Gallwch storio llysiau a ffrwythau ar gyfer y gaeaf nid yn unig mewn ffurf ffres (amrwd), ond hefyd yn tun. Cymhlethdodau a sudd, jamiau a salad, ceiâr a phiclis - gallwch enumebio'n llythrennol yn ddiddiwedd. Ond rydyn ni nawr yn talu sylw at y cnwd gwraidd hwn fel moron.
Moron mewn marinâd
Mae'r llystyfiant gwych hwn, yn llythrennol yn storfa o fitaminau, yn aml yn cael ei gynnwys yn yr amrywiaeth o saladau, gwisgoedd ar gyfer borsch a chawl. Gadewch i ni siarad amdanynt y tro nesaf. A nawr byddwn yn trafod sut i wneud moron picl. Ar gyfer y gaeaf mae'n eithaf cyfleus i'w ddefnyddio ar gyfer coginio Corea, ac mae'r prydau cyntaf yn dda i'w rhoi, ac yn union fel byrbryd ysgafn yn syth. Mae'n cael ei baratoi fel hyn. Mae cnydau gwreiddyn bach, ifanc yn lân, maent yn mynd i'r banciau'n llwyr. Bydd mwy yn mynd i'r ysgarthwr - yn eu torri i mewn i mugiau neu sleisen, yn eithaf mawr. I gael moron swynol a miniog, wedi'i marinogi ar gyfer y gaeaf, fel sbeisys bydd angen garlleg arnoch. Ac, wrth gwrs, pupur melys. Gallwch chi fynd â dail, mwstard, ewinedd cefn. Cymerwch nhw mewn trefn ar hap, ond peidiwch â gorwneud hi. Beth arall yw moron "tendro", wedi'i marino ar gyfer y gaeaf, felly mae'n bupur poeth (mewn podiau). Ond byddwch yn ofalus gydag ef hefyd. Gall y byrbryd fynd yn rhy bupur. Mae moron wedi'u paratoi yn cael eu pacio ar ganiau, gan roi ar y glaswellt gwaelod, garlleg (2-3 dannedd y cynhwysydd), sesni tymhorol. Nawr llenwi. Mae'r cyfrannau ar ei gyfer yn y rysáit hwn yn seiliedig ar y cyfrifiad y cymerir moron mewn cyfaint o 2 kg. Yn yr achos hwn, dylai dŵr fod yn hanner litr, siwgr - 200-220 g, finegr (os 9%, yna digon o wydr am 200 g, ac os 6%, yna 250 g). Halen - o 3 llwy, ffrwythau. Carwch y blas yn gyfoethog - aeddfedwch â sleid, y clasurol - yna heb. Rhowch olew arllwys a llysiau, 100 g. Felly, felly: mae'r dŵr yn bori, caiff halen ei dywallt ynddo â siwgr, ac eto fe'i dygir i ferwi. Mae'r ewyn yn cael ei ddileu. Ar ôl 2-3 munud, arllwyswch y marinâd, heb ei dynnu o'r tân, i'r banciau. Yn eu plith, cyn-arllwys vinegar ac olew. Nawr, gadewch i chi sterileiddio eich moron, wedi'i marino ar gyfer y gaeaf (caniau hanner litr - 20 munud, litr - hanner awr), a'i rolio. Fel opsiwn - gall storfa, pan gaiff ei oeri, ei storio yn yr oergell. Yn yr achos hwn, gallwch chi ei gau yn agos gyda chaeadau capron, ac nid ei rolio.
Sul yn y banciau
Mae'n flasus iawn yn troi allan a moron piclyd o'r fath - mae'r rysáit yn cael ei gynnig. Rhowch y llysiau i olchi ac anfon munudau am 5-6 mewn dŵr berw, cyn halen. Yna cnewch o dan y tap a'i dorri'n gylchoedd. Pecyn i ganiau. Ychwanegwch y sbeisys: ychydig o sinamon a hadau dail ar gyfer yr arogl, pupur du a dail gwasgaredig - am flas mwy dwys, rhyfeddol. Mae Tara yn well cymryd bach, ddim mwy nag 1 litr. Gyda llaw, gallwch rwbio'r llysiau gyda gwellt, a phan fydd eich moronau piclo yn agor yn y gaeaf, ni fydd yn dod i'r un Corea. Ar gyfer arllwys ar litr o hylif, mae 2 llwy fwrdd (60 g) o halen yn cael eu bwyta, mae 4 siwgr yr un fath (100 g), hanfod asetig (crynodiad o 70%) - 1-1.5 llwy fwrdd. Paratowch y marinâd ac yn tywallt poeth dros y jariau. Eu lledaenu (hanner litr - 20 munud, litr - hanner awr. Os yw'r moron yn sych, yna am 5 munud yn llai posibl) a rholio.
Nawr, rydych chi'n gwybod sut i baratoi moron, wedi'i marino ar gyfer y gaeaf. Mae byrbryd yn digwydd - byddwch chi'n lick eich bysedd!