 2-3.
8. Er gacen oeri, gallwch coginio hufen. At y diben hwn, yn dod i 400 ml o laeth berwi ac ychwanegu 3 llwy fwrdd. l. semolina. Krupa wedi i fudferwi am tua 15 munud. Drwy'r amser angen i chi ei darfu arno hyd nes y bydd uwd trwchus.
9. Munk oeri a 200 gram o fenyn, siwgr a phecynnu fanila pinsiad asid citrig. Mae'r holl gynhwysion yn cael eu cymysgu yn drwyadl.
10. Er gwydredd angen i doddi'r siocled mewn baddon dwr gyda llaeth.
11. Ar ôl hynny, gallwch ddechrau i gydosod y gacen. Cacennau ysgafn côt gyda sudd oren, ar ôl y mae pob haen yn cael ei drin gyda hufen (well peidio â ceg y groth o gwmpas yr ymylon, nad yw'r hufen yn llifo y tu allan y gacen).
12. Ar ben y pwdin arllwys siocled poeth, yna sgeintiwch cnau neu addurniadau eraill.

I wneud y sbeis, mae angen i chi ddefnyddio hanner y sudd oren. Er mwyn paratoi ar y siocled, bydd angen i chi 100 gram. siocled tywyll a 50 ml o laeth. Cake "Sinderela" yn barod - gallwch wneud cais am unrhyw dabl fel pwdin.

Modern rysáit cacen "Sinderela"

Mae llawer o moms yn meddwl am yr hyn i syndod parti pen-blwydd ei ferch, yn gwneud bythgofiadwy gwyliau? Paratoi fersiwn modern o'r pwdin "Sinderela" yn bosib, gan ddefnyddio'r cynhwysion canlynol:

1. Margarîn - 150 g
2. Blawd - 80 g
3. Coco - 1 llwy fwrdd. l.
4. Protein - 7 pcs.
5. Siwgr - 4 llwy fwrdd. l.
6. Mafon surop - 100 g
7. Saffron - 1 llwy de ..
8. Gelatin - '15
9. Dŵr - 100 ml.
10. Siocled - 100g
11. Menyn - 50 g
12. Mefus - '50

Mae'r rysáit o:

1. Mae'n angenrheidiol i dorri y margarîn i mewn i'r cynhwysydd ychwanegwch y blawd, coco. Yn ofalus, malu cynhwysion Doda un protein a'i droi eto.
2. Ar pobi angen i roi'r toes ac yn anfon mewn popty wedi'i gynhesu ymlaen llaw 240 gradd am 15-20 munud. a aeth bellach yn rhoi badell pobi ac yn oer.
3. Yn ystod y cyfnod hwn, gallwch chwip 3 gwyn wy tan wladwriaeth ewynnog, yn raddol ychwanegu saffrwm. Ar ôl cymysgedd hanner Adran Amddiffyn toddi gelatin.
4. Mae'r gacen ben tywallt hufen.
5. 3 mwy o brotein mae angen i chi chwip tan ewyn cael raddol gyflwyno siwgr. Mae'r rhan fwyaf o'r cymysgedd hufen gyda surop a gwaddod gelatin, yna bydd y cymysgedd ei daenu ar gacen.
6. Dylai siocled a menyn yn cael ei doddi, ac yna gorchuddiwch cacen iddynt. Pan fydd y siocled wedi oeri i lawr, bydd yn bosibl i gael gwared ar y gacen o'r mowld ac addurno cacen mae olion o hufen, mefus, cnau, neu elfennau addurniadol eraill.

Cacen ar gyfer merched pen-blwydd yn barod. Mae'r ferch fach a'i ffrindiau yw y bydd gwledd apelio. Mae'r gacen "Sinderela" yn wahanol i'r fersiwn Sofietaidd, ond mae'r blas yn ddim gwaeth.

casgliad

Paratoi ddau amrywiadau pwdin yn hawdd iawn i'w paratoi beidio treulio llawer o amser ac ymdrech. Gall y rhain gael eu defnyddio cacennau ar gyfer y gwyliau. Bydd Treats ei fwynhau blant ac oedolion, a gall rhai dant melys hyd yn oed yn cofio yr hen ddyddiau pan fydd teisennau fath mwynhau poblogrwydd anhygoel.