Cuisine Caucasian - nodweddion a thraddodiadau

cuisine Caucasian cynnwys bwyd Armenia, Azerbaijan a Georgia, wedi llawer o nodweddion cyffredin. Mae'r ryseitiau traddodiadol o'r gwledydd hyn yn defnyddio llawer o lysiau, perlysiau, sbeisys, cig a gwin o angenrheidrwydd coch. Hyd yn oed i ffwrdd o rhain yn datgan yn hysbys kebab a lobio, khachapuri a sacivi.

cuisine Caucasian ei ddefnyddio'n helaeth yn eu ryseitiau, gwahanol fathau o gig. Mae'r rhan fwyaf yn aml yn y cogydd rhoi mewn cig llo dysgl, cig oen a chig eidion. Ac mae'r cig yn cael ei falu â llaw gyda chyllell.

Mae lle arbennig ymhlith y prydau traddodiadol y bobloedd Armenia, Azerbaijan a Georgia yn meddiannu barbeciw. Ef yw cerdyn gwreiddiol y Cawcasws. Mae yna lawer o ryseitiau gallwch baratoi pryd hwn â hwy. Erbyn y barbeciw wrth y bwrdd a wasanaethir bob amser mewn llawer o lysiau ac amrywiaeth o berlysiau.

cuisine Caucasian cael ei adnabod yn eang ar gyfer cawl trwchus a blasus. Gyfarwydd i lawer ac yn gyfoethog cawl. Yn enwedig cawl poblogaidd kharcho pobl Sioraidd, yn ogystal â bozbash Azerbaijani-kyufta a Petey.

Yn draddodiadol cuisine Caucasian yn enwog am ei pilaf. Y prif gynhwysyn wrth baratoi'r pryd hwn yw'r cig. Yn aml, fodd bynnag, yn hytrach na cogyddion a ddefnyddir aeron, pysgod, llysiau neu fwydydd eraill.

Mae pob seigiau o Cawcasws bwyd gyfoethog mewn gwyrddni. Y mwyaf cyffredin a ddefnyddir mewn ryseitiau sbigoglys ac asbaragws, seleri a garlleg gwyllt. Fel llenwad ar gyfer prydau cig, llysiau a physgod yn coginio Armenia, Azerbaijan a Georgia, gofalwch eich bod yn defnyddio pupur coch a garlleg. Fel halen a phupur mewn gwahanol ryseitiau yn defnyddio finegr gwin, sudd pomgranad a chnau Ffrengig falu fân.

Mae prif ran pob prydau nodweddiadol o'r pobloedd Cawcasws Mae amrywiaeth o sawsiau. Yn y gegin, Georgia, y mwyaf poblogaidd tkemali saws. I goginio gan ddefnyddio eirin gwyllt, profiadol yn hael gyda gwahanol berlysiau a phupur. Mae blas y cynnyrch sy'n deillio o ochr orau sur. Mae llawer yn gyfarwydd â'r saws enwog a chakhokhbili. Mae ei rysáit hefyd yn perthyn i bobl Sioraidd. campweithiau Adnabyddus o fwyd Caucasian yw hopys-suneli a adjika. Mae lluosogrwydd o gynhwysion yn cael eu hychwanegu: seleri a phersli, mintys a theim, saffrwm, basil, ac eraill. Sawsiau gyfer prydau llysiau a physgod yn cael eu gwasanaethu yn y Cawcasws er mwyn pwysleisio eu blas llachar.

Un o nodweddion nodweddiadol o'r bwyd Cawcasws yw'r gwinoedd a wnaed o rawnwin lleol. diodydd hyn yn cael eu hystyried yn ffynhonnell o hirhoedledd ac iechyd, maent yn rhan bwysig o'r pryd bwyd. Y mwyaf poblogaidd win Georgian.

Cuisines y Cawcasws a'r pwdinau yn hynod. Y prif rai yw sierbet ac kazinaki, hyfrydwch Twrcaidd a baklava. pasteiod Ossetian yn boblogaidd iawn, pasteiod agored, saws tsahtonskom cig a barbeciw.

Mae diet y bobl sy'n byw yn y Cawcasws i raddau helaeth yn dibynnu ar y nodweddion hinsoddol y rhanbarth. Y bore yn dechrau gyda phryd o fwyd ysgafn. pryd o fwyd y dydd ychydig yn dynnach. Erbyn y noson y bwrdd yn cael ei wasanaethu bwydydd sbeislyd a brasterog. Wedi'r cyfan, yn y cinio ddod at ei gilydd berthnasau, ffrindiau a chymdogion.

cuisine Caucasian, ryseitiau gyda lluniau sy'n ennyn y archwaeth bwyd, yn rhoi cawl gwych, barbeciw, sawsiau a phwdinau chi. Bydd prydau pobl traddodiadol o Armenia, Azerbaijan a Georgia yn dod yn uchafbwynt go iawn o'ch bwydlen gwyliau.