Sut i rewi pupur ar gyfer y gaeaf? Sut i rewi llysiau yn iawn

Nid yw pawb yn gwybod sut i rewi pupur ar gyfer y gaeaf. Yn hyn o beth, penderfynwyd neilltuo'r erthygl hon i'r pwnc hwn.

Gwybodaeth gyffredinol

Yn anffodus, yn ein gwlad ni ellir tyfu llysiau, aeron a ffrwythau gydol y flwyddyn. Dyna pam mae llawer o drigolion yr haf yn ceisio cadw eu cynhaeaf gyda help cadwraeth neu rew arferol. Dylid nodi bod y ddwy ffordd a gyflwynwyd o storio cynhyrchion yn sylweddol wahanol. Wedi'r cyfan, wedi'i halltu neu, er enghraifft, mae llysiau wedi'u piclo'n addas i'w bwyta yn unig fel byrbryd neu ryw fath o atodiad i'r prif ddysgl. Ond ni ellir defnyddio cynhwysion wedi'u rhewi yn unig ar ôl diddymu, ond hefyd yn cael eu defnyddio ar gyfer coginio garnishes, goulash, cawl, a hyd yn oed pobi. Yn hyn o beth, mae gan nifer helaeth o bobl ddiddordeb yn y cwestiwn o sut i rewi'r pupur Bwlgareg. Wedi'r cyfan, yn ystod y gaeaf bydd hi'n bosibl gwneud gwahanol ddarnau ail a cyntaf ohono.

Dull o rewi llysiau

Cyn i chi rewi pupur ar gyfer y gaeaf, dylech feddwl pam fod angen llysiau o'r fath arnoch chi. Wedi'r cyfan, mae rhywun yn ei ddefnyddio i wneud goulash neu gawl, ac mae rhywun yn ei ddefnyddio ar gyfer stwffio. Yn hyn o beth, rydym yn cynnig dau ffordd i chi rewi:

• Yn ei gyfanrwydd
• Darniau.

Biledau ar gyfer y gaeaf: pupur bwlgareg cyfan

Yn sicr, nid yw unrhyw un o'ch aelodau teulu yn anffafri i bupur wedi'u stwffio. Wedi'r cyfan, mae dysgl o'r fath â chawl bregus yn troi allan mor flasus a bodloni ei bod yn amhosibl gadael y bwrdd heb ychwanegyn.

Felly, cyn i chi rewi pupur ar gyfer y gaeaf, dylech baratoi'r cynhyrchion a'r offer canlynol ymlaen llaw:

• Pepper bulgarian mawr - unrhyw rif;
• Cyllell yn sydyn;
• Bagiau ar gyfer rhewi bwyd.

Ac nawr gallwch chi ddechrau'r broses.

Paratoi llysiau

Sut i wneud biledau wedi'u rhewi ar gyfer y gaeaf? Dim ond mewn meintiau mawr y dylid prynu Pepper Bwlgareg ar gyfer hyn. Wedi'r cyfan, mae gan y llysiau hyn waliau trwchus, sy'n golygu y bydd ar ôl ei ddileu yn llwyr gadw ei siâp, a bydd yn gyfleus iawn i chi ei stwffio.

Felly, ar ôl i chi gael pupur Bwlgareg mawr, rhaid ei olchi'n drylwyr, ac wedyn torri'r coesyn a'i lanhau'n ofalus y tu mewn i'r hadau a'r rhaniadau golau. Peidiwch â gwneud hyn yn ddelfrydol heb gyllell, a bysedd.

Ar ôl glanhau'r cynnyrch o'r entrails, dylai gael gwared â lleithder yn llwyr. I wneud hyn, dylid chwalu pob pupur gyda thywel papur neu dywel. Os na wneir hyn, yna yn ystod y dadansoddiad, gall y llysiau golli ei siâp.

Y broses rewi

Sut i rewi'r pupur cyfan i gyd? I wneud hyn, dylid gosod llysiau wedi'u sychu a'u sychu yn ei gilydd. O ganlyniad, dylech gael rhyw fath o "turret". Dylai ei dimensiynau fod fel pe bai yn y pen draw nid yn unig yn y rhewgell, ond hefyd mewn bagiau arbennig ar gyfer rhewi. Gyda llaw, gellir prynu'r olaf mewn bron unrhyw siop caledwedd. Nodweddir bagiau o'r fath gan y ffaith nad ydynt yn cwympo o dan ddylanwad tymheredd isel.

Felly, dylid gosod y "tyredau" llawn yn y rhewgell a'u storio gymaint ag sydd ei angen arnoch. Gyda llaw, ar ôl ychydig oriau ar ôl rhewi, argymhellir eu bod yn ysgwyd ychydig, fel nad yw "pinnau" o bopurau yn y pen draw yn glynu wrth ei gilydd neu i'r bag.

Nodweddion bwydydd wedi'u rhewi

Yn ôl arbenigwyr, mae cynhyrchion dwfn wedi'u rhewi yn cadw bron yr holl un fitaminau a maetholion sydd mewn llysiau ffres ac aeron. Dyna pam maen nhw'n cael eu hargymell na ddylid eu cadw, ond eu gosod mewn rhewgell. Wrth gwrs, nid oes gan bawb rewgell fawr ar gael. Ac er mwyn gosod yr holl lysiau ac aeron ynddo, mae angen i chi roi cynnig arni. Felly, mae un pupur yn cymryd llawer llai o le os caiff ei roi yn ei gilydd. At hynny, mae'r dull o rewi a gyflwynir yn eich galluogi i gael gwared ar y swm angenrheidiol o lysiau yn gyflym, eu datgelu a'u stwffio.

Coginio pupur wedi'i rewi

Dylid nodi'n arbennig fod rhai gwragedd tŷ yn argymell defnyddio pupur wedi'u rhewi wedi'u stwffio i wneud prydau blasus. Sut i'w coginio ar y stôf? I wneud hyn, does dim rhaid i chi aros am ddadmeri'r cynnyrch yn gyfan gwbl, fel arall fe gewch chi fàs anhygoel anhygoel. Felly, dylid codi'r pupur wedi'i rewi o'r rhewgell, rhoi sosban fawr, ychwanegu moron wedi'u gratio, winwns a thomatos wedi'u torri, ac wedyn chwistrellu unrhyw sbeisys a mayonnaise. Yn y pen draw, mae'n rhaid i'r holl gynhwysion gael eu llenwi â dwr a'u rhoi ar dân cryf. Ar ôl berwi'r hylif, dylid cau'r sosban a lleihau'r tân i isafswm. Paratowch pupur wedi'i stwffio fel hyn o bosib tua 1 awr.

Sut i rewi pupur ar gyfer sleisys y gaeaf?

Os yn y gaeaf, rydych chi'n bwriadu gwneud pupur wedi'i stwffio nid yn unig, ond hefyd goulash blasus neu gawl gyfoethog, yna dylid rhewi llysiau o'r fath mewn darnau. Ac fe allant gael maint a siâp gwahanol.

Felly, cyn i chi rewi y pupur melys ar gyfer goulash neu gawl, dylech baratoi:

• Bwlch pepper o unrhyw faint;
• Cyllell yn sydyn;
• Bagiau ar gyfer rhewi bwyd.

Prosesu llysiau

Fel yn yr achos blaenorol, mae arnom angen bagiau arbennig ar gyfer cynhyrchion bwyd ar gyfer rhew o'r fath. Ond cyn i chi roi llysiau ynddynt, dylid prosesu'r pupur yn ofalus. I wneud hyn, mae angen i chi brynu cynnyrch o unrhyw faint, a'i olchi'n dda, os oes angen, defnyddiwch frethyn. Ar ben hynny, gyda phupur Bwlgareg mae'n ofynnol i gael gwared ar y coesyn, ac yna i lanhau tu mewn cyfan yr hadau a'r rhaniadau.

I ddeall sut i rewi sleisys pupur yn iawn, dylech feddwl am beth yn union y byddwch chi'n ei ddefnyddio. Felly, os yw'r llysiau yn ddefnyddiol i chi am goulash, yna mae'n rhaid ei dorri'n giwbiau bach. Yn yr un modd, mae angen ei brosesu os ydych chi'n bwriadu ei ychwanegu at y cawl. Os ydych chi am goginio llysiau wedi'u stwffio, yna gellir torri'r pupur Bwlgareg i gylchoedd neu ei rannu'n rhannol yn 4 neu 8 lobiwlau.

Y broses rewi

Rhewi ar gyfer y gaeaf gallwch bron unrhyw lysiau, aeron a hyd yn oed rhai ffrwythau. Y prif beth yn yr achos hwn yw bod y cynhyrchion mor ddiffygiol o ddŵr. Er enghraifft, dylai'r pupur wedi'i brosesu a'i dorri gael ei roi ar napcynau papur a sefyll arnyn nhw am oddeutu hanner awr, gan gymysgu'r cynnyrch gyda dwylo o bryd i'w gilydd. Mae hyn yn angenrheidiol er mwyn i chi rewi nad ydych yn ffurfio gormod o re, yn y broses o ddadrewi, yn trawsnewid llysiau yn fras annymunol.

Ar ôl i'r pupur melys gael ei dorri'n fân a'i lleithder heb fod yn lleithder, dylid ei roi mewn coch arbennig a'i glymu'n dda. Er mwyn sicrhau bod llysiau o'r fath yn ffitio yn y rhewgell, argymhellir eu bod yn cael eu tynnu mewn haen denau. Fodd bynnag, argymhellir gwneud hyn ar ôl ychydig oriau yn yr oerfel. Felly, nid yw darnau pupur wedi'u rhewi yn glynu wrth ei gilydd, ond maent yn aros mewn cyflwr crwmlyd, a fydd yn gwella'r broses o echdynnu o'r rhewgell yn sylweddol.

Sut i'w ddefnyddio wrth goginio?

Nawr rydych chi'n gwybod sut i rewi llysiau yn gywir ar ffurf darnau mawr a bach. Ond sut i ddefnyddio cynnyrch o'r fath wrth baratoi gwahanol brydau? I wneud hyn, dylid tynnu'r pupur melys o'r bag yn y swm y mae ei angen arnoch, a dylid ei roi yn ôl yn y rhewgell. Wedi hynny, rhaid i'r llysiau wedi'u rhewi gael eu tywallt i'r stwc a'u cymysgu'n drwyadl. Fe'ch cynghorir i gynnal y weithdrefn hon 15-18 munud cyn paratoi'r ddysgl yn llawn. Wedi'r cyfan, dyma'r amser y bydd yn ei gymryd i wneud pupurau wedi'u rhewi'n dda neu wedi'u coginio'n dda.

Os ydych yn paratoi cawl, yna rhaid ychwanegu cynnyrch o'r fath i'r broth berw 10-15 munud cyn iddo gael ei dynnu o'r plât. Os oes angen llysiau wedi'u rhewi arnoch er mwyn gwneud stwff fflach, yna argymhellir ei roi mewn sosban yn gyntaf ynghyd â chynhwysion eraill.

Dylid nodi'n arbennig nad oes angen cyn-daflu'r darnau o bupur. Yn achos y llysiau cyfan, mae'n dal i gael ei argymell am ei stwffio. Wedi'r cyfan, i lenwi'r cynnyrch yn dynn bydd angen y llysiau mwyaf meddal arnoch chi. Wedi'r cyfan, does dim rheswm dros y ffaith bod pupur ffres o'r fath yn cael ei lledaenu yn gyntaf.

Wedi'i Rewi'n Amrywiol

Pe baech yn casglu cynaeafu cyfoethog o'ch gwelyau eich hun, yna gallwch chi rewi nid yn unig pupurau melys, ond hefyd llysiau eraill. O ganlyniad, gallwch gael stew parod, nad yw mewn siopau yn rhad, yn enwedig yn y gaeaf.

Felly, i wneud cynnyrch mor lled-orffen, bydd angen (ar 1 tro) i ni:

• Pupur bwlgareg o unrhyw faint - 4 pcs.;
• Mae llyswennod yn ifanc - 2 pcs.;
• Tomatos - 3 pcs.;
• Zucchini ifanc - 1 pc.;
• Pys gwyrdd - 1 gwydr.

Prosesu cynhwysion

Er mwyn gwneud amrywiaeth wedi'i rewi ar gyfer eich stew eich hun, dylech brynu'r holl gynhwysion uchod a'u golchi'n drylwyr. Rhaid bodloni'r gofynion canlynol.

1. Mae angen golchi pupur bwlgareg, ei gludo o'r pedicels a'r hadau mewnol, ac wedyn ei dorri'n gylchoedd.
2. Mae'n rhaid i eginplant ifanc gael eu plicio a'u torri i gylchoedd 1 cm o drwch.
3. Dylid golchi tomatos a'u torri i mewn i gylchoedd. Ar yr un pryd, nid oes angen eu glanhau o'r cregyn.
4. Mae angen glanhau pys gwyrdd a'u golchi mewn colander.
5. Rhaid peidio â chwythu zucchini ifanc a'u torri i mewn i gylchoedd tenau.

Rhewi priodol

Wedi'r holl lysiau wedi'u torri, dylid eu gosod ar wahân mewn bagiau arbennig i'w rhewi a'u hanfon i'r rhewgell. Ar ôl ychydig oriau, pan fydd y cynhyrchion yn dod yn gadarn, mae angen eu toddi mewn cynhwysydd cyffredin, eu cymysgu a'u rhoi mewn un bag mawr. Cadwch gymaint o amrywiaeth ag sydd ei angen arnoch chi.

Rhag-goginio o amrywiaeth wedi'i rewi

I wneud y fath ddysgl, dylech goginio unrhyw gynnyrch cig mewn sosban, gan ddefnyddio ychydig o ddŵr ar gyfer hyn. Nesaf yn y platiau mae angen i chi roi amrywiaeth llysiau wedi'u rhewi, sbeisiwch hi gyda sbeisys a mwydwi ar wres isel am oddeutu awr. Yn y pen draw, mae angen ichi ychwanegu mayonnaise, glaswellt a garlleg wedi'i gratio. O ganlyniad i gamau o'r fath, byddwch yn derbyn stwff bregus a blasus y gellir ei roi i'r bwrdd fel pryd maethlon a iach. Gyda llaw, os dymunir, dylai hefyd roi modrwyau o winwns, yn ogystal â chylchoedd o foron a thiwbiau tatws.

Gadewch i ni grynhoi'r canlyniadau

Rydych nawr yn gwybod sut i rewi pupurau Bwlgareg yn iawn. Dylid nodi bod cynnyrch o'r fath ar ôl diffodd, coginio neu ffrio yn parhau i fod yn flasus a maethlon fel pe bai chi wedi defnyddio cynhwysion ffres.

Ni all un anwybyddu'r ffaith y gellir rhewi'n llwyr unrhyw lysiau ac aeron mewn ffordd debyg. Gyda llaw, o'r cynnyrch diwethaf yn y gaeaf, mae'n dda coginio jam neu fws blasus a ffres iawn.