Prydau o lawenydd tiwna ar unrhyw adeg o'r flwyddyn

Mae hyn yn aelod o'r teulu ei eiddo defnyddiol bonito hun. Mae cig pysgod y cynnwys uchel iawn o asidau brasterog annirlawn (omega-3 a omega 6), gan gyfrannu at wella effeithlonrwydd y system gardiofasgwlaidd a'r ymennydd dynol. Rydym yn galw tiwna pysgod hwn.

Prydau o tiwna yn eithaf amrywiol. Mae pobl y Basgwyr, er enghraifft, yn ymfalchïo mewn ryseitiau a blas ei stiw "martitako", sy'n cael ei wneud o bysgod, puprynnau a thatws. Yn yr Eidal, yr boblogaidd "Carpaccio" o gig tiwna amrwd. Mae ei profiadol gyda olew olewydd (cynnyrch hwn werth gwirioneddol genedlaethol), hadau ffenigl ifanc, pupur du a halen. Yn Japan, tiwna - llenwi am swshi. Yn y fersiwn clasurol o tafell cig diwna drochi mewn saws soi a lapio mewn rholiau gyda darnau swmpus o afocado.

Tiwna, sydd i'w gweld ar silffoedd siopau yn tueddu i dorri i mewn ffiledau neu stecen sy'n eithrio cynnwys mewn esgyrn cig. Mae hyn yn symleiddio yn fawr y dasg o baratoi unrhyw ddysgl o diwna. Yn Ewrop, yn aml i'w gweld ar gwerthu cig briwgig y cynrychiolydd teulu mecryll.

Wedi prynu y siop ar ffurf ffiledau tiwna, peidiwch â dim ond agor y pecyn ac yn ceisio rhoi ar waith eu syniadau coginiol. Gadewch i'r cig i sefyll ar dymheredd ystafell. Yn aml, pan fydd ar frys o brydau ffres o diwna wahanol i'r rhai a baratowyd o bysgod broses rewi diwethaf. Os tafelli cig ddigon dadmer, sleisys rwygo rhydd anochel yn lle torri 'n glws a thaclus. Mae cig coch toriad o ochr neu'r cyhyrau cefn. lliwiau ysgafnach yn cael eu caniateir eu defnyddio, ond mae'r ardaloedd tywyll yn cael eu symud.

Dylid ystyried prydau tiwna ddechrau gyda'r mwyaf syml - ffiled wedi'i grilio. Gall Fry fod yn debyg mewn padell ffrio, a gyda mwg o'r gril. I tiwna yn tiwna, ond nid màs gyda blasau amlwg o gig wedi'i grilio, dylai pysgod fod yn ddigon i droi yn aml. Daw Parodrwydd pan y llaw yn frown dim ond ychydig. Yn ddelfrydol, dylai tafell tostio yn cael eu torri yng nghanol lliw pinc golau, ac mae'r ymylon brown. Rhostio yn well i'w wneud yn mewn olew olewydd.

Ar gyfer ceiswyr o brydau blasau ryseitiau tiwna newydd yn cynnwys presoaking cyn ffrio cig mewn sawsiau. Fel arall, gall un wrthsefyll sleisys diwna mewn saws soi a mêl (y gyfran o 3: 1) dim mwy na 10 munud. ffrio yn gyflym, ac y ddysgl yn dod yn gyfres gyda llawer o hyfrydwch coginiol. Mae'r blas yn fythgofiadwy!

Gallwch brynu bwyd tun a choginiwch tiwna yn eithaf blasus (fresh're nid bob amser ac nid ym mhobman gallwch ei brynu). sefyllfa arbennig yn yr achos hwn, yn cymryd saladau a sawsiau. Er paratoi garnais ychwanegu poeth sy'n angenrheidiol i ffrio'r winwnsyn wedi'i dorri mewn tomatos wedi'u plicio olew olewydd (2 ddarn). Saute cymryd llai na 5 munud. Nesaf ychwanegwch torri'n fân rhosmari (ond ychydig, oherwydd y llachar halen a phupur blas), halen, pupur. Tynnwch oddi ar y gwres ac ychwanegwch y pysgod tun. Mae hyn yn gwisgo i spaggeti yw prydau bwyd bron yn orfodol y dydd yn y cartref Celentano.

I grynhoi, mae'n werth nodi nad yw'r prydau tiwna yn paratoi gymhleth iawn. Mae'r rhan fwyaf yn aml, y cynhwysion sy'n weddill yw'r unig ychwanegiadau sy'n tanlinellu blas y pysgodyn. O fwyd tun yn gallu gwneud bron unrhyw beth - a chawl pysgod, a grefi, rhwymynnau, byrbrydau a hyd yn oed rhai analogau o poeth arferol i ni. Asesu nodweddion blas a dwysedd o gig tiwna, bydd llawer yn sylwi nad yw'r pysgod yn llawer wahanol i'r anifeiliaid cig tendr arferol. Dyna dim ond y manteision o yfed prydau diwna yn fwy na amlwg.