Coginio bwyd yn iawn o wenith yr hydd

Yn ôl gwyddonwyr, pob grawn i raddau amrywiol, mae gan lawer o eiddo meddyginiaethol ac yn benodol mae'n cyfeirio at rump fel gwenith yr hydd, sef y gwerth egni wedi sefyllfa flaenllaw yn y rhestr a luniwyd gan maethegydd o Siapan J. Azavi. Yn yr ail le yn ei restr o miled, wedi'i ddilyn gan y reis, yna ceirch a haidd. Gwenith yr hydd - diwylliant yn hynafol iawn, mae wedi tyfu yn yr wyf ganrif CC. e. ar diroedd heddiw Rwsia, mae'n cael ei ystyried i fod y man geni y Altai a de Siberia. Ar hyn o bryd, gwenith yr hydd yn cael ei dyfu yn bennaf yn Rwsia a Wcráin, yn ogystal ag yng Nghanada, lle cafodd ei dwyn gan ymsefydlwyr.

Gwenith yr hydd yn gyfoethog o ran elfennau hybrin fel haearn, ffosfforws, magnesiwm, potasiwm, copr, calsiwm, sinc, ïodin, boron, cobalt a nicel, ac mae hefyd yn cynnwys fitamin B a fitamin PP. Mae'n wahanol ddigon uchel mewn calorïau - 100 gram o'r cynnyrch wedi i 307 kcal.

Mae gan wenith yr hydd yn fantais enfawr dros fathau eraill o dysgl ochr oherwydd ei nodweddion blas ardderchog. Gall coginio, pobi a choginio. Efallai coginio gwenith yr hydd mewn bwyler dwbl ac yn ei ddefnyddio, ffurf socian (cefnogwyr bwyd amrwd) amrwd. uwd gwenith yr hydd a gafwyd blasus a flavorful cawl, pwdinau, caserolau, byrgyrs a Krupenik.

Yn coginio, i wahaniaethu rhwng dau fath o wenith yr hydd - llithro a unground. Llithro a elwir cnewyll gwenith yr hydd malu, sef coginio amser yw 20 munud. Gelwir Unground cnewyll cyfan, maent yn cael eu berwi am 30-40 munud ac yn cynyddu mewn maint 5 gwaith. Rhaid gwenith yr hydd Coginio dechrau gyda glanhau trylwyr a dewis o rawnfwydydd grawn o ansawdd gwael. Berwch y gall nad ydynt mewn unrhyw ddysgl, y peth gorau i wneud hynny mewn crochan. Nid ydym yn argymell i ddefnyddio sosbenni a phadelli gwneud o tanciau alwminiwm a enamel. Mae cyflwr orfodol yw presenoldeb dail-ffitio caead am well cadwraeth o stêm.

Cofiwch fod yn rhaid gwenith yr hydd coginio yn cael ei berfformio mewn swm dwbl o ddŵr, hy. E. Mewn gwydryn o rawnfwydydd yn angenrheidiol i gymryd dau gwydraid o ddwr. Dim ond o dan y cysylltiadau o'r fath ar gael llanast briwsionllyd. graean cyn-socian nid argymhellir, olchi gyda dŵr oer yn ddigon da. Ni argymhellir wrth goginio uwd gwenith yr hydd a'i droi yn aml i agor y caead.

Rysáit ar gyfer gwenith yr hydd, pobi gyda madarch

Cynhwysion: 250 gram gwenith yr hydd, 300 gram o fadarch, 400 ml. Dŵr, winwns, 60 gram o olew llysiau, 50 gram o biwrî tomato, persli, pupur du, halen.

Coginiwch y uwd gwenith yr hydd, mae angen iddi gael rhydd. Golchwch madarch, glanhau, wedi'i dorri'n sleisys, cymysgu gyda'r cylchoedd winwns, halen, pupur a mudferwi nes coginio gyda menyn ac ychydig o hylif, cyn diwedd ychwanegwch y piwrî tomato.
Wrth goginio gwenith yr hydd yn dod i ben, ehangu mewn potiau uwd ddarnau top gyda haen o gymysgedd winwns-madarch, llyfn a phobi 15 munud.

rysáit cawl gwenith yr hydd

Cynhwysion: giwbiau 2 bouillon, 100 gram gwenith yr hydd, 2 tatws, winwns, moron, bresych bit, menyn ac olew llysiau.

Mae ychydig bach o gymysgedd o fenyn ac olew llysiau ffriwch y nionyn wedi'i dorri'n fân, ychwanegwch y moron wedi'u gratio, ychydig yn rhoi allan, ac ychwanegwch y bresych. ciwbiau bouillon hydoddi mewn dŵr, rhowch ef yn y tatws, deisio, pan fydd y tatws yn dechrau berwi - ychwanegu'r gwenith yr hydd a llysiau golchi. Halen a phupur a'u coginio nes eu coginio, taenu gyda phersli.

Coginio gwenith yr hydd briwsionllyd o unground

Cynhwysion: 250 gram o rawnfwydydd, 500 gram o ddŵr, halen, menyn.

Unground golchi, sychu, ffrio mewn menyn ac arllwys i mewn i berwi dŵr hallt. Coginiwch dros wres canolig nes bod y dŵr i gyd yn cael ei amsugno. Tynnwch oddi ar y gwres, lapio fyny ar 30 munud.

Mwynhewch eich pryd.