Cake "llaeth Aderyn". rysáit ar gyfer

Delicate ac awyrog gacen "llaeth Aderyn" yn y cyfnod Sofietaidd, yw'r mwyaf hoff ac yn wledd i'w groesawu. Mae ei rysáit yn cael ei storio mewn cyfrinach enfawr. Heddiw, mae'n gymysgedd gallwch baratoi eich hun gartref.

Cake "llaeth Aderyn"

Ar gyfer paratoi cacennau yn gofyn am fenyn neu fargarin 100g, dau wy, 150 g blawd, 100 g siwgr a phaced o Fanilin. Ar gyfer hufen Mae angen pum gwyn wy, 150 g menyn, 20 go gelatin, 250 g siwgr, 300 go llaeth tew, ¼ llwy de. llwyau Citric Acid. Cymryd gwydredd 100 go siocled, 15 g menyn a 6 llwy fwrdd o hufen neu laeth.

Sut i goginio'r gacen "llaeth Aderyn"? Mae'n syml iawn. Yn gyntaf, mae angen i chi i bobi cacennau. Ar gyfer stwnsh hwn margarîn meddalu (olew) a siwgr, ychwanegwch Fanilin, wyau a blawd ei hidlo. Cymysgwch yn dda. Dylech gael digon o cytew. Mae'r ffurflen y byddwch yn pobi y gacen, brwsio gyda menyn. Arllwyswch y toes ar hanner hambwrdd pobi ac yn llyfn gyda llwy. Pobwch y ganolfan ar gyfer y gacen yn peidio gorau yn fwy na 15 munud. Yn yr un modd mae angen i chi goginio cacen arall.

Cake "llaeth Aderyn" o bob eraill cynhyrchion melys yn wahanol hufen awyr ysgafn. Ewch ymlaen at ei baratoi. Mae'r oer dŵr wedi'i ferwi (200 ml) gelatin socian am awr. Yna, gan ei droi yn ysgafn gynhesu i ddiddymu. Wyau rhannu'n melynwy a gwyn, oergell.

Mewn powlen arall yn rhoi 250 g siwgr a'i lenwi gyda 100 ml o ddwr berwedig. Mae'r màs o ganlyniad yn cael ei roi ar dân bach, ac yna, gan droi'n gyson, yn aros, pan fydd y gymysgedd yn llyfn. Pan fydd y surop siwgr cornwydydd, ei goginio 7 munud arall i ddod yn stringy. Ni ddylai'r gymysgedd ymyrryd. O'r proteinau oergell a'u cymysgydd chwisg nes bod ewyn trwchus. Ychwanegwch y asid citrig. Mae'n bwysig bod y gallu a'r curwyr y cymysgydd yn sych. Mae angen i gwyn wy wedi'i guro i gadw'r siâp ac ychydig o gynnydd yn y gyfrol. Heb diffodd y cymysgydd, arllwys ffrwd tenau i mewn swmp surop siwgr cynnes, a gelatin. Rhoi'r gorau gymysgedd protein - oeri.

Parhau i goginio'r gacen "llaeth Aderyn". Mewn cymysgydd chwisg powlen dwfn feddal menyn ac ychwanegu at hynny llaeth tew. Mae pob yn cael ei gymysgu yn dda i ffurfio cymysgedd homogenaidd. Yn araf, mewn dognau bach, cyflwyno hufen olew mewn màs protein tra'n parhau i chwisg, ond mae eisoes yn Parchn isel.

Siâp a fydd yn dal y gacen cyn ei weini, leinio â phapur memrwn. Felly, bydd gymysgedd yn haws i'w cael. Ar waelod y ffurflen rhowch y gacen, arllwys ar ben y rhan fwyaf o'r hufen protein. Rhowch y cynhwysydd am 10 munud mewn oergell. Ar ôl hynny, yn gorwedd ar ben yr hufen yr ail gacen. Arllwyswch gweddillion cacen màs protein. Trin eto anfon yn yr oergell am caledu am dair awr. Ar hyn o bryd, paratoi'r gwydredd. Yn y microdon toddi'r siocled. Ychwanegu ato llaeth a menyn meddal. Cymysgwch. O ganlyniad, dylai gael màs homogenaidd siocled. Paratoi gacen "llaeth Aderyn" Nid yw mor anodd ag y mae'n ymddangos i lawer. Cael gwared oddi ar y llwydni a sgleinio saim hael, heb golli ochr. Danteithfwyd yn barod!