Cawl madarch gwneud o madarch porcini wedi'u sychu: y rysáit gyda llun

Mae pobl yn ddifater i'r madarch, yn ôl pob tebyg peidio. Mae llawer o bobl yn mynd i'w casglu. amrywiaeth ffwngaidd mewn llennyrch y goedwig yn denu ac yn gwneud i chi eisiau casglu cymaint ag y bo modd, i goginio, diddanu, rhannu ryseitiau da. Ymhlith yr holl y brenin yn madarch gwyn, boletus fel arall. Gall y rhan fwyaf o hardd, mwyaf blasus, y mwyaf nodedig ... Borovik cael ei gwasanaethu ffrio. Yn ogystal, mae'n bosibl i goginio cawl o fadarch porcini. Mae'r rysáit, a fydd yn cael ei drafod ymhellach, yn hysbys i lawer, os nad pob un.

Y dewis cyntaf

I wneud cawl, mae angen:

• madarch gwyn - 0.5 kg;
• tatws - 0.5 kg;
• winwnsyn - 1 pc;.
• Halen (i flasu);
• olew (ar gyfer zazharki paratoi);
• llysiau gwyrdd;
• hufen sur.

Madarch golchi yn ofalus, wedi'i dorri'n ddarnau (nid yn fawr iawn a) yn llenwi 0.5 litr o ddŵr a'i roi ar y nwy. Taflwch lavrushku, pys pupur, sbeisys eraill, yn cymryd i ystyriaeth y chwaeth aelodau'r teulu. Ni allwch ddefnyddio'r atchwanegiadau, dim ond yn gadael arogl madarch. Os yw'r dŵr wedi dechrau i ferwi, yna parhau i goginio am ddeugain munud arall, heb anghofio i gael gwared ar y ewyn.

Cymerwch moron, winwns torri'n ddarnau bach. Yna ffrio nes yn frown euraid golau, arllwys y moron. Parhau i goginio hyd nes nes bod y moron yn feddal. Tatws wedi'u heithrio rhag y croen, crymbl giwbiau a rholio yn y cawl lle madarch wedi'u coginio. Ychwanegwch y winwns a moron wedi'u ffrio. Parodrwydd i wirio ar y tatws. Gweinwch gyda llysiau gwyrdd a hufen sur.

Madarch cawl Gall gyda madarch porcini cael eu coginio gyda garlleg a menyn. Ac i wneud y ddysgl yn fwy llenwi, ychwanegwch vermicelli.

Nawr rydym yn dweud sut i goginio cawl arall o fadarch porcini.

cawl Rysáit gyda nwdls cartref

cynhwysion:

• madarch gwyn - 5oo gram;
• nwdls - 80 gram;
• olew (neu fenyn wedi toddi) - 50 gram;
• bwlb - (bach) un;
• dil;
• persli;
• hufen sur.

Ar gyfer y nwdls mae angen:

• 400 gram o flawd;
• menyn - 2 llwy fwrdd;
• dŵr wedi'i ferwi ar dymheredd ystafell - 5-6 llwy.

Y cam cyntaf coginio

Nwdls yn gwneud hyn: Rhowch y blawd ar fwrdd, yn gwneud toriad. Mewn powlen droi olew gyda dŵr, ychwanegu ychydig o halen. Mae'r cymysgedd o ganlyniad ei arllwys i mewn i flawd diferu ar y bwrdd. Tylino y cytew. Yna y ddau gwpan o flawd sy'n weddill yn cael ei ychwanegu yn raddol i gael oer. Os oes angen, ychwanegu dŵr. Rholiwch y toes, wedi'u torri'n stribedi, eu sychu mewn lle poeth. Dyna i gyd nwdls parod.

ail gymal

Nawr coginio y cawl gyda madarch gwyn. Golchwch y madarch, torri'n giwbiau, toss mewn padell a berwch cawl am ddeugain munud ar wres isel. Yna rydym yn Arllwyswch nwdls, halen, yn parhau goginio. Passeruem nes winwns yn frown euraid golau, rhwygo modrwyau, ac ynghyd â'r dil a phersli parod roi i mewn i'r pot. Ychwanegwch pat o fenyn. Mae munud neu ddau hyd yn oed yn berwi ac yn tynnu oddi ar y gwres. Dyna i gyd cawl madarch parod gyda madarch porcini. Gweinwch, hufen sur profiadol.

opsiwn arall

Gall cawl madarch gwyllt yn cael eu berwi, gan gymryd y ddau anrhegion pren ffres a sych. gwragedd tŷ Rhad yn gwneud paratoadau ar gyfer y gaeaf. Maent yn sychu madarch, piclo, arllwys gwahanol fathau o frasterau. Felly, menywod hyn mae bob amser criw o jar neu porcini.

Nawr byddwn yn dangos i chi sut i goginio madarch cawl gwneud o fadarch wedi'u sychu. Dim ond yn nodi bod y pwysau porcini wedi'u sychu, a fydd yn cael ei ddefnyddio mewn 8-10 gwaith yn llai na'r ffres. Cyn coginio rhaid iddynt gael eu socian mewn dŵr. Mae'n well i wneud hynny yn ystod y nos.

mae'n rhaid i ni eu cymryd i baratoi'r cawl:

• madarch - 1.5 cwpanau;
• nwdls tenau - 80 gram;
• tatws - 5-6 bach;
• moron - 1-2 darnau;
• winwns - 2 pcs;.
• persli (gwraidd) - 1 pc;.
• sbrigyn o ddil;
• olew blodyn yr haul (ar gyfer zazharki);
• sbeisys, halen (i flasu);
• seleri (mae angen gwraidd) - un darn;.
• hufen sur (i roi blas).

broses o baratoi

Mae'r dŵr, pan fydd yn barod yn ei anterth, toss madarch paratoi. Yna, persli, seleri, winwns, moron, coginio i meddal llawn.

stribedi tatws a baratowyd yn ychwanegu at y cawl, cael gwared ar y llysiau yno yn cael eu weldio. Arllwyswch zazharku (moron dod i ail amod meddal i ffrio winwns golau lliw euraidd), pupur, deilen bae. Byddwch yn siwr i dymor â halen.

Ychwanegwch y nwdls, ac ychydig yn ddiweddarach - y lawntiau.

Y tân ei leihau, 10 munud yn dal i gadw y sosban arno gyda'r caead eglurhaol. cawl madarch a baratowyd gan y madarch sych. Llenwch y ddysgl, halen a phupur hufen sur.

Yn Aml Croesawydd dyfeisiwr aflonydd yn cymryd lle nwdls haidd. Wrth gwrs, grawnfwyd hwn yn cael ei arllwys i mewn i'r cawl yn llawer cynharach na vermicelli. Weithiau madarch berwi tan hanner, ac yna mynd heibio gyda moron, winwns. Yna, unwaith eto daflu i mewn i'r pot.

Opsiwn ar gyfer bwyta cig

Gallwch goginio cawl cig o gawl madarch wedi'u gwneud o fadarch porcini wedi'u sychu. Mae'r rysáit paratoi yn syml ac yn syml. Ar gyfer coginio sydd ei angen arnoch:

• cig - 300 gram;
• madarch sych - 1.5 cwpanau;
• winwns - 2 pcs. gwerth cyfartalog;
• moron (bach) - 1 pc;.
• Lavrushka, pupur, halen;
• hufen (hufen) ar gyfer codi tâl;
• llysiau gwyrdd (dil, persli).

cawl madarch porcini wedi'u gwneud o sych: rysáit

Mae'r cig roi yn y dŵr a'u coginio nes yn feddal, yna cymerwch allan ac yn cael ei ohirio. Mae'r cawl arllwys madarch (a baratowyd ymlaen llaw, sy'n cael ei socian dros nos mewn dŵr). Rhowch bupur a hefyd lavrushku, halen a choginio rhywle cofnodion 15. Yna torrwch tatws julienne, winwns a moron wedi'u ffrio, hefyd, taflu i mewn i'r pot. Coginiwch nes yn dyner.

Cig torri yn nifer y dognau, ac ychwanegu yn y funud olaf o goginio. Bwydo ar y bwrdd, rhowch lwyaid o hufen a sbrigyn o ddil, persli (sydd wrth ei fodd).

gyda llaeth

Gallwch coginio gyda cawl madarch llaeth gwneud o fadarch porcini wedi'u sychu. Mae'r rysáit y pryd hwn, byddwn yn rhoi gwybod i chi nawr. Bydd hyn yn gofyn:

• -2-4 gloronen tatws;
• winwnsyn - un peth;
• madarch Sych - hanner cwpan;
• olew blodyn yr haul - 1 llwy fwrdd. llwy;
• llaeth - hanner cwpan;
• dil, halen (i flasu), persli.

cawl coginio

Madarch hepgorer y nos yn y dŵr ffynnon. Ar ôl 8-12 awr, wedi'i dorri'n ddarnau, eu rhoi mewn llestr llenwi â dŵr. Berwch am 35-45 munud, yna ychwanegwch y tatws, crymbl i mewn sleisys bach. Yna sesno â halen dysgl. Moron a winwns wedi'u rhostio, eu rhoi yn y cawl, gwisgo gyda llaeth. Coginiwch nes yn dyner. Wrth weini mymryn gyda pherlysiau ffres.

Gellir eu tynnu oddi ar y cawl madarch wedi'u coginio a cawl mewn olew, gan ychwanegu winwns, moron, sbeisys. Yna dychwelwch i'r sosban mewn pryd wedi'i goginio bron. Ychydig o laeth gwragedd tŷ chwipio gyda wy ac arllwys yn y cymysgedd cyn diwedd y coginio.

casgliad

Nawr eich bod yn gwybod sut i wneud cawl madarch wedi'u gwneud o sychu madarch porcini. Rysáit ar gyfer nid un, llawer ohonyn nhw. Felly, dewiswch eich hun yr un sy'n cwrdd orau ein syniad o gawl madarch. A bon Appetit!