Lamprai piclo: rysáit

Llysywen bendoll - a bwyd môr yn hytrach penodol. Wrth goginio, gofalwch eich bod yn cael gwared ar y llysnafedd gwenwynig sy'n cotiau carcas. Mae rhai cynghori i olchi mewn sawl dyfroedd, i rwbio halen. Ond y ffordd fwyaf effeithiol - er mwyn stocio croen. Nid yw'n anodd i'w wneud, dim ond prilovchilis ddigon. Llysywen bendoll biclo - yn ddanteithfwyd. Dyw hi ddim yn gwerthu mor aml mewn siopau. Os ydych yn gallu prynu bwydydd ffres neu wedi'u rhewi, gallwch coginio eich hun.

lamprai piclo. Mae'r rysáit yn gyntaf

Lampriaid well peidio â ffrio. Mae hyn yn arwain trin â gwres yn y datganiad o garsinogenau, y peth gorau i bobi lamprai cyn marinadu. Dyma'r cynhwysion y bydd angen i chi:

• lamprai mewn swm o 1 kg;
• blawd gwenith ar gyfer breading;
• ddiarogl olew llysiau - 70 ml;
• halen, lemwn, finegr, pupur du, deilen bae, carnations blagur;
• llwy o siwgr;
• nionyn mawr;
• 2 gwpan o ddŵr yfed.

technoleg

Sut i goginio lamprai marinadu? Y cam rysáit gan cyfarwyddiadau gam i'w hystyried.

1 cam

Tynnwch y croen lamprai. Mae'r cynnyrch puro yn ychydig o halen a rôl mewn blawd. Arllwyswch ymlaen i pobi gydag olew a'u pobi yn y popty am 30 munud.

2 cam

Wedi hynny torri'n lamprai i mewn 4 rhan, plygu mewn jar wydr. Paratoi'r marinâd. I wneud hyn, wedi'u torri'n hanner cylchoedd winwns sgleinio, gymysgu ag olew. Gwasgwch y sudd lemwn a'r croen lle. Ychwanegu'r siwgr, ychwanegwch y ddeilen bae, clof. Rhowch yr holl ferwi. Ar ôl cael gwared o wres, arllwys finegr.

3 cam

Arllwyswch y marinâd poeth a baratowyd lamprai. Arhoswch nes bod y oeri i lawr, ac yna dynhau'r jar a lle yn yr oergell am 3 diwrnod. Ar ôl yr amser y bydd y cynnyrch yn barod i'w ddefnyddio.

argymhellion

Mae stoc dda lamprai marinadu oer. Mae'r rysáit o fwyd môr hyn yn syml, ond mae'r broses o baratoi yn llafurus iawn. Lampriaid gwasanaethu fel dysgl ar wahân. Mae'r rhain yn ddewisol phrif gwrs ychwanegol. bwyd môr yn cael ei ddefnyddio yn aml gyda cwrw, gwin gwyn sych. Addurnwch y ddysgl gyda phersli, sleisys o giwcymbr ffres a letys.

lamprai piclo. ail rysáit

Mae blas lamprai picl yn arbennig ar gyfer pawb. Coginiwch y gallant, gan ddefnyddio'r cynhwysion canlynol:

• llysywen bendoll ffres mewn swm o 1 kg;
• olew llysiau 100 ml;
• gwydraid o flawd gwenith;
• ychydig lwyeidiau o (mawr) o finegr;
• hadau mwstard, siwgr, coriander - 1 llwy fwrdd. l.;
• sawl darn o arlleg a phupur du (pys), leafs;
• halen, moron, wedi'u sychu (pinsiad).

technoleg

lamprai marinadu, y rysáit yr ydym yn awr yn bresennol i flasu troi sbeislyd ac yn siarp. Torrwch y darnau plicio o fwyd môr. Y peth gorau yw cael gwared ar y pen a chynffon. Sesno gyda halen a rôl mewn blawd. Gorchuddiwch y sosban a gosod y lamprai papur. Rhowch yn y ffwrn am hanner awr (180 gradd). Paratoi'r marinâd. Berwch mewn sosban gyda 300 ml dŵr, ychwanegwch yr olew, sbeisys, halen a siwgr. Arllwyswch finegr. pysgod gorffenedig yn gorwedd ar y glannau. Arllwyswch y marinâd poeth a sgriw capiau. Unwaith y bydd y cynwysyddion wedi oeri, eu rhoi yn yr oergell. Ar ôl un diwrnod, gall lamprai marinadu fwyta. Mae'n troi allan byrbryd blasus iawn. Bon Appetit!