Sut i goginio marinâd ar gyfer madarch?

Fans o fadarch marinadu, yn sicr, o leiaf unwaith breuddwydio i'w coginio gartref. Fodd bynnag, fel y dengys arfer, dim ond breuddwyd, ac nid y madarch eu hunain yn ddigon - mae angen i chi yn dal i baratoi'r marinâd. Ac er mwyn paratoi'r marinâd ar gyfer madarch, angen i chi wybod y rysáit. Ag ef byddwn yn awr yn gyfarwydd ein darllenwyr.

Marinâd ar gyfer madarch

Marinâd a baratowyd gan y rysáit canlynol, blasus, ac a baratowyd nid yn unig yn gyflym, ond hefyd yn hawdd. Yn ogystal, mae madarch yn eu trwytho am wythnos - yn gyflym, yn tydi?

Y rheol sylfaenol o marinâd llwyddiannus yw bod, mae angen i chi gymryd nifer gyfyngedig o gynhwysion ar gyfer ei baratoi - gram sengl mwy na llai na gram. Ac yna-yna byddwch yn gallu i syndod eich cartref workpiece blasus, y cyfeirir atynt fel "madarch wedi'u piclo."

Ar gyfer paratoi, bydd angen i chi:

• madarch ffres - 0.5 kg;
• halen - 2 lwy de;
• siwgr - 2 lwy fwrdd (o ddewis brig);
• finegr - 50 g;
• bay leaf - 2 pcs;.
• pupur du (pys, melys);
• grawn mwstard;
• carnasiwn.

Paratoi madarch piclo am y rysáit hwn yn dechrau gyda preprocessing prif gynhwysyn - ffyngau. Mae'n eu glanhau a golchi. Golchwch yn ddelfrydol o dan rhedeg dŵr.

Ar ôl hynny madarch angen ychwanegu dŵr a rhoi'r cawl ar y stôf nes bod y dŵr yn berwi. Noder bod y angenrheidiol yw y bydd faint o ddŵr a allai ymdrin â'r madarch i'r badell a hyd yn oed ychydig yn eu cwmpasu. Ar ôl berwi, efallai y bydd y dŵr yn cael ei ddraenio. Ond nid dyna'r cyfan - bydd angen i chi un coginio mwy, pa madarch i arllwys dŵr glân drosodd a berwi, ychwanegu halen a siwgr iddo. Trowch, ychwanegwch y finegr a'i adael i goginio am 7 munud arall.

Ar ddiwedd y saith munud a ddyrennir i chi ychwanegu at y eisoes gorffen bron yr holl gynhwysion y marinad yn y rhestr o sbeisys. Yn y rhan hon mae angen i chi baratoi marinâd dal am 15 munud ac yna dynnu oddi ar y teils.

Casglu jariau - sterileiddio nhw. Nawr mae angen i chi roi yn y madarch gyda jariau marinâd paratoi a rholio i fyny.

Ar ôl tua wythnos y gallwch ei wledda ar fadarch blasus marineiddio cartref.

Beth bynnag fod yn dweud bod y marinâd ar gyfer pob math o fadarch sy'n paratoi bron yr un fath - dim byd fel 'na. Fel y soniwyd ychydig yn gynharach, os ychydig yn camgymryd yn y swm gofynnol o gynhwysion, y blas ddim yn mynd mor gyfoethog - mae'n golygu bod y madarch marinâd yn ddi-flas, ac mae'r madarch, eu ffrio, yn y drefn honno, hefyd. Dyna pam y byddwn yn hoffi i roi gwybod i ddarllenwyr y rysáit ar gyfer y marinâd, a gynlluniwyd yn benodol ar gyfer olew.

Marinâd am olew

Cyn symud ymlaen at y disgrifiad o'r rysáit, hoffwn atgoffa'r hostesses bod y madarch menyn - madarch hyn, sydd o reidrwydd angen i gael gwared ar y croen - wrth gwrs, mae hyn ar goll y weithdrefn, gallwch ddychmygu, ond mae'r canlyniad yn werth yr ymdrech! Fodd bynnag, os ydych chi am osgoi broses faith hon, dim ond ceisio dod o hyd madarch ifanc - ar eu cyfer nid yw'n angenrheidiol. Marinâd am fadarch, wedi'u coginio yn y rysáit, fod yn finiog, ond ar yr un pryd blasus iawn.

Ar gyfer paratoi, bydd angen i chi:

• madarch boletus;
• dŵr - 1 litr;
• halen - 2 llwy fwrdd;
• siwgr - 3 llwy fwrdd;
• du allspice (pys) - 10 bys;
• dail llawryf;
• dil grawn sych;
• Garlleg - 1 ewin;
• ewin;
• finegr (9%) - 1 llwy fwrdd. l.

Paratoi o fadarch yn dechrau i'w golchi. Ar gyfer y weithdrefn hon, mae angen i chi ddewis y prydau mwyaf swmpus, waeth beth yw nifer y ffyngau. Mae hyn oherwydd y ffaith bod y madarch menyn yn gallu casglu ar ei hun yn wahanol baw llwch, wrth i'w het olewog. Gan ddefnyddio'r cynhwysydd dwfn, gallwch wneud y gorau o'r purdeb y madarch golchi - bydd tywod sydd ar gael yn aros arno, ond mae hynny'n haws, arnofio i'r wyneb.

Os yw eich madarch yn ddigon mawr, yna mae'n well i torri'n sleisys.

madarch Yn barod i goginio yn y dŵr, a oedd wedi bod yn werth halen o'r blaen ac ychwanegu ychydig o finegr. amser coginio - tua 10 munud, ar ôl y dŵr yn cael ei ddraenio, madarch ffres yn cael eu llenwi eto ac wedi'u coginio yn yr un modd, ond dim ond am 15 munud. Ac yn y cyfamser i chi goginio y banciau - mae angen iddynt gael eu diheintio.

Paratoi cynhwysion marinâd sy'n weddill a restrir yn y rhestr rhiant. Dylid ei ferwi am bum munud ac arllwys y madarch, a osodwyd yn jariau sterileiddio. Yna dim ond yn parhau i fod i dorchi y banciau a'u gadael mewn lle tywyll oer.

Yn y ffordd hawdd gallwch baratoi marinâd ar gyfer y madarch. Os dymunir, gellir ei ddefnyddio, nid yn unig ar gyfer olew, ond hefyd ar gyfer rhywogaethau eraill.

Byddai Yn olaf hefyd yn hoffi atgoffa darllenwyr y bydd blas y wag yn dibynnu ar hynny, yr hyn y phicl madarch, gan ei fod yn trwytho madarch iddynt. Felly ceisiwch i dalu sylw mwyaf posibl i ei baratoi a bydd eich cartref fod yn fodlon!