Classic salad haenog gyda afu cyw iâr a ciwcymbrau piclo

Nid oes dim sy'n decorates y tabl yr ŵyl, gan fod y salad cyfoethog, gwreiddiol a blasus. Yn draddodiadol, y gair sy'n gysylltiedig â rhywbeth hawdd a llysiau. Mae'n fath o Blasyn cyn y prif gwrs. Ond mae hefyd yn digwydd y gall ef yn ben y tabl. O ran rôl y "brenin" addas salad gyda afu cyw iâr a ciwcymbrau piclo. Rysáit ar gyfer pryd mae hyn yn syml ac yn glir, a'r pleser gastronomig eich bod yn cael i roi cynnig, bydd yn rhagori ar eich holl ddisgwyliadau.

Salad gyda afu cyw iâr a phicls fel arfer gwasanaethu ychydig yn gynnes neu'n oer iawn, felly coginio ac oeri rhai o'i gydrannau yn cymryd amser. Ar gyfartaledd, mae'r broses gyfan yn cymryd awr a hanner, lle mae'r rhan fwyaf o'r amser mae'n ei gymryd i fragu afu mwyaf.

Cynhwysion y bydd eu hangen i wneud salad:

• 350-400 go afu cyw iâr ddadmer;
• 1 winwnsyn bwlb;
• 1 canol moron neu faint mawr;
• 2 picls;
• olew llysiau;
• mayonnaise i flasu;
• dil (ffres neu sych);
• halen;
• dŵr.

Sut i goginio cyw iâr iau

I ddechrau, mae'n rhaid i ni yn gyntaf ddadrewi yr afu cyw iâr maint a ddymunir. Yna, rinsiwch yn ofalus o dan rhedeg dŵr oer, yn ysgafn torri yr holl ffilmiau, gwythiennau, dwythellau bustl, ac unrhyw annymunol i'r llygad. Os na fyddwch yn gwneud hyn, yna bydd y salad gyda afu cyw iâr a chiwcymbr piclo blas chwerw. Yn afu rhannu eto, rinsiwch dan y dŵr, gadael iddo sychu allan ychydig. Er mwyn cyflymu'r broses goginio, gellir ei dorri'n ddarnau llai.

iau cyw iâr Cook gall mewn sosban neu foeler dwbl. Y gwahaniaeth rhwng y ddwy broses yn fach, ond y mae, felly, am gan bob dull ei cyfarwyddyd bach ei hun.

Sut i goginio iau cyw iâr i'r sosban

• Arllwyswch ddŵr i mewn i'r badell i hanner a rhoi ar dân.
• Pan ddechreuodd y dŵr i ferwi, dŵr halen, ac i hepgor yr afu yn gyfan gwbl neu'n torri'n ddarnau.
• Coginiwch am 15-18 munud, fel arfer mae hyn yn ddigon, ond mae'n well i wirio parodrwydd trwy tyllu â chyllell. Os oes sudd clir gan y toriad - mae'n barod.
• Rydym yn tynnu allan o'r sosban a rhoi oer.

Sut i goginio'r iau cyw iâr mewn bwyler dwbl

• Torrwch yr iau yn ddarnau bach.
• Gwasgwch ychydig i gael gwared ar y sudd dros ben.
• Rydym yn gosod allan mewn cynhwysydd bwyler dwbl, halen os dymunir.
• Llenwch y dŵr yn y popty stêm.
• Rydym yn agored y rhaglen a ddymunir ac yn edrych ymlaen at (fel arfer mae'n cymryd tua 30 munud).
• Ar ôl coginio cynnwys gwasgaru ac yn rhoi i'r cynhwysydd oeri.

Sut i baratoi salad gyda afu cyw iâr a ciwcymbrau piclo haenau

iau cyw iâr wedi'i ferwi, wedi'i dorri'n stribedi tenau gywir. Yna shinkuem dwy ciwcymbrau ar gratiwr bras. Moron golchi ac yn lân, yna yr un tri. Rhowch y sosban ar y stôf, arllwys 2 llwy fwrdd o fenyn, cylchoedd winwns torri a passeruem iddo, nes iddo ddod lliw euraidd golau. Dros dro osod allan y winwnsyn yn rhinwedd unrhyw swydd, ac y badell wag ychwanegu at 2 lwy fwrdd arall o olew a ffriwch ychydig o foron. Dylai hyn gael ei wneud dros wres canolig a dim mwy na 3-4 munud, fel arall bydd yn colli ei flas. Pan fydd yr holl gynhwysion yn barod, gallwch symud ymlaen at ffurfio y salad.

Salad gyda afu cyw iâr a ciwcymbrau piclo (gyda lluniau uchod) yn cael ei osod allan mewn haenau. Yn gyntaf, mae angen i chi roi ar blât ffyn o afu cyw iâr, mae'r lefel uchaf yn y nionyn ffrio, yna ychwanegwch picls a top gael moron ffrio. Yna, pan fydd yr holl haenau yn ffurfio, iro'r deillio "bryn" gyda mayonnaise, a'i addurno i gyd gyda dil. Os na fydd yn ffres, gellir ei disodli gyda berlysiau sych. Salad gyda afu cyw iâr a phicls yn oer neu ychydig yn gynnes.

Storio a ffeithiau

Unrhyw dysgl cyw iâr, efallai gan gynnwys salad gyda afu cyw iâr a phicls yn cael ei storio yn gyfan gwbl yn yr oergell a dim mwy na dau ddiwrnod. Caloric i 100 gram o tua 180-190 kcal ac yn darparu gyfradd ddyddiol o haearn, asid ffolig a fitamin A sydd ei angen ar gyfer ein croen.

Yn ogystal, mae'r afu cyw iâr yn cael ei ystyried yn gynnyrch dietegol, y gellir ei rhoi hyd yn oed i blant a phobl sy'n dioddef o wahanol alergeddau.