Chuchvara: rysáit gyda llun

Beth yw chuchvara? Mae'r rysáit hon ddysgl anarferol , byddwn yn cyflwyno yn y deunyddiau yr erthygl hon. Rydym hefyd yn dweud wrthych am yr hyn sy'n nodedig am ginio fath a beth mae pobl ei fod yn perthyn i.

Crynodeb

Chuchvara (bydd rysáit yn cael ei drafod isod) yn bryd, sy'n perthyn i'r cuisine Asiaidd Canolog. Mae'n cael ei fwydo i'r bwrdd ar ffurf cynhyrchion wedi'u berwi ffasiwn o does croyw sydd â llenwad cig. Analog o'r cinio Rwsia yn y gegin yw'r rafioli, ond yn wahanol iddynt chuchvara Mae maint llawer llai.

cynhyrchion allweddol

Beth yn paratoi chuchvara? Mae'r rysáit y pryd hwn yn golygu defnyddio yr un cynhwysion ag ar gyfer y rafioli. Fodd bynnag, ar gyfer paratoi cig topin Asiaid byth yn defnyddio porc. Mae cynnyrch delfrydol ar gyfer pryd hwn yw mwydion cig eidion, nad yw'n cael ei basio drwy grinder cig a torri'n fân gyda chyllell.

Ar wahân i gig, chuchvara aml yn ychwanegu winwns wedi'u torri ac ychydig o gwmin.

Gwahaniaeth arall o'r cinio ystyrir Rwsia yw ei fod yn cael ei gwasanaethu bron bob amser wrth y bwrdd ynghyd â'r cawl. Felly rysáit cawl chuchvara yn hysbys ychydig, yn aml yn dysgu gwesteion fel bwyd cyntaf.

Cyflasynnau am bryd o fwyd o'r fath wedi'u torri llysiau gwyrdd, finegr, sawsiau amrywiol tomato, paprika, ac yn y blaen.

Chuchvara: rysáit gyda lluniau, gam wrth gam

Er gwaethaf y cymhlethdod ymddangosiadol, yn ystyried paratoi cinio weddol hawdd. Y prif beth gyda hyn - i gydymffurfio â holl ofynion y rysáit ac yn defnyddio dim ond cynnyrch o ansawdd uchel.

Felly sut mae chuchvara? Mae'r rysáit y pryd hwn yn gofyn defnyddio cynhyrchion hyn ar gyfer y toes croyw:

• dwr ar dymheredd ystafell - tua 200 ml;
• blawd gwenith (gall fod gwenith cyflawn) - tua 4 cwpan (ychwanegwch eich disgresiwn eich hun);
• wy mawr - 2 pcs;.
• halen - i wneud cais at eich dant.

cymysgu canolfannau

Sut i baratoi'r chuchvara cawl yn iawn? Rysáit gyda llun a ddarperir sylw'r darllenwyr yn yr erthygl. Mae'r pryd yn gofyn am tylino drylwyr. I'r diben hwn blawd gwenith ei hidlo trwy ridyll a lledaenu ar arwyneb gwastad sleid. Gan ei gwneud yn iselder bach, i rannu wy mawr a dŵr yn cael ei ychwanegu.

Salted cynhwysion nhw droi yn ysgafn ac yn raddol yn cael toes unffurf. Ar ôl hynny, cafodd ei roi mewn bag polyethylen ac i'r chwith ar dymheredd ystafell am 30-35 munud.

Cynnyrch ar gyfer y llenwadau cig

Fel y soniwyd uchod, mae'r rysáit yn darparu ar gyfer y defnydd o ddim ond cig eidion Uzbek chuchvara. Nid yw porc am pryd hwn yn cael ei ddefnyddio.

Felly, i wneud eich hun cinio Asiaidd blasus, bydd angen i ni:

• lwyn cig eidion ffres - 700 g;
• Garlleg - 2 ewin canolig;
• mwydion cig dafad braster - tua 500 g (pan drodd gig heb lawer o fraster, mae'n bosibl bellach i ddefnyddio tua 100 gynffon braster g);
• Winwns Ffres - 2 pennau canolig;
• amrywiol sbeisys, gan gynnwys pupur ffres du, coriander, a halen - i wneud cais at eich blas personol.

Y broses o baratoi stwffin cig

Cook stwffin i chuchvara eithaf syml. Ar yr un pryd, peidiwch â defnyddio grinder cig confensiynol. lwyn cig eidion a chig oen brasterog mwydion torri yn well drwy gyfrwng bwyeill coginio arbennig. Fodd bynnag, cyn y dylai cynhyrchion a grybwyllwyd hyn yn cael eu trin yn ofalus. I wneud hyn, mae'r cig yn cael ei golchi'n drylwyr o dan y dŵr cynnes, yna lanhau pob ffilm a gwythiennau anfwytadwy.

Unwaith y bydd y cynhwysion yn cael eu paratoi, eu bod yn cael eu lledaenu ar fwrdd torri pren trwchus ac yn dechrau i dorri drwm. Os ydych yn credu nad yw'r cig yn cynnwys llawer o fraster, yna mae'n bosibl ychwanegu'r ffolen ymhellach. Gyda llaw, mae'n ynghyd â winwns a garlleg wedi'u malu ewin yn yr un modd.

Unwaith y bydd y cydrannau sylfaenol yn cael eu torri'n fân, maent yn cael eu cysylltu yn yr un cynhwysydd, ychwanegu halen i flasu ac ychwanegwch y coriander a phupur du newydd ei falu. Yn y rhan hon yr holl gynhwysion yn mynd ati i atal breichiau i ffurfio stwffin homogenaidd a persawrus iawn.

ffurfio cynhyrchion

Sut i fowldio chuchvara? Nid yw'r rysáit o baratoi'r pryd hwn yn gofyn am lety dreigl ar wahân o does. sail ffres rholio i mewn i un ddalen fawr o 2-3 mm trwch, yna'i dorri'n sgwariau gydag ochrau o 4.3 cm.

Ar ôl y toes yn cael ei baratoi, pob llety lledaenu lwmp bach o topins cig. Ymhellach, y sylfaen y tu ôl i'r gromlin a llwydni ohono yn fath o triongl. Yn dilyn hynny yr ymylon cysylltiedig yn gadarn ar yr egwyddor o baratoi rafioli.

I ffurfio lled-gorffenedig Nid yw cynnyrch yn glynu eu lledaenu yn ail ar fwrdd torri sy'n taenu flaenorol gyda blawd gwenith.

cynhwysion angenrheidiol ar gyfer y cawl

Beth yw'r elfennau y mae angen ei wneud yw dysgl Uzbek, fel chuchvara? Rysáit gyda llun, a ddisgrifir yn yr erthygl hon yn darparu ar gyfer y defnydd o'r cynnyrch canlynol:

• Gwartheg Esgyrn - 600 g;
• golwythion cig oen (gwell shank) - tua 500 g;
• tomatos coch ffres - tua 3 pcs;.
• winwns ffres - tua 5 pennau;
• garlleg ffres - 5-7 ewin bach;
• dil, persli a basil - o ewyllys;
• sbeisys, gan gynnwys coriander, halen a phupur du - i roi blas ac awydd.

Sut i goginio cawl blasus?

Paratowch y cawl i'r Uzbek chuchvara amrywiaeth o ffyrdd. Rhywun yn ei gwneud yn pwyso, gan ddefnyddio dim ond llysiau, tra bod eraill ychwanegwch y cig. Rydym yn penderfynu i ddefnyddio'r ail ddewis. Ar ôl y cawl ar yr asgwrn bob amser yn cael gyfoethocach ac yn fwy maethlon.

Felly, er mwyn gwneud y sylfaen ar gyfer blasus a swmpus prydau Asiaidd, pot mawr llenwi â dŵr yfed, ac yna ei roi ar y tân ac ychwanegwch y golwythion cig eidion a chig dafad. Unwaith y bydd yr hylif yn berwi, ewyn yn cael ei ffurfio ar ei wyneb, y tân yn cael ei roi ar werth lleiaf.

cynhwysion wedi'u halltu, a chael gwared ar y ewyn, prydau gorchuddio â chaead ac mae'r cynnwys yn cael ei ferwi am tua dwy awr (nes bod y cig yn feddal). Ar yr un pryd yn dechrau prosesu'r holl gweddill y cynhwysion.

Yn gyntaf, glanhau'r winwns bwlb a sleisio chwarteri iddynt. Os pen bach, yna torri yn ei hanner.

Unwaith y bydd y cig wedi'i goginio'n ar yr asgwrn, mae'n cael ei ddileu. Fel ar gyfer y cawl, yn ei dro yn gosod y winwns, ewin garlleg, tomatos a phob llysiau gwyrdd cyn-olchi. Yn y rhan hon o'r sylfaen ar gyfer y Uzbek chuchvara coginio am tua 40-45 munud. Yn ystod yr amser y cawl ddylai fod y rhai mwyaf maethlon a persawrus.

Y cam olaf wrth baratoi prydau Asiaidd

Nawr eich bod yn gwybod sut i baratoi Wsbeceg chuchvara. Unwaith y bydd y winwns, perlysiau a thomatos ffres yn rhoi ei flas llawn a cawl lliw, mae'n ysgafn hidlo trwy ridyll o faint canolig. Nesaf, mae'n cael ei ddwyn eto i ferwi a lledaenu sawl degau preformed lled stwffio â chig. Fel y cyfryw, y bwyd Asiaidd coginio tua ¼ awr. Yn ystod y cyfnod hwn, dylai rhyw fath o rafioli fod yn gwbl barod. Optionally gall y cawl yn cael ei roi torri cig wedi'i goginio yn flaenorol yn ychwanegol oddi wrth yr asgwrn.

cyflenwad priodol o brydau Uzbek at y bwrdd

Dylai Chuchvara i'w chyflwyno i'r cinio teulu fod yr un boeth. Ei gwneud yn ddymunol mewn platiau cawl. Ac mae angen iddynt ledaenu nid yn unig y toes a topins cig, ond cawl blasus a chyfoethog.

Ar ôl y bydd y ddysgl Uzbek ar y plât, rhaid iddo profiadol gyda coriander a phupur du. Hefyd yn y cawl yn ychwanegu perlysiau ffres a fragrant, a oedd wedi ei dorri'n flaenorol gyda chyllell finiog. Yn ogystal, mae'r ddysgl poeth lledaenu ychydig o lwyeidiau bach o hufen sur braster. Gall gwesteion hefyd gynnig saws tomato, paprika a chynhwysion ychwanegol eraill.

Cyflwyno aelodau chuchvara Uzbek o'i deulu yn y modd hwn, nad ydych yn gadael nhw eisiau bwyd. Wedi'r cyfan, dysgl hwn nid yn unig yn persawrus iawn ac yn flasus, ond hefyd yn dda nourishes hyd yn oed yn ddyn tyfu.