Cake "Gwydr wedi torri" - rysáit clasurol ac amrywiadau ar thema

Aer, pwdin cain ac yn hynod flasus. Gellir ei ddisgrifio fel cacen "gwydr wedi torri", a fydd yn gallu creu nid yn unig cogydd newyddian, ond hefyd i'r plentyn.

clasuron y genre

Cake "Gwydr wedi torri" - llachar ac yn cynnwys drama unigryw o chwaeth pwdin. Yn aml iawn mae'n cael ei alw'n "Mosaic" neu "acwariwm". Ac enwau hyn yn cyfleu harddwch a afiaith o'r lliwiau lle mae'n wahanol. Mae'r gacen yn cyfuno tendr ofalus blas ffrwythau toddi jeli a sbwng awyrog cacen. A'i goginio yn syml iawn, y prif beth - dilynwch y cyfarwyddiadau.

Felly, i fwydo'r gwesteion a pherthnasau cacen jeli "gwydr wedi torri", mae angen yr elfennau canlynol. Ar gyfer y sbwng gacen ddylai stoc i fyny ar wyau yn y swm o bedwar darn, 150 gram o flawd a 175 gram o siwgr. Am jeli "gacen" jeli angen tair rhywogaeth, eirin gwlanog tun mewn swm o 200 gram, siwgr mewn swm o 100 gram o hufen hanner byrstio (neu 0.75 litr) yn cynnwys braster nad yw'n fwy na 20%, mae'r pecyn o gelatin, yn ogystal â siwgr fanila.

nid yw'r broses goginio ei hun mor gymhleth. Felly, ar y noson cyn gwyliau cyhoeddus baratoi jeli a bisgedi. Mae'r cyntaf yn cael ei baratoi yn y cyfarwyddiadau a ddarperir gan y gwneuthurwr.

I bobi cacen, gallwch ddefnyddio'r rysáit clasurol. I wneud hyn, siwgr wedi ei rannu yn ddwy ran gyfartal. O un ohonynt melynwy wy chwipio, a'r llall - mae'r proteinau i ewyn solet. Ymhellach, mewn llawer o melynwy wy siwgr a ychwanegwch hanner y gyfrol blawd, cyn-sgrinio, ac ½ o'r ewyn protein. Cymysgwch yn ysgafn yn dilyn gwaelod llwy fyny. Pan fydd y màs yn dod yn unffurf eto, ychwanegwch y blawd a gweddill y ewyn, cymysgu un dull. Ar ôl bod y toes yn cael ei arllwys i mewn i unrhyw siâp gyfuchlin ac anfon pobi am 40-50 munud mewn popty nwy ar 170 gradd (trydanol i - 200 gradd, multivarka - "Pobi" modd am o leiaf 40 munud). Cyn gynted ag y propeksya cacen, mae'n cael ei gymryd allan a'i adael o dan tywel papur ar gyfer 8-12 awr.

Mae'r jeli gwyliau tynnu oddi ar y llwydni a torri'n giwbiau. Eirin gwlanog symud i mewn colandr a'i adael i ddraenio hylif gormodol. Gelatin ei baratoi yn unol â'r llawlyfr, ac yna ychwanegu at y hufen sur, cyn-cymysg gyda siwgr. Bisgedi a torri'n giwbiau.

Mae pob un o'r cynhwysion yn barod ac yn awr y gallwch chi "casglu" gacen "gwydr wedi torri". Er mwyn gwneud hyn ar ffurf wedi'i goginio ymlaen llaw (ee silicon neu dim ond mewn powlen fawr) i osod allan y darnau o jeli a eirin gwlanog rhesi, ac yna eu gorchuddio â saws melys sur. Ar ddiwedd y màs hwn o giwbiau bisgedi rhoi ar hap, anfon dwy awr i caledu yn yr oergell. I weini pwdin troi drosodd i'r ddysgl diamedr priodol ac addurno'r gacen orffenedig "gwydr wedi torri".

Lluniau o'r pwdin hwn, gyda llaw, yn berffaith addurno eich albwm lluniau teulu.

Amrywiadau ar thema

Mae poblogrwydd y pwdin syml a blasus mor eang nad yw'n syndod bod ei rysáit sylfaenol yn cael ei newid yn unol â'r chwaeth coginio.

Felly, yn aml iawn y ciwbiau sbwng yn cymryd lle cwcis "llaeth wedi'u pobi" neu ddim yn ei wrthod. Ar ben hynny, jam eirin gwlanog ffrwythau disodli gan (ee mefus) eraill, ffrwythau sur-felys neu ychwanegu fath arall o jeli.

Ac i gyd oherwydd, unwaith y byddwch roi cynnig ar y gacen "Broken Glass" am fwynhau y terfysg gwych o flasau eto.