Dysgl blasus - clust o ben a chynffon eog

Nid yw eog ei hun yn ddigon rhad, ar ôl prynu pysgod cyfan, mae'r brif ran wedi'i halenu, yn gwneud toriadau neu yn pobi. Ond rwyf wir eisiau defnyddio'r cynffon a'r pen. Felly o'r rhannau hyn byddwn yn berwi'r glust. Mae'r broses o baratoi'r dysgl enwog hwn yn syml, ond ar yr un pryd mae'r bwyd yn flasus iawn ac yn llawn mireinio.

Mae'r clust yn goch gartref

Bydd y rysáit arfaethedig yn cael ei hoffi yn arbennig gan y gwragedd tŷ, sydd yn well ganddynt goginio heb sbeisys ychwanegol. Ar gyfer ei goginio bydd angen (am 3 litr):

• pen a chynffon un eog;
• 4 tatws;
• 1 nionyn;
• Moron.

Proses goginio

1. Yn gyntaf, tynnwch yr olwynion o'r pen a'i ofal yn ofalus. Rydyn ni'n rhoi'r badell ar y tân, yn taflu'r pysgod, yn coginio'r awr.
2. Halenwch y glust ar ôl i'r ewyn gael ei dynnu. I'r broth nid yw'n gymylog, ni chaiff y padell ei orchuddio â chwyth.
3. Tra bo'r darnau o bysgod wedi'u coginio, rydym yn torri tatws gyda lleiniau maint canolig, moron - hanner cylchoedd, a winwns - yn iawn iawn (cyn belled ag y bo modd).
4. Ar ôl awr, hidlwch y cawl trwy gyflymder a gwydr.
5. Yna rhowch y llysiau mewn cawl paratoad a choginiwch nes y bo'n barod (tua 30-40 munud). Dyna i gyd, mae'r glust o ben a chynffon yr eog yn barod, gallwch chi wasanaethu ar y bwrdd. Sylwch nad oes dail lai na ffrio yn y disgrifiad uchod. Mae hwn yn ddysgl i amatur.

"Pysgotwr"

Bydd y cawl o ben a chynffon yr eog "yn y dull o bysgota" yn berffaith oherwydd ychwanegu fodca.

I goginio, bydd angen:

• Vodca - 1 llwy fwrdd. L.;
• dill - hanner y trawst;
• pupur du (pys);
-3 tatws;
• Nionwns - 1 pc.
• Eog - 1 pen a chynffon.

Paratoi

1. Paratowch y rhannau eog mewn sosban ac arllwys 2 litr o ddŵr.
2. Ar ôl y dŵr, rydym yn lleihau'r tân ac yn lleihau'r winwns a'r pupur i flasu.
3. Boilwch y glust am awr, hidlo trwy gydwres a gwydr.
4. Nesaf, rhowch y tatws i mewn i'r broth, ei ffrio, a'i goginio nes ei wneud.
5. Ar hyn o bryd, mae'r pen a chynffon oeri wedi'u gwahanu, os yn bosib, i gael gwared ar yr esgyrn. Yna, byddwn yn ei ddychwelyd yn ôl i'r cawl gyda'r dail lawen. Argymhellir halen yn yr achos hwn bum munud cyn paratoi.
6. Rydym yn arllwys i fodca pan fydd y cawl eisoes yn oeri.
7. Yna gadewch iddo dorri o dan y clwst am 15 munud. Rydym yn gwasanaethu mewn platiau gyda dill wedi'i dorri'n fân.

Clustiwch ag hufen

Er gwaethaf y ffaith bod pysgod a chynhyrchion llaeth yn anghydnaws, mae yna brydau lle mae'r cynhwysion hyn yn cyfuno'n dda. Rydyn ni nawr yn disgrifio sut mae'r glust yn cael ei baratoi o ben a chynffon eog gyda hufen.

Os ydych chi'n gwneud cawl pysgod o ffiled, mae'n ymddangos yn ddigon braster. Dylid nodi bod y dull hwn o goginio yn bell o fod yn gyllideb, ond mae'n werth rhoi cynnig arni.

I goginio, bydd angen:

• dŵr - 1 l;
• pen a chynffon eog - 1 pc.;
• tatws - 1 darn;
• seleri gwreiddiau - 50-60 gram;
• seleri dail - 40-50 gram;
• winwns coch - 1 darn;
• Berlysys: 50-70 gram;
• gellir disodli cregyn gleision (wedi'u rhewi wedi'u berwi, sgwid) - 70 gram;
• hufen (pennwch y cynnwys braster eich hun, gan fod y ddau 10% a'r 20% yn addas) - 200 ml (ddim mwy);
• cyrri (tyrmerig) - 1 llwy fwrdd.

Y broses o goginio cawl

1. Yn y pot, arllwyswch ddŵr, pan fydd yn boil, yn ychwanegu cyri a physgod. Bydd eog steam tua hanner awr.
2. Yna, rydym yn cymryd rhannau o'r pysgod ac yn gwahanu'r esgyrn.
3. Torrwch y tatws a'r seleri (gwreiddiau) yn giwbiau bach, a'r modrwyau nionyn a'u coginio yn y broth sy'n weddill. Rydym hefyd yn ychwanegu berdys a chregyn gleision diangen. Os ydych chi'n defnyddio sgwid, mae angen i chi eu torri gyda stribedi 3-4 cm.
4. Cyn gynted ag y caiff y tatws eu coginio, lledaenwch y cig pysgod wedi'u plicio ac aros am 15 munud.
5. Yn ystod yr amser hwn chwiliwch yn fân yr seleri sy'n weddill ac ychwanegwch yr hufen, gan eu tywallt mewn trickle tenau, gan droi. Mae'r holl dresiniadau eraill yn cael eu hychwanegu at flas. Gweini gyda chaws.

Mae'r glust o ben a chynffon yr eog. Rysáit gyda llun

Mae pawb yn gwybod bod yr eog yn olewog, felly fel rheol ni chaiff ei goginio iddo fel rheol. Rydyn ni nawr yn ystyried yr opsiwn o goginio ee, lle mae'r atodiad hwn yn bresennol.

I goginio, bydd angen:

• 1 gynffon a phen y eog;
• fodca - 50 ml;
• nionyn - 2 ddarnau;
• tatws -3 pcs. (Canolig, os oes coch, yna defnyddiwch ef);
• persli, dill - 1 criw;
• pupur (tir a phys);
• olew llysiau;
• vermicelli-spiderweb.

Y broses o goginio

1. Rydym eisoes yn gwybod bod angen i chi baratoi pen yr eog gyntaf. Os oes abdomenau, yna cofiwch ychwanegu. Arllwys 2 litr o ddŵr i mewn i sosban. Pan fydd yn boil, rydym yn lledaenu popeth o eogiaid, ac yn coginio am 30 munud.
2. Torrwch y tatws yn giwbiau.
3. Mae un bwlb, hanner y pyllau o bersli a dill wedi'i dorri'n fân iawn.
4. Mewn broth pysgod wedi'i strainio, rydym yn lledaenu llysiau.
5. Mewn padell ffrio gydag olew llysiau, gwnewch dost. I wneud hyn, rhowch y moron ar grater bach, torrwch y winwns yn giwbiau, torri'r cribau o weriniaid yn fân. Mae'n bwysig iawn na fydd unrhyw beth yn llosgi, fel arall bydd gan y glust aftertaste annymunol.
6. Ychwanegwch y tân dan y pot a rhowch ein ffrio yno.
7. Ar ôl 15 munud, ynghyd â'r fodca, rydym yn arllwys cymaint o bryfed cop fel y dymunwch. Pan gaiff y vermicelli ei goginio, byddwn yn tynnu'r dysgl o'r plât.

Gyda millet

I ddeall sut y gwneir y glust o ben a chynffon eog â gwenith, mae angen paratoi'r cynhwysion canlynol:

• 3 tatws;
• cynffon a phen y eog;
• halen (i flasu);
• 4 litr o ddŵr;
• dau domatos a'r un faint o winwns;
• un moron;
• criw o bersli ffres;
• sawl pys o bupur du;
• 5-7 llwy fwrdd. Llwyau melyn.

Coginio

1. Pan fydd y dŵr yn bori, tynnwch yr ewyn yn ofalus a rhowch y bwlb cyfan, y pupurod, ei halen, a'i goginio am 25-30 munud.
2. Mewn egwyddor, o unrhyw gawl mae angen i chi gael gwared â'r pen a'r gynffon, a draenio'r broth. Ni fydd y rysáit hon yn eithriad. Mewn broth pysgod (sydd eisoes wedi'i strainio) rydym yn ychwanegu winwns a thatws, sydd eisoes wedi'u tynnu, a moron, wedi'u torri ar grater mawr. Rydym yn dod â thatws i hanner paratowyd ac yna'n ychwanegu ciwbiau tomato, law, ac yn aros dim mwy na 10 munud. Rydyn ni'n arllwys y mwd, a phan fyddwn wedi'i goginio, byddwn yn dychwelyd cig y pysgod.
3. Cyn gwasanaethu cawl pysgod gyda foie, dylid ei gadw am beth amser dan y caead.

Casgliad

Nawr, rydych chi'n gwybod sut mae'r glust wedi'i baratoi o ben a chynffon yr eog. Y rysáit a ddywedasom chi, ac nid un, ond cymaint â phump. Gobeithiwn y byddwch yn gallu eu cyfieithu i mewn i realiti.