Sut i phicl pysgod coch

Mae bron pob un ohonom yn hoffi bwyta pysgod coch, sy'n Bywiogi unrhyw dabl dathliadol a bob dydd, ond sut i phicl pysgod coch, nid ydynt yn gwybod popeth. Heblaw am y ffaith ei bod yn flasus iawn, pysgod coch yn eithaf defnyddiol ar gyfer eich iechyd, oherwydd ei asidau brasterog, sy'n gallu ddylanwadu'n gadarnhaol ar y system imiwnedd, atal achosion o lid a rheoleiddio pwysedd gwaed. Mae'n digwydd fel ein bod yn aml iawn yn prynu parod halltu ffiledau mewn siopau, o bosibl oherwydd diffyg gwybodaeth am sut i phicl pysgod coch, neu oherwydd y ffaith bod y broses hon, rydym yn syml nid oes ganddynt ddigon o amser rhydd.

Mewn unrhyw achos, pysgod coch halltu, ei goginio yn y cartref yn llawer mwy blasus ac yn iachach. Felly, gan ddechrau gyda thaith i'r farchnad neu i'r siop i'w prynu. Yn gyntaf oll, rhaid iddo fod yn ffres ac yn cael arogl da. Byddwch yn siwr i ddewis pysgod sy'n cnawd yn gadarn, mae'n mewn unrhyw achos ni ddylai delaminate ffibrau, dylai'r llygaid fod yn glir ac yn tagellau - lliw coch llachar. Mae hefyd yn well i brynu pysgod cyfan. Wrth gwrs, bydd gennych ychydig o dŷ i poenydio hi, ond yna rydych yn sicr yn gwybod ei fod yn ffres. Ac os ydych yn lwcus, byddwch yn gallu bwyta a cafiâr. Mewn unrhyw achos, mae'n amhosibl i ddadmer pysgod mewn dwr oer neu boeth, ei roi ar silff isaf yn yr oergell, gadewch iddo ddadmer yn naturiol.

Sut i phicl pysgod coch, felly nid oedd ganddi blas penodol? At y diben hwn mae angen yn unig i marinate mewn cynhwysydd plastig, ond mewn unrhyw achos nad alwminiwm, gan y bydd hyn yn rhoi ei blas metelaidd. Felly, yn gyntaf bydd angen i chi i dorri y pysgodyn, felly mae'n well i ddechrau gyda'r pennaeth, tor hi ymaith a defnydd pellach ar gyfer gwneud cawl cartref. Nesaf, rydym yn naddu y bol, os ydych yn lwcus, a gwelsoch yr wyau, yna rhaid ei roi yn ofalus mewn plât a'i gadw yn y bag, felly ar ôl halltu yn well gwahanu. Ar ôl hynny y dylid eu rhyddhau o fol y perfeddion, ac yna ei rannu y pysgodyn yn ddau ddarn ac yn ysgafn rhyddhau'r carcas o'r grib gyda'i ddwylo.

Ac yn awr, ychydig o gyfrinach ar sut i phicl briodol bysgod coch, fel ei fod yn flasus! Wrth gwrs, mae llawer o wahanol ryseitiau, a phob gwraig defnyddio ei driciau bach. Yma, er enghraifft, sut i phicl pysgod coch yn y cartref. Bydd angen dau kilo o eog chi. Mae'n rhaid i chi yn gyntaf gymysgu hanner cwpan o halen bras, pounded pupur gwyn (i flasu) a hanner cwpan o siwgr. Dylai hyn fod yn halen a phupur da rhwbio ffiledau barod. Peidiwch â bod ofn y gall y halen hwn gorwneud y pysgod, bydd yn cymryd lawn cymaint ag y mae angen. Wedi hynny, ar waelod y cynhwysydd plastig yn gorwedd sawl cangen Dill, yna rhowch haen uchaf y carcasau wedi'u torri. Rhannwch nhw fel bod y croen y pysgodyn oedd o'r gwaelod, ond mae'r syrlwyn top taenellodd sudd lemon vyzhitym, yna i fyny eto, rydym yn rhoi ychydig o ddail o ddil a dail llawryf. Yna y pysgodyn dylai roi'r wasg a'i adael i sefyll yn y cyflwr 48 awr yn yr oergell. Yn ystod y cyfnod hwn bydd y pysgod coch yn cael amser i socian yn y marinâd a Nat. Wrth gwrs, os bydd y ffiled yn fawr iawn, ac yna gadewch iddynt sefyll i fyny yn y marinâd ychydig yn fwy.

Sut i dorri'r eog a gwasanaethu? Ar ôl y ffiledau eu halltu, dylid ei symud oddi ar y heli rhyddhau graeanu o weddillion â lliain, ond mewn unrhyw achos peidiwch â rinsio dan rhedeg dŵr. Cymerwch chyllell finiog a thorri y pysgod yn ofalus yn sleisys tenau, gan ddechrau o'r crwyn. Yna gosod allan y gefnogwr ar blât, thaenelled gyda sudd lemwn a'i addurno gyda dil. Cofiwch y gall pysgod wedi'u coginio eisoes yn cael ei storio dim mwy nag un wythnos yn yr oergell. Bon Appetit!