I gariadon pwdinau melys: sut i wneud jeli

Hyd yma, mae jeli yn un o'r bwdinau mwyaf poblogaidd a wneir gyda gelatin. Gellir ei weini fel dysgl ar wahân, fel addurn ar gyfer cacennau neu gacennau, a gellir ei ddefnyddio hefyd i greu gwahanol siapiau, fel blodau neu anifeiliaid. Mae pob arbenigwr coginio yn gwybod sut i wneud jeli, A'r rhai sy'n wynebu hyn am y tro cyntaf, dylent gadw at rai awgrymiadau a thechnegau ar y dechneg o'i weithgynhyrchu.

Gellir paratoi'r pwdin hwn o aeron ffres a rhew, ffrwythau, syrupau a sudd, jam neu laeth gyda ychwanegu gelatin neu agar-agar. Mae'r sylweddau hyn fel glud cyn gwneud jeli, rhaid i chi gynhesu am hanner awr mewn dŵr, ac wedyn ymlaen i greu pwdin. Yn yr achos hwn, mae'r jeli wedi'i goginio mewn gwahanol ffurfiau, sy'n cael eu gostwng i mewn i ddŵr poeth a'u cysgodi, ar ôl eu hoeri, fel na fydd y jeli yn cael ei ddadffurfio, a'i ledaenu ar brydau wedi'u coginio.

Mae angen i chi wybod rhai rheolau ar gyfer pwdin. Felly, mae jeli o ffrwythau'n cael ei weini â hufen, a jeli o laeth - gyda syrup ffrwythau. Yn achos ychwanegu ffrwythau i'r gelatin, rhaid eu torri'n fân. Caiff pwdin ei storio ar dymheredd o hyd at 14 gradd yn ystod un diwrnod.

Cyn gwneud jeli o gelatin, Mae angen deall beth ydyw, ac a oes yna ddirprwyon eraill ar ei gyfer.

Mae gelatin yn gynnyrch sy'n cynnwys tendonau wedi'u sychu a'u malu ac esgyrn anifeiliaid. Wrth ddefnyddio'r trwchwr hwn, mae angen cadw at y cyfarwyddiadau ar gyfer gwneud jeli.

Un sylwedd glutinous arall yw pectin, sef cynnyrch planhigion, felly gall pwdin gadarnhau'n gyflym hyd yn oed ar dymheredd uchel. Ac, yn olaf, mae agar-agar yn gynnyrch a ffurfiwyd o algâu ac mae'n polysacarid. Argymhellir cyn gwneud jeli Gyda chymorth agar-agar, i wirio ei eiddo gludiog, gan y gall ei ansawdd fod yn wahanol.

Felly, nid jeli yn unig yw pwdin blasus, ond mae ganddo hefyd nifer o eiddo cadarnhaol. Mae ei ddefnydd yn effeithio'n gadarnhaol ar system dynilast-cartilag dyn. Mae'r pectin, sy'n mynd i mewn i'w strwythur, yn tynnu plwm a metelau trwm eraill o'r corff , ac mae agar-agar yn ysgogi'r chwarren brostad, yn helpu i buro corff tocsinau a tocsinau.

Ystyriwch, er enghraifft, sut i wneud jeli am gacen.

I'r diben hwn, bydd angen hanner gwydraid o siwgr powdwr a dŵr, llwy de o gelatin, ychydig o ddiffygion o sudd lemwn ac un llwy de o win.

Yn gyntaf oll, mae angen tynnu gelatin mewn dŵr am sawl awr, yna ychwanegu powdr siwgr, sudd lemwn a'i ddwyn i ferwi, tra'n tynnu'r ewyn wedi'i ffurfio. Ar ôl ychydig funudau o berwi, dylai'r broth gael ei oeri i dymheredd yr ystafell ac ychwanegu gwin a liwio bwyd iddo. Mae'r jeli wedi'i oeri yn cael ei dywallt i mewn i fowldiau a'i roi mewn lle oer nes ei gadarnhau'n llwyr. Gall y cynnyrch gorffenedig gael ei ddefnyddio fel addurn ar gyfer cacennau, ac i adeiladu'r gacen ynddo'i hun. Ar yr un pryd, mae'r cacen jeli wedi'i llenwi â siocled anfferrus ac wedi'i addurno â phowdrau amrywiol.

Bydd llawer yn ei chael yn ddiddorol sut i wneud jeli O de. I wneud hyn, mae angen i chi gymryd te, eich hoff ffrwythau, siwgr a lemwn. Yn yr achos hwn, mae'r holl gynhwysion yn cael eu hychwanegu at flas. Mae gelatin wedi'i ysgwyd yn ôl y cyfarwyddiadau ar ei becynnu. Mewn te cryf , mae sudd lemwn, siwgr a gelatin yn cael eu hychwanegu. Mae'r ffrwythau wedi'u sleisio'n cael eu tywallt â the oeri ac yn rhoi lle oer i ymladd.

Felly, i wneud jeli yn fwy blasus, mae'n ychwanegu sudd lemon neu win. Ni ddylai dewis prydau ar gyfer paratoi'r pwdin hwn fod yn alwminiwm, oherwydd gall gyfrannu at gaffael blas annymunol o jeli.

Gan gadw at yr holl reolau ac awgrymiadau ar gyfer gwneud pwdinau, gallwch gael pryd blasus a hardd, a fydd nid yn unig y cogydd, ond ei holl westeion.