Gwenith yr hydd - cynnyrch defnyddiol iawn. Mae'n perthyn i'r categori o dietegol ac yn cael ei defnyddio yn eang, nid yn unig yn y ddewislen gyffredinol, ond hefyd ar gyfer pob math o glefydau y llwybr treuliad a'r system endocrin fel pŵer iachau. Afraid dweud bod coginio amrywiaeth o ffyrdd hysbys i'w baratoi!
uwd llaeth
Ar gyfer y rhai sy'n ponders sut i goginio gwenith yr hydd uwd, rydym yn cynnig yn ddewis gwych - gyda llaeth. Fod ganddi prin, hylif angen mwy, ac i trwchus, llai. Groats ailadrodd, a rinsiwch yn dda. Mae'r pot lle berwi eisoes dan ddŵr a llaeth (2.5 litr i 2 gwpanaid grawnfwyd) rhoi halen (llai llwy de), ychwanegwch gwenith yr hydd, droi. Gadewch i ferwi eto, yn gwneud y tân yn llai ac yn coginio, gan ei droi, nes yn dyner. Os oes angen, ychwanegu llaeth. Cyn gweini, roi mewn pot ychydig lwyeidiau o siwgr a menyn. Mae pryd o fwyd poeth. Ffordd arall o sut i goginio uwd gwenith yr hydd gyda llaeth, mae hyn. Groats goginio ar wahân yn y dŵr nes ei fod yn dod yn feddal ac yn friwsionllyd. Yna eisoes gorffen llenwi â llaeth wedi'i ferwi, blas gyda siwgr neu fêl a menyn. Gyda dull hwn o brosesu prydau am 2½ cwpanau grawnfwyd a ddefnyddir 2 litr o laeth.
Gwenith yr hydd gyda maip yn y popty
Sut i goginio gwenith yr hydd uwd, er enghraifft, gyda ychwanegion llysiau - rutabaga? Mae'r hen rysáit Rwsia yn hynod boblogaidd ymysg y bobl yn y 19eg ganrif ac mae bellach yn ei ddefnyddio yn aml mewn bwydlenni bwyty gyda lliwiau cenedlaethol. 500 gr. Bydd angen i 200 gram llysiau. grawnfwydydd. Rutabaga glanhau, mae'n rhwbio ar y gratiwr (mawr) yn cael ei roi ar badell ffrio a ffrio mewn menyn. Mae angen ychydig o halen y ac yn stopio o bryd i'w gilydd. Dylai Gwenith yr hydd fynd, golchi a chymysgu gyda rutabaga. Mae'r gymysgedd i symud i mewn i sosban, ychwanegu hanner litr o laeth a'u coginio nes tewhau. "Incwm" yn gwenith yr hydd o'r fath yn y popty. I'r perwyl hwn, y badell yn cael ei dynnu oddi ar y tân, ynddo rhoi halen ychydig, siwgr a menyn. Bwyd a gwmpesir gyda'r cap a 1.5-2 awr a anfonir yn y popty yn dda-gynhesu. Cyn gweini uwd angen ymyrryd.
Gwenith yr hydd mewn pot
Gall Fans rhywbeth "cyffredin" os gwelwch yn dda uwd gwenith yr hydd mewn pot. Paratoi yn y popty ddarnau cynwysyddion clai, mae'n troi allan, "bluen", hy feddal iawn, briwsionllyd, yn llythrennol toddi yn eich ceg. Mae hyn hefyd yn hen rysáit gynnwys yn y gronfa aur o goginio Slafaidd. Mae angen 2 wy 4 cwpan (hy, litr) o laeth, a halen Ar 2 grawn gwydr i flasu 100 p. menyn. Paratowyd Krupa, yna gymysgu gyda wyau amrwd ac wedi'i sychu mewn popty. Ar ôl hynny gwenith yr hydd yn cael ei symud mewn pot, arllwys y llaeth, hallt, brifo a'i roi ar wres canolig. O bryd i'w gilydd mae angen i wirio, er mwyn peidio â gordwymo. Yn yr uwd gorffenedig yn rhoi siwgr dewisol, mêl neu jam ac ychwanegwch y llaeth, os ydych am fwy o hylif. Mae'n troi gwenith yr hydd blasus, flavorful, os o ffwrnais Rwsia.
Gwenith yr hydd gyda thatws stwnsh ( "Vitebsk")
Anarferol rysáit, gwreiddiol ar sut i goginio gwenith yr hydd uwd o fwyd Belarwseg, meddwl eich, hefyd, yn cael at eu dant. Ar gyfer pryd hwn, bydd angen i chi: gwydraid o gwenith yr hydd, 7-8 tatws, ychydig o halen, 3 llwy fwrdd o fenyn a hanner gwydraid o laeth. Tatws wedi'u coginio, dylino mewn tatws stwnsh, gymysgu â llaeth cynnes. Yna yn ychwanegu symud a golchi graean, halen, pydredig màs mewn potiau ddarnau a'u rhoi yn y popty ar dân bach am 35-40 munud. Mae'r ddysgl gorffenedig yn cael ei roi olew. Cyn gweini, gallwch sgeintiwch gyda pherlysiau wedi'u torri.