Ddadlau ynghylch ychwanegion bwyd. Drwy beri niwed os maltodextrin

Gelwir maltodextrin dyfyniad llysieuol, sy'n cynnwys glwcos, maltos a oligosacaridau. Fe'i rhennir ensymig starts yn cychwyn ei hollti yn yr oesoffagws ar gyflymder isel, sy'n sicrhau cymeriant graddol o glwcos yn arwain at gymhlethdodau gastrig (o'i gymharu â derbyn yr un faint o glwcos).

Felly, maltodextrin (dekstrinmaltoza neu surop startsh), fod yn gynnyrch o hydrolysis rhannol startsh i dextrins (celloedd llai o faint) ac yn ei dro yn cael ei rannu yn glwcos, yn cael ei ddefnyddio ar gyfer y corff yn ffynhonnell dda o egni. Maltodextrin yn bowdr gwyn neu hufen gyda blas hyfryd melys, yn hydawdd iawn mewn dŵr. Oherwydd ei briodweddau cael ei ddefnyddio'n helaeth yn y diwydiant bwyd a ffarmacoleg wrth baratoi cymysgeddau maetholion ar gyfer babanod.

Mae'r uchel gwerth egni o maltodextrin a'r gallu i gael ei amsugno'n hawdd gan y corff yn caniatáu ei ddefnydd eang o ran chwaraeon maeth. Yn seiliedig ar ei swyddogaethau sylfaenol (i ymadfer ar ôl ymdrech gorfforol, i normaleiddio'r microflora berfeddol, atal rhwymedd a dysbiosis, helpu'r corff yn cynhyrchu ei ben ei hun "iawn" inswlin), gweithgynhyrchwyr o atchwanegiadau chwaraeon yn defnyddio'r maltodextrin wrth i'r excipient anadweithiol.

Ar yr un pryd roedd rhywfaint o ddyfalu am beryglon honedig maltodextrin. Ystyried a yw achosi niwed i'r maltodextrin, a pha un. Un o'r prif taliadau - cymeradwyaeth yr effaith ddinistriol y maltodextrin ar y system gardiofasgwlaidd. I'w dderbyn neu wrthod, mae angen i gynrychioli union beth swyddogaethau yn cael eu perfformio gan maltodextrin. Niwed i ei galon o safbwynt meddygol o farn, nid oes dim i brofi, ond mae perygl o fath arall.

maltodextrin Gallu gymryd lle nifer o ychwanegion bwyd (ymddatod asiantau, emylsyddion, tewychwyr) yn ysgogi gwneuthurwyr chwaraeon maeth i'w ddefnyddio mewn symiau mawr. Fodd bynnag, mae rhai cynhyrchwyr yn honni ei fanteision, ond mewn gwirionedd yn maltodextrin wrth i'r carbohydrad sy'n cyfateb i'r gymysgedd arferol o glwcos a starts.

Felly, beth allwn dal i fod maltodextrin beryglus? Niweidio ef amlygir yn y defnydd aml ac immoderate fel yn lle siwgr. Cam-drin o ychwanegion bwyd gyda chynnwys uchel o maltodextrin yn arwain at yr un canlyniadau ag y cam-drin o garbohydradau -ozhirenie syml, mwy o risg o diabetes. Gall athletwyr gydag yfed eithafol o ychwanegion yn cael eu gorchuddio â haen drwchus o cyhyrau "cotwm" (mewn gwirionedd y mae - fraster).

Nid ydym yn galw i roi'r gorau dull mor ddibynadwy a fforddiadwy o ailgyflenwi cronfeydd wrth gefn ynni y corff dim ond fod yn gymedrol ac yn rheoli faint o atchwanegiadau sy'n cynnwys maltodextrin. Mae'r difrod i'r olaf felly yn cael ei lleihau.

Yn ogystal â atchwanegiadau maeth, athletwyr (ac athletwyr eraill) yn aml yn defnyddio diodydd egni. Maent yn dod yn gynyddol boblogaidd ymysg pobl ifanc, heb beidio â'u yw'n gwneud braidd dim un blaid. Yn y blynyddoedd diwethaf mae wedi clywed gynyddol y cwestiwn - a yw ynni niweidiol ac, os felly, beth yn union?

diodydd egni (egni) - coctels di-alcohol, sy'n cynnwys llawer o gaffein synthetig a symbylyddion eraill, carbohydradau (glwcos a swcros), thawrin, carbon deuocsid. Mae'r cyfansoddiad yn ysgogi'r system nerfol, yn rhoi ymdeimlad o weithgaredd llanw cryfder, yn adfer cyhyrau. Ynghyd â fitaminau a stimulants, diodydd egni yn cynnwys llawer o llifynnau, cadwolion, persawr ac ychwanegion cemegol eraill, ymosodol o ran y corff.

peirianwyr pŵer Gwneuthurwyr wedi canolbwyntio ar bywiog ac ysgogol effaith ac yn anwybyddu y niwed, nad llawer o bobl yn eu harddegau (prif gwsmeriaid) hyd yn oed yn gwybod. Yn y cyfamser, un can o ynni yn cynnwys hyd at 320 mg o gaffein (ar gyfradd ddyddiol o ddim mwy na 150), un-hanner i un o ofynion dyddiol llawn o fitaminau (sy'n egluro'r defnydd o fwy nag un cynhwysydd y dydd yn beryglus o bwynt meddygol o farn), a llawer iawn o afiach "Cemeg" .

Gyda'r effaith cyffrous ac ysgogol cynradd, gall ynni, yn ogystal â choffi mewn symiau mawr yn achosi blinder y system nerfol, chwimguriad, anhunedd, anhwylderau gastroberfeddol (cyfog, chwydu), anhwylderau potency. Maent yn cael eu wrthgymeradwyo ar gyfer menywod beichiog, mamau sy'n nyrsio a phobl ag afiechydon y system nerfol.

Arbennig o beryglus yn y cyfuniad o diodydd egni ag alcohol, gan fod alcohol yn achosi effaith inhibitory, ac ynni - affrodisaidd. O dan ddylanwad diwydiant ynni na all person yn asesu yn ddigonol eu hymddygiad a faint o alcohol a yfir, sydd weithiau'n arwain at ganlyniadau anrhagweladwy.

Mewn rhai gwledydd wâr, yn cael eu gwahardd ar gyfer cynhyrchu ynni a gwerthu neu yn cyfateb i feddyginiaethau (yn Norwy, Ffrainc, Denmarc) ac yn gwerthu yn unig mewn fferyllfeydd.