Bwyd a diodRyseitiau

Homemade tiramisu - yn hyfrydwch nefol

Nid mor bell yn ôl, yn ein siopau ac yn y ddewislen, pwdin melysion newydd - tiramisu. Mae llawer ohonom yn dal i gredu bod hyn - cacen pobi megis "Napoleon" neu chwipio hufen gyda tewychydd mewn ffiol. Yn wir, yr hyn yr ydym wedi gwerthu a gyflenwir o dan gochl tiramisu - mae'n unrhyw beth ond pwdin Eidalaidd clasurol. I'w goginio angen arnoch bwydydd arbennig a'u disodli gyda rhywbeth arall hadlewyrchu ar unwaith yn y blas y cynnyrch. Peidiwch â dadlau, yn gallu bod ar ben y cwci "Baku kurabye" rhoi caws melys "Philadelphia" - a hefyd yn cael blasus. Ond ni all byrfyfyr hwn yn cael ei gymharu â'r affwys o wynfyd nefol, sy'n rhoi'r cynnyrch gwreiddiol.

Felly, beth yw tiramisu, pwdin Eidaleg? Nid yw'n gofalu, oherwydd "Savoyardy" cwcis gorffenedig arbennig yn cael eu defnyddio ynddo. Mae hufen yn gaws meddal wedi'i wneud o hufen o byfflo, "Mascarpone". Gwin "Marsala" ac yn gryf, coffi ffres yn rhoi blas a chwerwder aristocrataidd o bowdwr coco danteithfwyd - mireinio a gwreiddioldeb. Ond hyd yn oed os byddwn yn cymryd y rhan fwyaf nad yw ar y cynnyrch Eidaleg a thrwy hynny yn groes i'r dechnoleg o baratoi, ni fyddwn yn gweithio.

Mewn egwyddor, ni fydd unrhyw beth ofnadwy yn digwydd os byddwn yn cymryd lle "Marsala" gwirod "Baileys" neu "Amaretto". Nid yw'n cael ei rhy bydd yn effeithio ar y blas y ddysgl. Ond yn awr heb y "Savoyardy" a "Mascarpone" na allwn ei wneud. Bisgedi yn ddiddorol oherwydd ei fod yn amsugno yn gyflym yr hylif, ond nid raskvashivaetsya a'u cadw yn dda siâp. Mae mascarpone, i fod yn onest, gallwch gymryd lle dim ond un - fraster hwn hufen sur, plygu ar rhwyllen. cynhyrchion eraill ar gyfer y tiramisu - 'i' wyau, coffi, siwgr, powdwr coco - yno ar gyfer pob cegin.

Y gyfrinach o ddysgl hwn fel a ganlyn: "Mascarpone" fod yn oer iawn, ac wyau - dymheredd ystafell. Felly, cyn i chi ddechrau coginio tiramisu yn y cartref (dwy awr), y cynhyrchion hyn yn darparu'r amodau tymheredd gofynnol. Nesaf, coginio yn Turku coffi cryf. Mae'r rysáit gwreiddiol yn ei gwneud yn ofynnol dim siwgr, ond ar gyfer y dant melys, gallwch ychwanegu llwyaid o dywod.

Rhowch i oeri. Gwahanu 4 proteinau melynwy a'i chwisgio nes copaon solet. Bydd angen i 100 gram o siwgr powdwr Rydym yn. Rhwbiwch y melynwy i gysondeb eu bod yn wyn. pecyn 250-gram o "Mascarpone" rydym symud i mewn i bowlen gymysgu a chwisgiwch nes awyrog. Yna, yn ysgafn vymeshivaya, am yn ail ychwanegwch y caws, yna proteinau llwy, y melynwy.

Arllwyswch i mewn i wydr o goffi oer ychydig gwydraid o "Marsala" neu wirodydd. Daeth y foment dyngedfennol o tiramisu plygu. Gwneir hyn fel a ganlyn: "Savoyardy" dip gyflym yn y coffi a gorwedd ar ryadochkom ddysgl yn wastad hyd nes haen un yn cael ei ffurfio. Haen rhoi ar ben y "mascarpone" chwipio. Lefelu gyda chyllell neu gefn llwy. Rhowch ail haen "Savoyardy" heb anghofio dipio y ffyn mewn coffi. Yna, unwaith eto, caws ac yn y blaen, hyd nes y byddwch yn rhedeg allan o 'cookies' a hufen. Rhowch y ddysgl yn yr oergell dros nos ac yn ymladd y demtasiwn i fwyta y pwdin cyfan o flaen amser. Rydym yn trin y bore powdr coco ysgeintio gymysgu â siwgr powdwr. A mwynhau. Wedi'r cyfan, mewn Eidaleg, tiramisu - ei fod yn "godi fi i fyny." Credwch fi, byddwch mewn seithfed nef o wynfyd.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 cy.unansea.com. Theme powered by WordPress.