Coginio cytledi pysgod blasus o eog

Pinc eog - pysgodyn gan y teulu eog. blas da, ac nid yw cost yn rhy uchel o'r pysgod yn ei gwneud yn boblogaidd ymysg y rhai sy'n hoff o fwyd môr.

Dylid nodi mai dim ond ychydig bach dryish eog wedi'i ffrio, ond mae'r byrgyrs a peli cig ohono troi allan yn flasus iawn.

Felly, ffrio byrgyrs pysgod yr eog, mae angen cilogram o bysgod, pâr o fylbiau, dau gant o gram o lard (gallwch gymryd y cig moch), wyau, un neu ddau o ewin o arlleg, 150 gram dorth heb gramen, ychydig o laeth, blawd neu friwsion bara falu am breading a olew llysiau.

Os ydych wedi rhewi pysgod, mae angen ymlaen llaw i dynnu allan o'r rhewgell i'w dadmer. Yna bydd y eog pinc rhaid i lanhau ac i dorri i mewn ffiledau a gall weddill ar ôl torri asgwrn yn cael ei roi ar y cawl coginio.

ffiled pysgod gael ei sychu a'u malu, mins ynghyd â'r cyn-socian mewn llaeth a gwasgu gan dorth hylif gormodol a lard. Y Enillwyd briwgig ceisio gyrru wy amrwd, ychwanegwch sbeisys blas a halen. Mae pob chymysgwch yn drwyadl ac yn guro allan, gan sicrhau bod y màs yn gwbl homogenaidd a ffrwythlon.

Nawr rydym yn rhannu'r ddognau stwffin, mowldio Patis, yn eu paniruem mewn briwsion bara neu flawd a'i hanfon i mewn i'r badell, lle mae'r olew yn barod cynhesu yn dda i fyny. Ffriwch ar un ochr i gael brown, yna trowch drosodd at yr ail ochr, cadw ar wres uchel am ddwy funud. Ar ôl hynny yn lleihau gwresogi a dozharivaem golwythion pysgod eog nes coginio o dan y caead. Gyda dull hwn o Patis paratoi a gynhyrchwyd gyda crwst blasus, ac y tu mewn - llawn sudd a meddal.

A dyma yw'r rysáit o byrgyrs blasus, nad oes angen i ychwanegu y bara. Bydd angen tua phedwar gram o ffiled eog, un neu ddau o fylbiau, cant gram o fenyn wedi rhewi, yr un faint o gaws, sbeisys a briwsion bara yr ydym yn.

Rydym yn malu y ffiledi pysgod gyda chymorth cymysgydd neu gig grinder, ychwanegwch y briwgig deillio winwnsyn wedi'i dorri (gallwch torri neu falu gyda'r pysgod mewn cymysgydd). Tymor gyda chig eidion halen, sesno gyda a'i dylino'n dda. Gratiwch gaws ac yn ychwanegu at y pwysau y pysgod. Nawr Burke briwgig yn ddarnau, eu rhoi tu mewn i bob Cytled darn bach o fenyn wedi rhewi. Paniruem ein Cytled pysgod eog mewn briwsion bara a'u ffrio mewn padell.

A gallwch baratoi pryd hwn, nid malu cig eidion ffiled, a dim ond torri gyda chyllell. Cymryd tua phum cant o gram o ffiled eog a byddwn yn ei dorri yn ddarnau bach. Mae'n fwy cyfleus i wneud hynny, pan fydd y pysgod yn dal i fod ychydig yn podmorozhena. Torri'r nionyn, anfonwch hi mewn powlen gyda physgod. Nawr chwisg dau wy gyda'r ychwanegiad o llwy o mayonnaise a starts llwyau (gall gymryd semolina). Cymysgwch y pysgodyn gyda winwns a chymysgedd wy, heb anghofio i ychwanegu halen a phupur. Rhowch y bowlen gyda'r màs goginio yn yr oergell yn llai nag ychydig o oriau. Mae'n bosibl ac yn y bore i wneud briwgig a'i ffrio Patis pysgod o eog ar gyfer cinio. Taenwch y pwysau'r llwy badell fel wrth baratoi fritters, ffrio ar y ddwy ochr.

Ac os byddwch yn cadw at eich deiet ac osgoi bwyta wedi'u ffrio, yna dylech goginio pelenni cig pysgod. Rysáit ar gyfer pryd hwn yn syml.

Falu pedair gram o ffiledi pysgod (mewn cymysgydd neu grinder). Torri'r nionyn a berwi hanner cant gram o reis. Cymysgwch y pysgodyn briwgig gyda reis wedi'i ferwi oer, wy wedi'i guro a winwns. Os bydd y màs yn cael ei droi yn rhy hylif, ac yna ychwanegu un neu ddau o llwy fwrdd o flawd.

Lepim o'r deillio peli bach torfol. peli cig pysgod Cook yn cael eu gorau mewn bwyler dwbl, byddant yn barod yn ddeugain munud. Ond gallwch ddiffodd y pelenni cig mewn padell gydag ychydig o ddŵr. Gweinwch pryd hwn yn gallu bod ag unrhyw saws, ac yn addurno eu llysiau ffres neu stiw llysiau y gorau.