Coginio mewn cawl Slafeg gyda thwmplenni

Wcreineg Galushkov ysgrifennodd awdlau foliant Gogol. Cyfoeth o yushku madarch gyda Hrechanyky ogoneddu yn ei "Aeneid" Kotlyarevsky. Yn tegwch dylid nodi bod y twmplenni yn bresennol, nid yn unig yn y gegin y Slafiaid. Yn Hwngari, hefyd, yn paratoi cawl maethlon gyda darnau does - chipetke. Ond dim ond twmplenni Wcráin mae sawl rhywogaeth: garlleg, tatws, gwenith yr hydd, corn a blawd plaen. Bwytewch nhw, a'r ail fel dysgl ochr, ffrio mewn bacwn a garlleg. Ond heddiw byddwn yn dysgu sut i goginio cawl gyda twmplenni. Gall Brees ar ei gyfer fod yn wahanol iawn: cyw iâr, cig eidion, porc, madarch. Ystyriwch rai ryseitiau.

Cyw Iâr cawl gyda thwmplenni wneud o flawd gwenith yr hydd

Coginiwch blaen set cawl cawl, dau i dri litr. Wrth berwi 3 taten Throw rhwygo hylif, moron a rhan gwyrdd o'r cennin, coginio 10 munud. Yna, mae angen 300 g afu cyw iâr wedi'i ffrio mewn menyn a'u hychwanegu at y cawl. Nawr paratoi prydau blas - twmplenni. Mewn powlen arall, curwch dau wy gyda phinsiad o halen a 50 go ddŵr. Parhau i fynd ati i droi, ychwanegwch hanner gwydraid o flawd gwenith yr hydd. Ffurflen y rholeri toes, ei yrru o gwmpas yn eu blawd gwenith bach a toss i mewn i'r cawl berwi. Ar ôl eu ddringo i goginio ddwy funud arall. Yna trowch oddi ar y gwres a rhoi'r ddysgl gyda pherlysiau ffres wedi'i dorri.

cawl madarch gyda thwmplenni

Berwch y tatws yn eu siacedi 3-4. Mae llond llaw o ffyngau gwyn sych socian mewn dŵr am nifer o oriau. Wedi hynny paratoi cyfoeth yushku aromatig a gyda ychwanegu 0.5 kg o gynhyrchion coedwig ffres, wedi'i dorri'n fân winwns a moron wedi'u gratio. twmplenni tatws yw: puro cloron berwi, eu rhwbio ar gratiwr neu falu gyda mincer, gan ychwanegu at y pwysau y wy, feddalu 2 lwy fwrdd menyn, halen, pupur. Yn raddol ychwanegwch y blawd, cyn belled ag y bo angen, fel nad yw'r toes yn sownd i'r dwylo. Taflwch twmplenni i mewn i'r cawl, droi gyda llwy bren a'i goginio am 5-10 munud.

Cawl Cig gyda thwmplenni gyda garlleg

Er bod y cawl wedi'i goginio, tylino y toes. Yn fân garlleg sechem - dau ewin, gymysgu mewn powlen gyda'r llysiau gwyrdd wedi'u torri (trawst) a 2 wy, pinsied o halen. Yna, yn raddol ychwanegwch blawd (gofynnol hidlo) a'i dylino'n y toes, gan fod y twmplenni. Ei adael mewn powlen o dan tywel, yn dychwelyd i'r cawl. 4 Ychwanegwch y tatws cawl wedi'i dorri coginio 20 munud. nionyn Glân a'r moron, briwgig, ffrio mewn olew llysiau nes yn euraidd, rhoi mewn cawl. Rholiwch y toes i mewn i selsig, wedi'u torri'n twmplenni. eu Taflwch yn yr hylif berwedig, berwch nes coginio am 10 munud. thaenelled cawl parod gyda pherlysiau wedi'u torri ffres.

Fel y gwelwch, yn dibynnu ar yr hyn yr ydym yn ychwanegu at y toes, ac yn newid ei pharatoi. Gall Cawl gyda twmplenni ei wneud mewn ffordd gyflym iawn. Mae dau wyau gyda fforc, guro gyda phinsiad o halen a 50 gram o ddŵr, ychwanegu ychydig o flawd - er mwyn cael y toes, gan fod y crempogau. Dylai eich cawl mudferwi, ond nid yn dreisgar, fel arall y twmplenni yn cael eu "gwasgaru" fel yn y ffrwydrad. Pan oedd yn dawel pobulkivaet, rydym yn casglu y toes mewn llwy a gollwng yn ysgafn i mewn i'r cawl. Coginiwch am ddeg munud arall neu hynny. Cyn gweini, taenu y ddysgl gyda lawntiau a chig moch.