Stocio i fyny ar gyfer gwsberis gaeaf - jam a siytni

Bariau o gwsberis ar gyfer y gaeaf, melys neu hallt, cael blas gwych. Ar y cyd â'r ddiddorol emrallt a defnyddiol eiddo aeron mae hyn yn gallu swyno pob caru cadwraeth anarferol. O'r fath paratoadau ar gyfer y gaeaf o gwsberis fel jam brenhinol - un o'r rhai mwyaf cyffredin, ond ar yr un pryd yn gymhleth ac amser-cymryd llawer o. Ond jam gwsberis, jeli a jam - yn llawer haws i'w wneud, ond heb fod yn llai blasus. Coginiwch y gall hyd yn oed yn gogydd newyddian. Siytni o aeron yn ychwanegiad gwych at y cig brasterog, adenydd cyw iâr, wedi'i grilio, porc pobi.

preform sawrus ar gyfer gwsberis gaeaf

Siytni - enw anghyffredin i'n clustiau. Mae'r Dwyrain (India) sbeis mewn saws, sbeislyd a siarp iawn. Mae'n cael ei weini gyda chig a physgod, ynghyd â sawsiau sylfaenol (fel bechamel), ychwanegu at y cacennau, daenu ar frechdanau, ategu ei arbenigeddau caws.

Os ar siytni cyntaf a baratowyd o ffrwythau sy'n tyfu yn Ne-ddwyrain Asia (mango, cnau coco), gyda phoblogrwydd cynyddol ohono wedi eu gwneud o amrywiaeth o ffrwythau a llysiau eraill. Uchafbwynt saws hon yw bod yn rhaid iddo gyfuno'r acenion blas lluosog, megis melyster ac asid. Mae'n waith o gelfyddyd coginio a fydd yn gofyn am wybodaeth am y nodweddion y cynnyrch.

Ar gyfer y siytni ffit afocados, tomatos, eggplant, melon, rhuddygl poeth, bresych, ffa, gwins, afalau a gellyg. A sbeisys - sinsir, pupur, nytmeg, garlleg, cyri. Gall y saws yn cael ei baratoi yn ar unwaith, ac wrth i'r wag. Mae'n bwysig cael gwead ychydig yn dim gwisg ysgol ac roedd yn cynnwys darnau cyfan o ffrwythau neu lysiau. cynildeb pwysig arall yn gorwedd yn y ffaith y dylai'r siytni gael ei mynnu ychydig o ddiwrnodau i gael y blas gorau ac arogl.

Cynaeafu o gaeaf gwsberis yw'r fwyaf addas ar gyfer y saws egsotig. Ddechrau paratoi aeron - torrwch y cynffonnau gyda chyllell neu gegin siswrn yn gyntaf. Golchwch y eirin Mair. Bydd yn cymryd tua cilogram un a hanner. Ar wahân i aeron emerald, bydd angen pum cant o gram o nionyn, ychydig o wraidd sinsir wedi'i gratio, chwech y cant gwydraid o finegr seidr afal, pen garlleg a chwarter llwy de o goch pupur poeth. Eirin Mair a winwns wedi'u torri, lle mewn sosban gyda gwaelod trwchus, arllwys hanner cilogram o siwgr. Torri'r garlleg. Ychwanegu at y badell gyda'r sinsir, pupur a finegr. Sesno gyda halen a cogydd am ddwy awr a hanner - dylai'r màs fod yn homogenaidd. Rhowch mewn powlen selio ar gyfer storio.

preform melys ar gyfer gwsberis gaeaf (coch)

Ar gyfer jam hwn, bydd angen kilo o aeron, 1300 gram o siwgr, a dau gwpan o ddŵr. Arllwyswch yr hylif i mewn i emalirvanny sosban, berwi. Trowch y siwgr ac i goginio'r surop. Rhowch ef glanhau aeron. Berwch am bymtheg munud, cael gwared sgimiwr llysnafedd. Ddim yn oeri'r, straen drwy colandr, arllwys i mewn i jariau sterileiddio paratoi. Gorchuddiwch gyda rhwyllen yn lân ac yn awr yn oer.