Cherry jam eirin: darganfyddiad coginio ar gyfer pwdinau

Cherry jam eirin yn ddigyffelyb, blas melys cymedrol. Mae llawer o wragedd tŷ wrth eu bodd yn coginio cynnyrch hwn byns, rholiau a chacennau. Ond os ei storio hyd i fanciau bobi fydd yn cael dwylo bach plant, efallai y bydd eich teulu yn rhoi'r gorau i phwdinau. Felly cuddio jam o eirin ceirios, cynaeafu yn y gaeaf, mewn lle tawel, gorau oll i ffwrdd o lygaid y plant. Ond sut i goginio pryd hwn, rydym yn disgrifio yn yr erthygl hon.

broses dechnolegol gymhleth

Nid oes angen i wadu bod y coginio jam - proses yn hytrach llafurus. Bydd rhaid i chi i stoc i fyny ar amser, amynedd a rhywfaint o ymdrech. Fodd bynnag, bydd y canlyniad yn fwy na holl ddisgwyliadau. Os byddwch yn gwneud pethau'n iawn, wrth yr allanfa byddwch yn cael, nobl ambr jam eirin ceirios hardd. Rysáit gyda llun byddwn yn parhau. Dylai'r cysondeb o'r prydau ar yr allbwn yn edrych fel marmalêd.

Beth yw'r cynhwysion sydd eu hangen i goginio

Felly, ar gyfer paratoi pwdin heb ei ail, mae angen yr elfennau canlynol:

• eirin melyn - 1 kg,
• siwgr - 1 kg;
• dŵr - 200 ml.

Os oes gennych lawer o eirin ceirios, gallwch yn ddiogel cynyddu cyfran yr hanner neu'r ail. Wrth edrych o gwmpas y rhestr o gynhyrchion, gofynnodd y Croesawydd, puzzled: ond yr hyn, mewn gwirionedd, yw'r anhawster? Fodd bynnag, mae'r rhan fwyaf o "ddiddorol" yn aros i chi o'r cychwyn cyntaf, yn ystod y cam o brosesu ffrwythau. Jam o eirin ceirios dro blasus yn unig mewn achos os ydych yn cael gwared ar bob pwll ffrwythau a chael gwared crwyn. Er gwaethaf y ffaith bod eirin yn perthyn i'r genws o eirin, nid asgwrn yn cael mor hawdd, ac er mwyn cael gwared ar y "mewnol" yn cael fawr i ferwi i ffwrdd. Ceisiwch ddewis ffrwythau yn unig aeddfed, mae'n dibynnu ar ansawdd blas y cynnyrch bwyd. Ond gall ffrwythau is-safonol yn cael ei ddefnyddio.

Paratowch y ffrwythau

I ddechrau eirin angenrheidiol i ddidoli, golchi a phlygu'r yn y basn enamel. Mae'r cynhwysydd, ychwanegwch wydraid o ddwr a'i roi ar dân bach, dod i ferwi, a pheidiwch ag anghofio i droi. Ffrwythau yn cael eu coginio yn gyflym, felly ar eu golwg yn asesu parodrwydd. Nawr mae'n amser i ryddhau màs esgyrn. I wneud hyn, ewch â rhidyll gyda thyllau bach, roi ar padell ddofn a gogwyddo at eirin, ynghyd â sudd. Rhwbiwch y deillio dwylo torfol fel bod y mwydion yn cael ei symud y tu hwnt i'r sgrin a ffurfio piwrî ffrwythau, blewog a flavorful iawn. Rhaid aros i daflu y garreg a chacen, ac y màs sy'n deillio eto ei roi ar dân.

Cherry heb hadau jam eirin: y broses goginio

Yn syth ychwanegu llawer o siwgr yn y ffrwythau a'i droi yn ysgafn gyda llwy bren. Rhowch y fragu yn unig ar dân araf, fel arall byddwch mewn perygl i ddifetha'r cynnyrch. Er bod y jam wedi'i goginio, nid i ffwrdd oddi wrtho am funud a'i droi drwy'r amser, mae'n mewn unrhyw achos ni ddylai llosgi ar. Mae'n rhaid i ymddangos ar wyneb y ewyn yn cael ei symud ar unwaith. Cyn gynted ag y byddwch yn gweld bod y jam ceirios Eirin Uvarov a dewychu yn gryf, yna mae'n amser i symud oddi ar y gwres. Shift i mewn i jariau sterileiddio Rhaid prydau parod yn cael ei weini yn boeth. Nawr gall jam ambr persawrus yn cael eu rholio i fyny, gadael iddo oeri ac yn rhoi mewn lle oer.

Cherry jam eirin: rysáit gyda sinamon

Yn draddodiadol, defnyddiwyd i'w ddefnyddio ar gyfer paratoadau ar gyfer y melyn eirin gaeaf. Fodd bynnag, o ran natur, mae rhai rhywogaethau o goeden hon. Yn ogystal, bydd y jam o eirin ceirios coch ar gyfer llawer o gogyddion cyflwyno agoriadol. Ers y ffrwyth ddigon bach er mwyn eu glanhau oddi ar yr asgwrn yn well y modd hwn, wrth i ni nodi yn y rysáit cyntaf, trwy ridyll. Ond os ydych yn berchen ar gyllell denau ac yn finiog i berffeithrwydd, gallwch geisio dorri asgwrn, ynghyd â'r mwydion cyfagos. Os ydych yn cymryd 1 kg o ffrwythau, ar ôl cael gwared ar yr holl diangen, dylech gael tua 600 gram o'r cynnyrch. Ac yn awr yn cyhoeddi rhestr lawn o'r cynhwysion angenrheidiol:

• alycha coch (heb y cerrig) - 600 g;
• siwgr - 200 g;
• sinamon - 1 ffon.

broses o baratoi

Cymerwch sosban gyda gwaelod trwchus a gosod y ffrwythau a siwgr prosesu, a'i roi ar ben y ffon sinamon. Rhowch y bwced ar wres canolig a, gan ei droi yn rheolaidd, yn dod i ferwi. Yna lleihau gwres a mudferwi, ddi-baid i droi, ac heb anghofio i gael gwared ar y ewyn. Mae hyn er mwyn sicrhau nad yw'r cynnyrch gorffenedig wedi bod yn destun asideiddio yn ystod storio yn y gaeaf. Ar ben hynny, yn ogystal â proteinau torchog, efallai amrywiol llwch fod yn bresennol yn y ewyn. Dyna pam y mae'n cael ei dderbyn ac yn dileu.

Cherry rysáit jam eirin yw y gallwch weld, gael eu coginio am amser hir, tua 45 munud. Ond ni fydd yn atal y broses asesu gweledol. Felly, dylai cysondeb jam fod yn drwchus ac yn drwchus, ac mae'r ewyn eisoes yn peidio â ffurfio o gwmpas ymylon y badell, yn mynd yn unig yn y ganolfan. Os oes gan eich cegin thermomedr coginio i fod yn sicr y gallwch eu defnyddio a ddyfais hon. Os bydd y jam eirin ceirios, y rysáit yr ydym bellach yn darparu i chi, yn barod, mae'r thermomedr yn rhoi 104 gradd.

Y cam olaf

Nawr fe allwch chi gael gwared o'r ffon sinamon ddysgl gorffenedig ac yn syth poeth, arllwys y jam gan jariau sterileiddio paratoi. Rholiwch i fyny gaeadau cynhwysydd ac yn eu troi wyneb i waered ar liain cegin. Hefyd, hyd nes y oer, gallwch dalu am y banciau cael dau neu dri papur cegin neu flanced tenau. Tara troi drosodd i'w safle arferol ar ôl y oeri cyflawn. Gall jam o'r fath heb hadau eirin cael ei storio hyd at chwe mis mewn cwpwrdd neu unrhyw dymheredd yr ystafell leoliad arall gael. Ac ar ôl y cyfnod hwn yn dod i ben gall y banciau yn cael ei symud mewn lle oer. Oni bai, wrth gwrs, hyd at y pwynt hwn nad ydych yn bwyta pwdin.

ffeithiau diddorol

Alycha yn ymwneud â chynhyrchion deietegol oherwydd y cynnwys siwgr isel yn y ffrwythau. Dyna pam nad yw llawer o bobl yn hoffi bwyta ffrwythau hwn yn ei ffurf amrwd, gan dybio eu bod yn rhy asidig. Mae'r ceirios melyn eirin mwy o asid asgorbig, ac mae'r coch a glas mwy o pectin wedi'i gynnwys yno a thanin. Mae hyn yn golygu bod jam o ceirios eirin coch tewychu llawer cyflymach ac yn ei gwneud yn ofynnol llai o siwgr.