Cawl cyw iâr: pedwar rysáit diddorol

flasus iawn yn troi cawl cyw iâr, os ychydig breuddwyd. Gadewch i ni edrych ar ychydig o ryseitiau lle mae'r prif gydran yn dietegol, tendro a blasus cyw iâr.

cawl cyw iâr gyda sinsir

Paratowch

- tair can gram o gig cyw iâr,

- wraidd sinsir (tua 3 cm)

- dau garlleg zubochka,

- dau gant o gram o halen ysgafn cawl cyw iâr ,

- Un llwy de o saws soi,

- dwy lwy de o sudd lemwn,

- un-bedwaredd o halen a phupur llwy de (chili, cyrri)

- dwy lwy de o nionyn gwyrdd wedi'i dorri'n fân,

- dwy lwy de o goriander,

- un llwy de o olew llysiau,

- 50 gram o ysgewyll sbigoglys.

Er mwyn paratoi cawl cyw iâr o'r rysáit hwn, torri sinsir buro i mewn i gylchoedd ac yna malu gyda garlleg morter. Mae'r sosban gyda'r cawl roi'r cymysgedd o ganlyniad, ychwanegu ato saws soi, cyw iâr, sudd lemwn, tsili, cant gram o ddŵr. Dros wres canolig, yn dod i ferwi, lleihau y fflam a choginio â deg neu bymtheg munud nes cyw iâr wedi'i goginio. Yna gwared ar y cig, darnau mawr o sinsir a'r garlleg, rhowch y sbigoglys a choginio am un arall fel un at ddau funud.

Yn awr, cyfuno winwns gwyrdd gyda cilantro a'u torri'n fân. Gosodwch y gymysgedd mewn morter gyda olew llysiau a halen i wasgu nes yn llyfn. Rhannwch y cig cyw iâr oeri i mewn i rannau, lledaenu ar brydau, yna arllwys cawl a'r tymor hwyr coriander cymysgedd a nionod.

cawl cyw iâr gyda llysiau

Ar gyfer paratoi prydau bwyd ar gyfer y rysáit, cymryd:

- chwe gwydraid o cawl,

- dau gwydraid o ddŵr,

- saith gant gram o gig cyw iâr,

- un ar bymtheg ewin o arlleg,

- pedwar can gram o domatos ffres,

- tri pod o bupur gloch coch neu felyn,

- 1.25 cwmin llwy de,

- tri chwarter o llwy de o halen,

- hanner llwy de o bupur cayenne,

- tri-chwarter y cwpan o reis,

- chwe llwy fwrdd llwy fwrdd wedi'u torri cilantro,

- tri llwy fwrdd o sudd lemwn,

- un llwy fwrdd o bupur y ddaear.

Cyswllt y dŵr yn y sosban a cawl. Ar ôl berwi, ychwanegwch y cig, torri'n ddarnau mawr, a'r garlleg. Pan cornwydydd eto, yn cymryd llai o dân, ei orchuddio a'i fudferwi hynny nes bod cig wedi'i goginio (tua chwarter awr). Nawr tynnwch y cig, ac ar ôl iddo oeri, wedi'i dorri'n ddarnau bach.

Tynnwch y garlleg a malu gyda cymysgydd ynghyd ag un rhan o dair o'r cwpan cawl nes homogenaidd. Yna, piwrî unwaith eto roi yn y pot, yn ei roi iddo y tomatos a phupurau wedi'u torri. halen Spice, cwmin a phupur cayenne. Ar ôl berwi, ychwanegwch y reis, yn dod i ferwi eto, gwnewch hynny llai o wres a choginio gyda'r caead ar gau tan reis wedi'i goginio, tua pymtheg neu ugain munud.

Nawr rhowch y cyw iâr yn y cawl, ac yr oedd yn ymuno â lemwn sudd, coriander a chilli, cynhesu munud neu ddau. Cyw Iâr cawl gyda llysiau yn barod i'w weini.

Cawl gyda chyw iâr a llysiau

Paratoi:

- rhwng dwy a pedwar darn o gyw iâr,

- dau moron,

- dau garlleg zubochka,

- Dwy llwy fwrdd o olew llysiau,

- cant gram o basta canolig eu maint,

- tair can gram o sbigoglys wedi rhewi,

- jar o ffa gwyn tun,

- un hanner llwy de o paprica,

- ychydig o halen, pupur du.

Wedi'u plicio a'u moron golchi dorri'n stribedi. Malwch y garlleg a'r cennin torri'n sleisys. Ffriwch y màs llysiau (ac eithrio garlleg) olew llysiau.

Coginiwch y cyw iâr. Yn y cawl, rhowch y garlleg a'r ffrio'n ysgafn llysiau, fudferwi am dri munud eto. Yna Ychwanegwch basta. Berwi yn parhau am saith munud arall. Nesaf, ychwanegwch y sbigoglys, yn cwmpasu ac yn y blaen yn dal ar wres isel am dri munud.

Nawr tilt y ffa mewn gogr, gadewch y draen hylif allan, unwaith eto, anfonwch yn y cawl, pupur, halen, ychwanegwch y paprica a choginiwch am bum munud arall. Wel, dyna i gyd. Eich cwrs cyntaf anarferol yn barod. Addurno gyda gwyrddni a'i weini.

cawl cyw iâr gyda reis

Cymerwch cyw iâr cilogram a'i roi mewn cynhwysydd gyda dau litr o ddŵr berw hallt. Mae hyn hefyd yn ychwanegu y galon, y gwddf, y stumog torri, torri i ffwrdd oddi wrth y taflenni coesyn o lovage, un llwy de o sbeisys, sy'n addas ar gyfer cawl. Yna berwi'n, cael gwared ar y ewyn a mudferwi am tua dwy awr nes coginio yn llawn, ac yna tynnwch y cawl cyw iâr.

Hanner kilo o datws, glân, golchi yn drylwyr, wedi'u torri'n giwbiau.
Mae un criw o lysiau gwyrdd sbeislyd, glân, golchi a'u torri'n fân. Nawr rhoi mewn cawl berwi llysiau gwyrdd sbeislyd, tatws, cant a hanner o gram o reis grawn hir, yn dod i ferwi a'i fudferwi am tua ugain munud nes eu coginio yn llawn.

Yn fuan cyn cwblhau'r coginio, ychwanegwch y cawl afu. cig cyw iâr ar wahân i esgyrn a gwared ar y croen, torri'n ddarnau bach, rhoi yn y cawl, gynhesu a pupur, halen, cnau nytmeg wedi'i gratio, taenu gyda phersli wedi'i dorri. Mae popeth - eich pryd yn barod i'w fwyta.